Indias har alltid hatt en søt tann, med tradisjonelle, fargerike mithai søtsaker på nesten hver gate i Mumbai. Men nå gir en ny bølge av bakere, fra konditori-proffene til klistrede amatører, byen en fersk sukkerfiks
Av Jasreen Mayal Khanna
Rex funksjoner Ising på toppen
Mesteren av miniatyrer, Ayushi Shah er go-to name for kake pops, bite-sized cookies, baby cupcakes og flere små godbiter.
Stjerne snu kanelkakene. icingontop.in
Le 15 P? Vev
Cordon Bleu-kandidaten Pooja Dhingra er byens macaroon-dronning, og viser ut juvel-tonede morseler på hennes Paris-inspirerte caf?.
Star turn Mørk sjokolade er den første smaken å selge ut. le15.co.in
Sweetish House Mafia
Mer smartbil enn lastebil, denne mobile konditori er fylt av en anonym baker (og drives av tettsittende hjelpere) som kunngjør plasseringen av sin neste dråpe på Facebook - Chocoholics sulten linje opp venter på ankomst.
Star slå Mer-ish Nutella Sea Salt-informasjonskapsler. facebook.com/SweetishHouseMafia
Opprinnelsesland
Kiran Salaskar pisker opp kremaktig, tradisjonell fransk og tysk puddinger servert pent i glassburger.
Stjerne snu The Haute Chocolate Jar lagret med kakedeig og hasselnøtt. countryoforigin.in
Denne funksjonen ble publisert i Cond? Nast Traveler Mars 2014