Dubbed 'London-on-sea' Brighton har vært en fasjonabel badeby siden midten av attende århundre, og dets appell viser ingen tegn på å bremse
Dubbed 'London-on-sea' Brighton har vært en fasjonabel badeby siden midten av 18 århundre da Londons glamorøse kom hit for de restorative egenskapene til sjøen. Det ble senere et mer ugjennomtrengelig rykte som et skitne-helgdestinasjon med George IV, som bestilte arkitekten John Nash for å bygge ham et vilt ekstravagant sommerpalass, Royal Pavilion, tidlig på 1800-tallet. I dag er det kjent for sin liberale holdning, og har blitt kalt den homofile hovedstaden i Europa. Byen har en kosmopolitisk følelse, med kule strandklubber, gode brasserier og en håndfull hiphoteller, og tiltrekker seg trendy londonere som ønsker en by-til-sjø-føler.
Les vår funksjon på de beste restaurantene i Brighton
Hvor å bo i Brighton
AVALON HOTEL
Upper Rock Gardens, Brighton (01273 692 34; avalonbrighton.co.uk). En vennlig bed and breakfast drives av eiere Brian og Tom. De tar virksomheten til andres ferie veldig alvorlig; be om anbefalinger og de vil foreslå deres favorittsteder å gå og ting å se. Det er syv rom, hver individuelt innredet og blander stykker fra eiers personlige samling med TV og DVD-spillere. Himmelen er spesielt nydelig. Miljøbevisst sikrer eierne at hvert rom har en egen resirkuleringsboks, og gjestene er invitert til å forlate halvflasker med vann ("vi vil vanne plantene med dem"). ?
DRAKES OF BRIGHTON
44 Marine Parade (01273 696934; www.drakesofbrighton.com). Drakes åpnet i januar 2005 i en flott strandpromenade, bare fem minutters gange fra Palace Pier. Det tok den urbane elegante atmosfæren til Hotel du Vin & Bistro og revved opp et par hakk, og skapte et 20-roms hotell så kult at Cate Blanchett brukte det som et sted for en akseptasjonstale for akademieprisen. Hotellet er skåret ut av to Regency rekkehus, og plass har blitt omfordelt kreativt; baren for eksempel dobler som resepsjonen. Soverommene blander gammeldags komfort med design fra det 21. århundre, og alle er forskjellige, fra det enormt overbærende Feature Room med sitt enorme våte rom til søte, små loftsrom. Alle har resirkulert bambusgulv og store senger med puterfjærer, fløyelskast og hodegjerder fra Nobilis i Paris. Den høyverdige, moderne europeiske restauranten, The Gingerman, serverer deilige sesongretter som rack av Sussex lam, Colchester østers og sjømat kjøpt fra lokale fiskere. ?
HOTEL DU VIN & BISTRO
Ship Street (01273 718 588; www.hotelduvin.com). Byens første boutiquehotell åpnet i 2003 på en sidegate noen få meter fra havet. Det er 37 soverom i en klynge av eksentriske, neo-gotiske bygninger bygget i 1934 for Henekeys vinhandlere. Gjenopprettede funksjoner som glassmalerier, steinpeiser og utsmykket cornicing kompletteres med brunt lær lenestoler, store senger dekket i hvitt, sengetøy i egyptisk bomull og moderne stripede gardiner. Et av de beste rommene er Gosset, et hjørnerom med to frittstående bad med havutsikt og et slagskip-grått teleskop som den på bryggen. ??
