Burgere har gått posh, pizza er håndverkere, og til og med pølser har fått gourmet makeover. Nå er det den ydmyke kjøttballens tur for å få gastro-behandling. Vi velger den beste rundt om i verden
Av Tatty Good
Kjøttboller For Folket, Stockholm
MELBOURNE
The Meatball & Wine Bar
Denne buzzy arenaen, som også finnes i byens forsted, serverer autentiske italienske baller og viner med en side rekkefølge av innuendo. Beste baller: Kylling kjøttboller med pesto salsa verde på kremaktig polenta www.meatballandwinebar.com.au
PARIS
Balls
Åpnet i januar, har dette frekke spisestedet i 11. etasje servitører i "Spise mine baller" T-skjorter. Beste baller: Lamb, koriander, løk og spidskommen med yoghurtsaus www.ballsrestaurant.com
NY YORK
The Meatball Shop
Tilpass bollen din (velg kjøtt, saus og sidekombe) på fem kjøttkakerier over hele byen. Beste baller: Frokostpølse kjøttboller med soppsauce på kylling i sydlig stil themeatballshop.com
Meatball Shop, New York
LONDON
The Bowler
Jez Felwicks falske gressbelagte lastebil, The Lawn Ranger besøker matmarkeder over hele byen. Beste baller: Great Balls of Fire - svinekrok og biff med en krydret rødløk og tomatsaus thebowleruk.tumblr.com
STOCKHOLM
Kjøttboller For Folket
Kokkene på denne nye deli / restauranten er lidenskapelig om deres nasjonalrett og pedantikk om kjøttprodusenter. Beste baller: Elg med dill og fennikelfrø, serveres med potetmos, fløtesaus, lingonbærsyre og syltet agurk. meatball.se
Denne funksjonen dukket opp først i Cond? Nast Traveler August 2014