Besøk Skye for sin ville natur, dens romantiske Bonnie Prince Charlie-forbindelser og den overlegne maten
Skye har alltid tiltrukket mange besøkende. Kjent som Eilean en Cheo i Gaelic, scorer det høyt for sin ville natur og dens romantiske Bonnie Prince Charlie-forbindelser. Sin skyline er gashed enten av brooding, craggy black rocks eller avrundet, rødhudet fjell som inspirerte mange 1800-tallet landskapsmalere, inkludert JMW Turner. Kun 48 miles slutter å ende, det likevel skryte tusen miles av kysten og ingen steder på øya er mer enn fem miles fra havet. Kombinasjonen av fjell, sjø og rikelig med vilde blomster er virkelig forførende, spesielt om våren, når vill påskeliljer og dype lilla blåkopper tetter landskapet. Nå er øya Skye blitt et sentrum for kulinarisk fortreffelighet ved hjelp av de ferskeste lokale råvarene, fra kamskjell til salatblader, som disse øyene er rettferdig berømte.
Vinn en luksuriøs tur til Skottland her [/ b]
Hvor å bo i Skye
ISLE ORNSAY HOTEL
Sleat (01471 833332; www.eileaniarmain.co.uk). Idyllisk beliggenhet i Sleat sør på øya, med fire suiter i de ombygde stallene og 12 andre individuelt innredede soverom. Rom 2 har spektakulær utsikt over fyret og Sound of Sleat utenfor. ?
KINLOCH LODGE
Rm (01471 833333; www.claire-macdonald.com). Femten soverom i to bygninger (hovedhuset og et nyere hus), med tradisjonelle baroniske omgivelser og et ekte liv og hans kone. Gjester tiltrekkes av Lady Macdonalds matlagingsbøker og fullartet tartan-opplevelse. ??
MARY'S COTTAGES
Elgol (01471 866275; www.maryscottages.co.uk). Tre restaurerte crofthouses i Elgol i sør av Skye, med utsikt over Loch Scavaig og Cuillin rekkevidde. Hver har sløyfe, esker, brennende ovner og oppvarmede steengulv. Selv om det går ned av noen av møbler, er standarden bedre enn de vanlige selvbetjente alternativene, og husene ligger i en rolig setting. ?
ROWAN COTTAGE
9 Glasnakille, Elgol (01471 866287; www.rowancottage-skye.co.uk). Dukkehuset er satt i en liten klynge av boliger kalt Glasnakille, omtrent to kilometer fra Elgol, noe som gjør det til en forstad i disse delene. Landsbyen er nedover en vei så vill og fjern, du mister troen på at det er noen form for menneskeliv på slutten av det. Rowan Cottage ligger i siden av en ås med mesmerisk utsikt over loch. Den hjemmekoselige døren vil aldri nå sidene til Verden av Interiors men de gjeldende gultene og greenene, fra loo-rollen til håndklær, sengetøy og badematter, er rene, lyse og ikke en forstyrrelse fra hovedvirksomheten ved hånden. ?
DE TRE CHIMNEYS
Colbost, Dunvegan (01470 511258; www.threechimneys.co.uk). Shirley Spears restaurant med rom, The Three Chimneys, ligger ved bredden av Loch Dunvegan i Nord-Skye, og har gjort underverk for øya. For seks år siden bygget Spears seks rom for de som ikke kunne kalle et helikopter for å viske dem bort etter å ha downing den siste dråpen av fordøyelsen, i det de har merkelig kalt The House Over-by. Utenfor har de passet den til den idylliske, hvitkalkede krokbygningen som huser restauranten, men de unappealing betong takfliser og plast vinduskarmer la den ned. Innvendig er de kjekke soverommene frie fra tartan-tyranni og fylte hjorthoder som smeder mange andre Highland-hoteller. De er unapologetically moderne, med store, luksuriøse senger, tre persienner og kule grå-hvite bad. Rommene på The Three Chimneys er ofte fullbooket, noen ganger av huset fester. Den virkelige tegningen er restauranten: helt selvlært, Spear har likevel blitt tildelt en rekke kulinariske gongs: i to år i gang ble The Three Chimneys kåret til en av de 50 beste restaurantene i verden i en meningsmåling av andre kokker, restauratører og matforfattere. ??
Hvor å spise ute i Skye
CUILLIN VIEW GALLERY & COFFEE SHOP
5 Elgol (01471 866223). Uovertruffen utsikt, med god kaffe, kaker og oster, og et interessant fotogalleri.
NEDRE DEKK
The Pier, Portree (01478 613611). Fremragende fisk og havutsikt.