HOTEL SEATTLE
Brighton Marina (01273 679799; www.aliashotels.com). Dette lyse og brune hotellet ligger i Brighton Marina, et sjarmerende kjøpesenter 10 minutter fra sentrum av byen. Resepsjonsområdet har fargerike plast gyngestoler og komfortable skinnsofaer. Den fargerike salongen er et innbydende salongområde dekorert med retro-stil lenestoler og modell seilbåter, som vender ut mot en soldekk i form av et skips prow. Det er det perfekte stedet å sitte med et glass vin og se på yachter som kommer og går. Rommene er hvite og luftige med kurvstoler, kremskinnsenger, en Roberts-radio og en TV med DVD-spiller. De solfylte havnebassengene har balkong med stor utsikt over havet og himmelen (de andre har utsikt over kjøpesenteret). Den svarte og hvite baren er et bra sted for drinker før middagen. Restauranten, Cafe Paradiso, er en stor plass med industrielle ventilasjonsskakter, et bambusbarområde i hawaiisk stil og gulv til takvinduer som vender ut mot marinaen. Hvis du vil ta frokost på rommet ditt, kan du bestille en bento-boks i sengen (velg blant blåbærpannekaker, røkt laks bagels, gresk yoghurt og honning). ?
HOTEL UNA
55-56 Regency Square (01273 820 464; www.hotel-una.co.uk). Å åpne et hotell på et torg som allerede er fylt med B & Bs betyr at du må tilby noe spesielt å skille seg ut. Hotel Una, som åpnet på Regency Square overfor Crumbling West Pier i 2005, gjør akkurat det. Eies av en hip, ung par (hun er en serbisk interiørdesigner, han er en bosnisk arkitekt), og oppkalt etter datteren sin, kombinerer dette hotellet eventyrlystne, moderne design med en voksen atmosfære og utmerket, vennlig service. Hvert av de 24 rommene er oppkalt etter en berømt elv; ingen to er like og mer enn halvparten er størrelsen på små leiligheter. Alle har herlige små quirks: den ene er et dupleks med eksponert murverk og et takvindu; Den andre har sin egen badstue og boblebad. en tredje har en skjult privat terrasse. Alle har nydelige, skreddersydde møbler (kamelfarvede skinnsofaer, polerte eikesenger), utsøkte tekstiler og moderne skulpturer, malerier og vaser. ?
KEMP TOWNHOUSE
21 Atlingworth Street, Brighton BN2 1PL (01273 681 400; www.kemptownhouse.com). Et koselig og sjarmerende sted, med ingen glitter som kan finnes andre steder i Brighton, har Kemp Townhouse vegger blitt malt i en mykt dempet grå, gulvet er dekket av en tykk, luksuriøs teppe og møbler i indonesisk stil har vært nøye valgt. Rommene - den vakre Four-Poster-funksjonen er den mest luksuriøse - er spredt over fire etasjer, med en stilig frokostsal i midten. Eierne Claas og Russell bor i kjelleren og er til stede hvis du trenger restaurantforslag eller andre Brighton tips. Beliggenheten er ideell hvis du leter etter en rolig oase: utrolig nær vannet, en kort spasertur fra bryggen, men i en rolig boliggate hvor den eneste lyden om natten er at bølgene krasjer mot kysten. Den eneste ulempen er parkeringsplass - som kan være vanskelig å finne - og at det ikke er plass til badekar på alle bad. Men som et stilig tilfluktssted i East Sussex, vil det være vanskelig å slå. ??
SQUARE HOTEL
4 New Steine (01273 691777; www.squarebrighton.com). Square Hotel ligger i et pittoresk Regency Garden Square, tucked off Brighton's seafront i Kemptown. En elegant faa ade avslører et urbant elegant interiør, komplett med moderne kunstdukker og en funky, velutstyrt bar. De ni dobbelt- og king-size-rommene har en fantastisk blanding av klassiske møbler - tunge treskap, antikke speil og luksuriøse suede-banketter - og kul og moderne innredning. Rom på forsiden av hotellet har havutsikt, som kan nytes fra de store sengene, stablet høyt med puter og koselige faux pels kaster. Badene er spesielt flotte: store walk-in dusjer, store rullekar som gir utsikt over havet gjennom karnappvinduer, mørkegrå skiferfliser og store speil. For boutique chic og et hopp, hoppe over og hoppe til stranden, kan The Square Hotel ikke bli ugyldig. ??
