Den nest største byen i verden er like stor på stil, fra elegante hotell til takterrasser og funky livsstil butikker
Den nest største byen i verden er like stor på stil, fra elegante hotell til takterrasser og funky livsstil butikker. São Paulo er Sør-Amerika New York City. Mens Buenos Aires har europeisk utseende og sjarm, har São Paulo den nye verdenens liv og nødvendigheten av en 21-tallet storby. Globale designeretiketter konkurrerer med hip brasilianske merkevarer, kjendis kokker skaper blendende kjøkken tegning på byens internasjonale innflytelser, og klubber og barer er pakket med folk så vakker, de ville være begrenset til catwalken i noe annet land.
Hvor å bo i Sao Paulo
EMILIANO
Rua Oscar Freire 384 (00 55 11 3068 4399; www.emiliano.com.br). 57-romshotellet Emiliano, i Jardins, São Paulo's Knightsbridge, er et hip alternativ til Fasano-hotellet, se nedenfor. Hotellet produserer også egne CDer og har en bosatt DJ. Det er et helikopter for de som ikke kan møte trafikken.
FASANO
Rua Vittorio Fasano 88 (00 55 11 3896 4077; www.fasano.com.br). Ingen steder i São Paulo kommer nær Fasano-hotellet for diskret luksus. Det er verdt et besøk bare for å se interiøret, et majestetisk kvadratrom dekorert i tre og lysebrunt suede. Ligger i Jardins, har det et fantastisk spa på taket, og barettobaren er vert for en konstant strøm av jazzstjerner. ?
HOTEL UNIK
Hotel Unique, Avenida Brigadero Lu s Antioio, São Paulo, Brasil (00 55 11 3055 4700, faks: 3889 0005; www.hotelunique.com.br). Det er trygt å si at Hotel Unique lever opp til navnet sitt. Ligger i São Paulo's posh Jardins-distrikt, nær Ibirapuera Park, venter 95-leilighetshotellet over byen som en abstrakt Noahs Ark vasket opp på land. Designet av talentfull brasiliansk arkitekt Ruy Ohtake, er den unike ren drama. Biler stiger opp til en stor, sirkulær oppkjørselen, før de når slanke, kantede sidedører, hvor hulking dørmennesker eskorterer gjester til resepsjonen - et tøff, lyst atrium med moderne møbler, moderne kunst og et innbydende glass kjølt champagne. De helt hvite soverommene med tregulv er uvanlig formet og leveres med plasma-TV og fjernstyrte gardiner. Badene åpnes i hovedrommet og turndown-tjenesten inkluderer nybakte sjokoladekakekaker. Frokost, tatt i den solfylte penthouse-restauranten, er en sunn yoghurt-og-frukt-affære, mens SKYE, hotellets populære restaurant (den har kontinentale og japanske menyer), er innarbeidet i et takterom som inkluderer en swanky al fresco bar og et rødt flislagt 24-meters basseng. Hotel Unique ble omtalt i The Hot List 2003. ?
Hvor å spise ute i Sao Paulo
En FIGUEIRA RUBAIYAT Rua Haddock Lobo 1738, Jardim Paulista (00 55 11 3063 8888). Rutinemessig og riktig beskrevet som en av de beste restaurantene i byen - en del av gruppen kjøttbaserte churrascarias som inkluderer den like berømte Baby Beef Rubaiyat - Figueira har den ekstra attraksjonen til en imponerende utendørs terrasse overskygget av et gigantisk fikentre. Menyen setter sammen italienske og brasilianske tradisjoner med en generøs hjelp av argentinsk og en spansk spansk. Biffen er produsert på Figueira egen gård og er superlativ. For det meste er det broiled i woodfired ovner - picanhaen (den brasilianske favoritt, et kutt av mage med et lag av fett) er ømt og deilig utenom troen. På onsdag og lørdags lunsjtid er den fantastiske feijoadaen (en bønnespann med hjemmelaget svinekjøtt og svin) samt øl, caipirinha, salater, aperitiffer og desserter spesielt verdifullt. Tjenesten er minneverdig profesjonell. Crowds av servitører buzz rundt under det overordnede treet og oppmerksomhet på detaljer er utsøkt - selv din flaske øl er plassert i en isbøtte. ARABIA Rua Haddock Lobo 1397, Jardins (00 55 11 3064 4776). São Paulo er de luksuriøse libanesiske, høflighet av Leila Kuczynski. BRAZ HIGIENOPOLIS Rua Sergipe 406, Higien? Polis (00 55 11 3255 8090). Pizzaene på Br? Z er på nivå med det beste i Napoli. CARLOTA Rua Sergipe 