Drikk i Bruges eklektiske fargerike fortid
Brugge er en by hvor den grusomme og sensuelle løgnen ligger ved siden av. Hvis det er en ting som en morbid bon viveur, så er Brugge sitt åndelige hjem. Primitive malerier av de hellige martyrdommene kan sees i nærheten av butikkvindudisplayer av melkekokulobryst. Bratt i flere århundrer med tragisk historie, tiltrekker Brugge besøkende som er ivrige etter å drikke i byens eklektiske fortid, og oppleve en perfekt bevart middelalderby.
Hvor å spise ute i Brugge
DE LOTTEBURG
Goezeputstraat 43 (00 32 50 33 7535). Fersk fisk og sjømat leveres til denne lille restauranten to ganger om dagen. Retter som tartar med hummer med grå reker og trøffelolje og grillet sål med vill sopp, kombinert med en koselig atmosfære, forklar hvorfor fransk premier Lionel Jospin valgte å tilbringe nyttår 2001 her.
DE ZILVEREN PAUW
Ziverstraat 41 (00 32 50 33 5566). Sølvfuglen går tilbake til 1261, selv om interiøret er jugendstil. Det er en passende flott setting for kreasjonene til Patrick Devos, en av de store navnene på belgisk matlaging. Prøv gelé med sjømat som er parfymet med myk hvitløk eller rulle av anda med rabarber, krydder og honning.
DEN DYVER
5 Dyver (0032 50 33 6069). Polert, pålitelig og med undervurdert finesse, maten er den gastronomiske ekvivalenten til en Mercedes. En vesentlig flamsk opplevelse å ikke gå glipp av, hvor øl blir tatt så alvorlig som maten.
'T BRUGER BEERTJE
Kemelstraat 5. Denne ryddige stearinlyskanten? kan også fungere som et akademi av belgisk øl. Drevet av en mann som foredler om brygging, tilbyr det over 200 innfødte brygger. Noen dører ned på Kemelstraat 9, 't Dreupelhuisje er et tempel til den andre belgiske væskebesettelsen, Genever gin.
STAMINEE DE GARRE
De Garre 1. Drikkemenyen, som inneholder mer enn 100 varianter av øl, men kun to typer vin (rød og hvit), viser en belgisk utsikt over den relative betydningen av ting.
CAFE VLISSINGHE,
Blekerstraat 2. Det ligger i Sint Anna-kvartalet og dateres fra 1515, og er en av Brugges eldste kafeer, med vegger solbrent av røykereglerne fra tidligere år. Et fotoalbum gir et glimt av livet i slutten av 1800-tallet, men ingenting annet synes å ha endret seg siden da.
Ting å gjøre i Brugge
Å absorbere den middelalderske atmosfæren er viktig når du besøker Brugge. Ta en hestekjøring på en guidet tur i byen og nyt de rolige brosteinsgatene ved å ta en tur bort fra folkemengdene. GROENINGE MUSEUM (0032 50 448711). Dette museet huser kunstverk som spenner over flere århundrer og var stedet der Jan Van Eyke etablerte sitt studio i 1430. Åpningstider: 9.30 - 17.00, mandag til søndag, mellom 1. oktober og 31. mars; stengt mandager. GRUUTHUSEUSE MUSEUM (0032 50 448711). Dette herregården fra det 15. århundre, en gang eid av Lodewijk Van Gruuthose, er et utmerket sted å få en følelse av den type liv borgerne ledet på 1300-tallet.
Hvordan komme til Brugge
Med tog Eurostar (08432 186 186; www.eurostar.com) kjører opptil 10 daglige tjenester fra London St Pancras til Brussel hvor passasjerer kan koble til tog til Brugge.