Hvor å spise ute i Brighton
Les vår funksjon på de beste restaurantene i Brighton
CASALINGO 29 Preston Street (01273 328 775; casalingo.co.uk/Home.htm). Denne avslappede og vennlige familiedrevne italienske restauranten serverer italiensk mat av høy kvalitet. I tillegg til en omfattende meny med pasta, fersk fisk og kjøttretter, er det et sett med sesongbaserte spesialiteter. Alle pasta- og risotto-retter er også tilgjengelige som startdeler. Angelos familie restaurant har overlevd dem alle. DUE SOUTH 139 Kings Road Arches (01273 821 218; www.duesouth.co.uk; email: [email protected]). Due South ligger under buene på Brighton Beach og er en favoritt blant lokale kjendiser som Zoe Ball og Norman Cook, som elsker sjømatmenyen som endres avhengig av dagens fangst. Interiøret ligner et skip, med synlige tretrapper, taubaner og småstein som legger til den nautiske følelsen. Tabeller på forsiden av restauranten gir utsikt over stranden og havet - spesielt deilig når solen går ned (men ikke så hyggelig når hjortfesten begynner å strippe av og løpe ned til vannet.) Friske østers gjorde et lys og deilig startbilde, mens pottebiff med pickles var et mer betydelig alternativ. Hovedretter inkluderer treduve på en seng med brede bønner og bacon, mens desserter er klassiske med en vri - elderflower panna cotta med krystalliserte roseblader og smørbrødbrød. Restauranten er åpen til frokost, lunsj og middag, noe som gjør det til det perfekte stedet for å tilfredsstille din appetitt etter en spasertur på stranden. LA MARINADE 77 St. George Street (www.lamarinade.co.uk; 01273 600992). Overveldet av kjøkkensjef Nick Lang, maten her er moderne europeisk med middelhavsinnflytelse. Sett lunsjmeny er ekstremt god verdi. Retter inkluderer seared swordfish loin biff toppet med kamskjell, tiger reker og ristede mandler på en mango, avokado og tomat juliene og medaljoner av paprika marinaded laken av svin, patatas bravas roasted peppers og saffron alioli. Vinkartet er rimelig og velvalgt. PULP KITCHEN 31 Bond St (01273 735640). Pulp Kitchen serverer deilige smoothies og sunne wraps, salater og supper. RIDDLE & FINB 12b Meeting House Lane (01273 323 008; www.riddleandfinns.co.uk/flash.html). Fiskrestauranten Riddle & Finns ble satt opp av folkene bak Brighton brasserie Due South (se ovenfor) og har flislagte gulv og marmorbarer og avføring i stedet for bord. På forsiden er en fersk fiskeskjerm hvor du kan kjøpe fisk for å ta med hjem. Når du setter deg ned, legges det friske brød til bordet med garlicky majones, røkt makrel pat? og pepperrot. Østers tilbys med mer enn et halvt dusin pålegg, inkludert røkt laks og sjøkylling smør, syltet agurk med røkt bacon og syltet ingefær med vårløk og soyasaus. Det er fiskekake, hele krabber og en daglig fangst av dagen. Det er også en kort, rimelig vinkart. TERRE A TERRE 71 East Street (www.terreaterre.co.uk). Brightons beste vegetariske restaurant har en morsom, letthjertet tilnærming (mange retters navn er ødelagt) og seriøst kreativ mat. Det er også nesten garantert å endre kjøttelskere oppfatning av vegetarain mat. Første timere skal velge "Terre? Tapas", som inneholder smaksprøver fra hver annen startbilde. Oppfinnende, intrikatiske retter inkluderer Miso Pretty: søt ginger sushi omvendt rulle i Szechwan chili flak, serveres med roast gul pepper og hvit miso dressing, soused Enoki sopp, lime og tamari ketchup, cashew og koriander salat gazpacho og varm og sur suppe . Bengal Babs er tandoor krydderurlepresset halloumi kebab, serveres med røkt mandel-vanilje risotto, tamarind tang, rosa løk og grønn mango sas og podi støv tomater. Desserter inkluderer kokt egg og klumpete soldater: en marengs, mango lidenskap og diplomat krem, servert med feta ananas soldater og lime blad sukker. GINGERMAN Drakes Hotel, 44 Marine Parade (01273 696 934; www.drakesofbrighton.com). I lang tid var Brighton kort på gode restauranter, nå har den en som oppsummerer karakteren av byen perfekt. Brighton-født kokk Ben McKellar åpnet den opprinnelige Gingerman i 1998 før han opprettet denne andre restauranten på Drakes Hotel. Restauranten, som ligger i underetasjen, serverer smakfull, solid mat, servert i et intimt rom innredet i nyanser av beige og karamell, med muntert og hjelpsomt personale. Retter inkluderer seared blekksprut med svart tagliatelle og parmesan, lam med krydret aubergine og spidskommen, og til dessert, Earl Gray brøle med garibaldi, chai sorbet og kamilleis.