753, Higien? Polis (00 55 11 3661 8670). Denne brasilianske bistroen som ble opprettet av Carla Pernambuco og mannen hennes, er avslappet og avslappende, og det gjelder maten så mye som selve stedet. Menyen er lang, interessant og kosmopolitisk med invitasjoner til portugisisk (bacalhau a bras), italiensk (risotto og pasta) og orientalske tradisjoner, samt Pernambucos eget utvalg av fantastiske retter som grillet hummerhale, maniok puré og Thai grønnsak julienne og grillet laksfilet med couscous og lønn-og-oransje saus. Hennes utvalg av brasilianske snacks som salt-torsk-rissois (en omsetning), p o o queijo (en varm ostevals) og ulike stekte boller er en hyggelig måte for to personer å beite på noe velsmakende mens du blir kjent med det lokale repertoaret . Fisk er et sterkt poeng, og salatene er også gode. CONSULADO MINEIRO Pra? A Benedito Calixto 74, Pinheiros (00 55 11 3064 3882). Spesialiserer seg på autentiske retter i Minas Gerais-regionen. DELOONIX Rua Bela Cintra 1709 (00 55 11 3085 2071). Den grooviest av S? O Paulo's new-wave eateries, med rå mat og andre delikatesser med kokk Danielle Dahoui. D.O.M. Rua Bar? O de Capanema, 549 Jardins (00 55 11 3088 0761). Siden Alex Atala åpnet D.O.M. i 1999 har restauranten blitt noe som HQ av en ny type moderne brasiliansk mat. Delvis inspirert av skum og dekonstruksjoner av Ferran Adri? På El Bulli i Spania, bruker Atala mye av sin tid til opprettelsen av originale retter ved hjelp av innfødte ingredienser fra Brasil, for eksempel Amazonas frukt med ufattelig smak som han bringer inn fra nord og yam, maniok og bil? (røtter og knoller) som vises på menyen i forskjellige former, helt ny til verden av haute cuisine. Menyen degusta 锟 斤 拷 kan omfatte en tallerken med rå kamskjell med wafer skiver av palm hjerte og en dressing av kamskjell korall spisket med pepperrot, etterfulgt av piggvar med manioc mel og caldo de tucupi (yucca juice), deretter en lys blomst salat med tørket tapioka og and-confit med krem av bil ?. Det er utrolige frukts sorbeter, og kaffemenyen gir mye fornuft gitt São Paulo's edle tradisjon for kaffeproduksjon. Den luftige spisesalen er et stort tak med tropiske palmer og en tallerkenplate, dekorert i toner av krem, brun og hvit. Tjenesten er elskverdig nok, men du er igjen uten tvil om at dette er en av de alvorligste gastro-templene i byen. Alt i alt, Atala og D.O.M. representerer den kommende alder av den brasilianske restauranten. FASANO Hotel Fasano, rua Vittorio Fasano 88 (00 55 11 3062 4000; 00 55 11 3896 4000). Som hotellet som huser det, puster Fasano en luft av undervurdert, grundig for øyeblikket luksus. Du kan være i Milano - men det er en idealisert Milano, som noe ut av en italiensk neo-realistisk film. Hall-lignende rom, med den opplyste baren designet av Isay Weinfeld og Marcio Kogan i den ene enden, er fantastisk. Og Salvatore Lois matlaging, like sterk på stil og substans, passer til omgivelsene til en 'T'. Pastaretter som tortelli di fagiano al vino rosso (fasan i rødvinssaus) er upåklagelig. Hovedretter inkluderer store tradisjonelle retter, vanskelig å finne selv i Italia i disse dager, for eksempel bacal? alla romana (salt torsk med rosiner og pinjekjerner). Det er vanskelig å velge hva du skal gjøre ettersom Fasano har fem menyer som viser mat fra Milano, Umbria, Piemonte og Capri, samt en oversikt over italiensk regional sjømat. Vinkartet inneholder et fantastisk utvalg av gamle Barolos og Brunellos verdt å poring over. Det er en av São Paulo's dyrere kvelder ute, men det er verdt det. FOGO DE CHAO Avenida Santo Amaro 6824, Santo Amaro (00 55 11 5524 0500); avenida dos Bandeirantes 538, Vila Ol? mpia (00 55 11 5505 0791). Kjøtt, kjøtt og mer kjøtt. Heldigvis handler det bare om det beste kjøttet du finner overalt. Med seks grener i USA, tre i São Paulo og 27 års erfaring, er Fogo de Ch? O en, churrascari fortsatt i en egen klasse. Den unike tegningen er kvaliteten på kjøttene (hovedsakelig