LOCH BAY SEAFOOD RESTAURANT
Stein, Waternish (01470 592235; www.lochbay-seafood-restaurant.co.uk). Et annet populært sted å spise: Lokalt fanget sjømat som Loch Bay king reker serveres rett og slett i en lochside-hytte setting.
ROWAN COTTAGE
9 Glasnakille, Elgol (01471 866287; www.rowancottage-skye.co.uk). Ruth Sheads er det eneste par hender i det lille kjøkkenet, men da kan hun bare passe tre bord i hennes pint-sized spisestue. Den miniatyr, hjemlige innstillingen på ingen måte forringer maten, som er så god som de tre skorstene. Det som tilbys er avhengig av sesongen, og dagens fangst. Du kan nyte en rik sjømat chowder og søte lokale kamskjell; Sheads ektemann er en kamskjell dykker og forsyner henne med sjømat fanget så nylig at innlandet byen restauranter vil aldri være i stand til å konkurrere.
DE TRE CHIMNEYS
Colbost, Dunvegan (01470 511258; www.threechimneys.co.uk). Shirley Spears restaurant, The Three Chimneys at Colbost, ved bredden av Loch Dunvegan i Nord-Skye, har gjort for øya hva Dartmouths nye engel oppnådde for Devon: etablert et senter for kulinarisk fortreffelighet som har banet vei for andre ambisiøse restauratører. Spyd hadde aldri jobbet i en restaurant da hun bestemte seg for å selge huset hennes i Surrey og flytte opp til Skye med hennes partner Eddie og deres sønn og datter. Men hun elsket god mat og kokte den, og hun gjør det fortsatt. Helt selvlært, har hun likevel blitt tildelt en rekke kulinariske gongs: i to år i gang ble The Three Chimneys kåret til en av de 50 beste restaurantene i verden i en meningsmåling av andre kokker, restauratører og matforfattere.
Det er ikke vanskelig å forstå hvorfor: Spear's Loch Dunvegan langoustines, hummer fra Minch, Arty salater laget av lokale spiselige blomster og blader, og varemerket Hot Marmalade pudding tegne en rikholdig foodie publikum fra de skotske byene, London og så langt unna som USA og Japan.
Hvor å handle i Skye
DIANA MACKIE'S GALLERY
10 Borreraig Park, Dunvegan (01470 511795; www.diana-mackie.co.uk). Diana Mackies galleri viser sine dristige, moderne malerier av Skye. Åpent etter avtale.
Ragamuffin
(01471 844217). Ragamuffin kan bli funnet ved siden av hvor ferger kommer inn på Armadale brygge i Sleat, selger en rekke myke kaster, skjerf og andre ullvarer. Med en raskt voksende fanebase har den vokst ut Portakabinen hvor den begynte å flytte til en ny, elegant, spesialbygd butikk.
SKYESKYNS
17 Loch Bay, Waternish (01470 592237; www.skyeskyns.co.uk). Skyeskyns selger tradisjonelt tilberedte, fluffete fåreskinn av mange farger, stiler og størrelser, med navn som Hebridean Browns og Cappuccinos, samt puter og annet tilbehør.
Hvordan komme seg til Skye
FLYPLASSEN
Den nærmeste flyplassen ligger på Inverness.
Flyfly fra Storbritannia
Reisen til Skye er ikke en enkel, men er vel verdt bryet. Flyprisene varierer enormt. British Airways (0870 850 9850; www.ba.com) flyr daglig fra Gatwick og Manchester til Inverness. BMI (0870 6070 555; www.flybmi.com) flyr fra Heathrow og Manchester. Leiebil er tilgjengelig fra Inverness flyplass for den spektakulære to timers kjøreturen til Skye-broen på Kyle of Lochalsh.
MED TOG
Mer romantisk er å ta Royal Caledonian Sleeper fra London Euston til Fort William, (08457 550033; www.firstscotrail.com). Du kan deretter leie en bil på Fort William og kryss over til Skye fra Mallaig til Armadale med Caledonian MacBrayne ferger (08705 65000, www.calmac.co.uk), som er en av de mest naturskjønne kortkryssene i verden.
Når skal du gå til Skye
Sommerdager er lange i det skotske høylandet, selv om temperaturer sjelden stiger over 20 ° C og været er beryktet uforutsigbart - en solfylt dag kan raskt bli dekket av skummende skyer. De beste månedene å gå er juni, når solen ikke setter inn til borte klokka 11.00 og september, mot slutten av høysesongen, men før de fleste turistattraksjoner lukker om vinteren.