Det beste nattelivet i Brighton
Brightons natteliv har plass til alle smaker, fra avslappede barer til hardkjerneklubber. Unngå West Street, området favorisert av hønen og stag-do kontingent.
FUNKY BUDDHA
Funky Buddha, 169 King's Rd (01273 725541; www.funkybuddha.com). Denne klubben under buene har hip-dekor og en eklektisk blanding av musikk, inkludert R & B, hus, pop og indie.
HONEY CLUB
Honey Club, 214 King's Rd (01273 202807; www.honeyclub.co.uk). Denne klubben er vert for eldre skole, heavy metal og diskotek på ulike netter. Onsdagens student natt tegner en ung universitets publikum.
OCEAN ROM
Ocean Rooms, 1 Morley St (01273 699069; www.oceanrooms.co.uk). Spiller dans, hus, techno og drum 'n' bass, med regelmessige gjestediskere.
HEVN
Revenge, 32 Old Steine (01273 606064; www.revenge.co.uk). Denne store homofile klubben er spredt over to etasjer, med forskjellig musikk på hver.
UNION
Union, 189 King's Rd (01273 202407). Set i fiskernes buer på stranden, i det som pleide å være nattklubben Zap, er Union voksen, slank og svart i hele, med nye sittegrupper og en stor bar. Musikken er eklektisk, alt fra levende musikk og hip hop til dans.
Hva å se i Brighton
BRIGHTON MUSEUM & ARTGALLERI
Royal Pavilion Gardens (01273 290900; www.virtualmuseum.info) ser ganske strålende ut etter årtusenvis oppussing. Kunst- og designrommet fra det 20. århundre inneholder dekorativ kunst fra 1880 til i dag. Skjermer av møbler, metallverk, keramikk og glass fra Europa og Amerika er gruppert etter designstil. Den huser Salvador Dal? S ikoniske sofa inspirert av Mae Wests lepper, en Ron Arad stol, Lalique vaser, Sevres porselen og Georg Jensen smykker. En annen permanent utstilling er dedikert til fargerike Brightons historie, en annen til Costume, en samling av 19. og 20. århundre kjole og tilbehør.
BRIGHTON PIER
(Www.brightonpier.co.uk/indexflash.htm). Generelt kjent som Palace Pier før det ble uoffisielt omdøpt av sine nåværende eiere som Brighton Pier i 2000, ble det påbegynt i 1891 og åpnet i mai 1899 etter å ha kostet en plate? 137 000 å bygge. The Pier har nå arcades, restauranter, en karaokebar, funfair, arkade og spillboder.
Kemptown
Øst for banene er Kemptown som er knutepunktet til Brightons homofile og lesbiske samfunn.
Den kongelige paviljongen
(01273 292820; www.royalpavilion.org.uk). Født Prince of Wales i 1762, var George IV den eldste sønnen til George III. Han opprør mot sin strenge oppvekst og begynte å drikke, kvinne og gambling som skandaliserte landet og fikk ham tungt i gjeld. Han ble prins Regent i 1811 da hans far ble antatt å være sint og ble kronet i 1820. Han døde i 1830, forlot en rik kunstsamling og en arkitektonisk arv, inkludert Buckingham Palace, Windsor Castle og Royal Pavilion. Den kongelige paviljongen, hans neoklassiske sommerbolig, ble oppgradert i 1815 til en konstruksjon i Taj Majal-stil, med ekstravagant orientalsk interiør, med hjelp av arkitekt John Nash. Grupper kan bestille turer med en av spesialistguiderne.