fra Chile og Uruguay og grensen til Rio Grande do Sul, selv om lammet er fra New Zealand). Stang-zio-systemet opererer her: de ferske kjøttene blir tatt rundt restauranten og skiver ved bordet ditt til du sier 'basta'. En kald buffé er tilgjengelig på en all-you-can-eat basis. Den har også gode viner. Prøv den nysgjerrige Salton Talento Cabernet Sauvignon fra fjern sør. GIL BISTRO Rua Jacurici 37 (00 55 11 3078 4501). Dette er et avslappet og upretensiøst sted, uvanlig for São Paulo, med en enkel, moderne-brasiliansk meny. Tabeller er laget av gamle elektriske kabeltromler: musikken er hvilken eier Antonio Gil føler å lytte til, vinen hva han føler for å åpne. JAM WAREHOUSE Rua Lopes Neto 308 (00 55 11 3079 4259; www.jamwarehouse.com.br). São Paulo har det største japanske samfunnet utenfor Japan, så det er ingen mangel på sushi. Signaturfat Talmushi (sitronsål med varm ingefærsaus) serveres sammen med dødelige Saketini-cocktailer og japansk musikk. JUN SAKAMOTO Rua Lisboa 55, Pinheiros (00 55 11 3088 6019). São Paulo greier ganske enkelt med japanske restauranter, men dette er et snitt over resten. Spisestuen er liten, diskret og stilig. En glass-krom fa-ade åpner seg for et interiør som er avhengig av tre og sement - selv om den klare klienten hovedsakelig stikker til nøytrale toner. Jun Sakamoto er en ekte sushi-mester med få rivaler i byen. Hans kreasjoner er ujevn, subtly duftet med sitron, sitrongress, blommeblad og trffelolje. (Blekksprut, spesielt skåret papir tynt og smeltende øm, er oppsiktsvekkende.) Prøv et sete i baren hvor åtte heldige middager kan se skuespillet Sakamoto på jobb, (du må bestille tidlig for dette og spesifisere ingen balc? o). Ved bordene fungerer en bredere meny - prøv den fantastiske tempuraen av reke, shiitake eller gresskarblomst. Kun middag. LA BRASSERIE Rua Bahia 683, Higien? Polis, (00 55 11 3826 5409). Erick Jacquins nye restaurant tilbyr unfussy fransk bistrolaging i en ren moderne innredning. LANCHONETE DA CIDADE Alameda Tiet? 104, Jardim Paulista (00 55 11 3086 3399). Det er neppe haute cuisine, men denne retro-moderne brasilianske kafeen treffer absolutt stedet. Det var denne typen sted som startet vogue for lanchonetene (hovedsakelig rimelige spisesteder hvor arbeidsmannen kunne få en rask fylling lunsj) tilbake på 1960-tallet. Lanchonete da Cidade er helt ny, men du vil nesten ikke vite det fra skinnbettene, Formica-bordene og fargeskjemaet av blekgul og himmelsblå. Stedet er oppfattet som en kjærlig hyllest til den klassiske snackbaren, som betyr at menyen hovedsakelig består av hamburgere (og veldig bra de er også), pølser, ristede smørbrød, omeletter og salater. Drikk en chopp (draft beer) eller caipirinha og avslutt med en retro iskremsjuice i en glassbøtte. POMODORI Rua Dr Renato Paes de Barros 534, Itaim-Bibi (00 55 11 3168 3123). Jefferson Rueda og Rodrigo Martins har ikke en kubikkcentimeter av italiensk blod mellom dem. Inntil nylig hadde de aldri besøkt landet. Men ingen av det har stoppet dem å skape en overbevisende kopi av en fin ristorante i, for eksempel Milan eller Torino. Maten er en kjærlig hilsen til kvalitetsmatlaging med vekt på Nord-Italia: ossobuco serveres med risotto Milanese og en benmargsaus; kanin er rustisk stekt med potet puré parfymet med svart trffel. Noen ganger nikker til deres opprinnelse som carne seca (brasiliansk soltørret kjøtt) fungerer godt i italiensk sammenheng. Hvis den hyggelige spisesalen er liten (reservasjon er nødvendig), må det lille kjøkkenet bryte verdensrekordet for antall kokker per kvadratmeter. Det er ikke billig og ekstramateriale som importert italiensk vann skyver regningen skywards. RESTAURANTE KINOSHITA Normal 0 false false false EN-GB X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 / * Style Definitions * / table.MsoNormalTable mso-stil-navn: "Table Normal"; MSO-tstyle-rowband-størrelse: 0; MSO-tstyle-colband-størrelse: 0; mso-style-noshow: ja; mso-style-priority: 