SEAFRONT
På den sørlige enden av Lanes er Brightons berømte strandpromenade, med miles of beach, en promenade og Brighton Pier. Dette er hvor kjente klubber (se Natteliv), sitte ved siden av boder som selger bøtter og spader, restauranter, puber og livlige barer.
Hvor å handle i Brighton
CHOCCYWOCCYDOODAH
24 Duke St (01273 329462; www.choccywoccydoodah.com). High-creative chocolatier Choccywoccydoodah flyttet fra sin beliggenhet på Middle Street til Duke Street. Den spesialiserer seg på skreddersydde sjokolade skulpturerte fantasier, bryllupskaker, designer kaker, bursdagskaker og sjokoladegaver. Den to timers Choccywoccy boudoir-opplevelsen, for maksimalt 12 personer, er en ekstravagant sjokoladefest serveres i Bar Du Chocolate. Åpent fra kl. 10.00 til 18.00, lørdag til lør, klokka 11.00 til 17.00 på søndag.
CISSY MO
38 Sydney St (01273 607777). Cissy Mo selger morsomme, quirky gaver, inkludert fuchsia fe lyser skjult som falske bunker av tulipaner, miniatyr skrivebord rengjøringsmidler og Hello Kitty lunsjer. Åpent fra kl. 10 til 18:00 lørdag til lør, søn, 11.30 til 17.00.
Jell-O
16 Gardner St (01273 609363; www.jell-o.co.uk). En blanding av kule moteiketter, inkludert Maharishi, Vintage Levis, Vivienne Westwoods Anglomania og Y-3 Yohji Yamamoto. Åpent fra kl. 10.00 til 18.00, lørdag til lørdag og kl. 12-17 på sol.
LAVENDEL / ROM
16 Bond St (01273 220380; www.lavender-room.co.uk). En girly boudoir-stilbutikk som selger silke lavendel øye masker, undertøy, smykker, hjemme tilbehør og delikate Coco Ribbon sommerfugler samt chiffon og kasjmir klær. De har også en personlig vintage shopping tjeneste hvor du kan sende dine forespørsler og de vil kilde unike vintage klær eller tilbehør for deg. Åpent fra kl. 10.00 til 18.00, lørdag til lør, kl. 12-17 på sol.
LULU ROSE
27 Kensington Gardens (01273 697 944). Åpne 10:00 til 18:00 Mandag til fredag, 10:00 til 18:30 Lør, 11:00 til 17:30, søndag. Vakre håndvesker, mote og tilbehør.
NORTH LAINE OG LANENE
Nettverket av små gater kollektivt kjent som "banene", er faktisk to separate områder: North Laine (www.northlaine.co.uk) og banene. Nord Laine begynner på Trafalgar Street, på toppen av Sydney Street. Uavhengige kafeer og quirky butikker skryter denne bohemske strekningen. På slutten av Bond Street (og slutten av North Laines), hvis du krysser over North Street, kommer du inn i banene. Følelsen er mer vanlig: high street butikker og mange restauranter.
SØNDAGSMARKED
Brighton stasjon parkeringsplass. Helt like bak jernbanestasjonen, kan du finne antikke og brukte møbler samt boder høyt stablet med jumble-salg klær. Vær forberedt på å rømme. Åpent søndag, fra 9:00 til 14:00.
Hvordan komme til Brighton
FLYPLASSEN
Den nærmeste flyplassen er Gatwick (www.gatwickairport.com). First Capital Connect (www.firstcapitalconnect.co.uk) tog går fra flyplassen til Brighton sentrum.
FRA LONDON
SouthWest-togene (www.southwesttrains.co.uk/SWTrains) går fra London Waterloo til Brighton; First Capital Connect tog forlater fra Kings Cross Thameslink (www.firstcapitalconnect.co.uk) til Brighton.