99; mso-style-qformat: yes; mso-style-foreldre: ""; mso-polstring-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; MSO-para-margin: 0 cm; MSO-para-margin-bottom: .0001pt; mso-paginering: enke-foreldreløs; font-size: 11.0pt; font-family: "Calibri", "sans-serif"; MSO-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-tema-font: minor-latin; mso-fareast-font-familie: "Times New Roman"; MSO-FarEast-type-skrift: moll-FarEast; MSO-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-tema-font: minor-latin; mso-bidi-font-familie: "Times New Roman"; mso-bidi-tema-skrifttype: minor-bidi; Rua Jacques Felix, 405, Normal 0 false false false EN-GB X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 / * Style Definitions * / table.MsoNormalTable mso-style-name: "Tabell Normal"; MSO-tstyle-rowband-størrelse: 0; MSO-tstyle-colband-størrelse: 0; mso-style-noshow: ja; mso-style-priority: 99; mso-style-qformat: yes; mso-style-foreldre: ""; mso-polstring-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; MSO-para-margin: 0 cm; MSO-para-margin-bottom: .0001pt; mso-paginering: enke-foreldreløs; font-size: 11.0pt; font-family: "Calibri", "sans-serif"; MSO-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-tema-font: minor-latin; mso-fareast-font-familie: "Times New Roman"; MSO-FarEast-type-skrift: moll-FarEast; MSO-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-tema-font: minor-latin; mso-bidi-font-familie: "Times New Roman"; mso-bidi-tema-skrift: minor-bidi; Vila Nova Concei ?? (00 Normal 0 false false false EN-GB X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 / * Style Definitions * / table.MsoNormalTable mso-stil-navn: "Tabell Normal"; mso-tstyle-rowband-størrelse: 0; mso- tstyle-colband-size: 0; mso-stil-noshow: ja; mso-stil-prioritet: 99; mso-style-qformat: ja; mso-stil-forelder: mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin: 0cm; mso-para-margin-bunn: .0001pt; mso-paginering: widow-orphan; fontstørrelse: 11.0pt; font-familie: "Calibri", "sans-serif "; mso-ascii-font-familien: Calibri; mso-ascii-temafont: minor-latin; mso-fareast-font-familien:" Times New Roman "; Mso-fareast-tema-font: minor-fareast; mso-hansi-font-familien: Calibri; mso-hansi-temafont: minor-latin; mso-bidi-font-familien: "Times New Roman"; mso-bidi-temafonter: minor-bidi; 55 11 3849-6940). Tsuyoshi Murakami er den kjære kokk-eieren på denne høyt vurderte restauranten i hjertet av Japantown. SABUJI Rua Sabuji 40, Jardim Paulista (00 55 11 3814 1240). Innstillingen er den sjeldne tingen i brasilianske byer: en rolig, praktisk trafikkfri boliggate. Selv om maten er ganske banebrytende, føles stedet som en nabolagsrestaurant, der nabolaget er Jardim Paulista, en del av Jardins, São Paulos svar på Kensington. Design-vis Sabuji er smart og smart; Arkitekter Marina Cury og Elisa Biagi har gått for et retro-moderne utseende med parkettgulv og antikke stoler. Ovenpå tiltrekker en summende salong en yngre publikum for cocktailer og henger ut. Matmessig snakker vi nytt brasiliansk, med urbefolkede ingredienser som brukes på listige og deilige måter. Duck confit serveres med en saus basert på palmfrukten a? A ?. Skate er baket i en maniokmelskskorpen og sauced med kokos og rik dendeolje. Yam, yucca og bil, hver med sin egen subtile smak, er laget som et akkompagnement for kjøtt; Tropiske frukter fra Amazon-regionen finner seg inn i sauser, is og salater. Bel Coelho, skaperen av Sabuji-menyen, har forlatt, men hun forlater kjøkkenet i dyktige hender av Bia Moraes. SHUNDI & TOMODACHI Rua Doutor Mério Ferraz, 402. Dette er plassert i en innendørs hage av fontener og planter. Signaturfatene er baby blekksprut med karrypulver, og miniatyrbryter med laks, babyål og haifin. SKYE Hotel Unique, avenida Brigadeiro Luis Antonio 4700, Jardim Paulista (00 55 11 3055 4702). Horisonten er grensen på denne berømte baren og restauranten på taket. Gawp på den fantastiske utsikten; drikke caipirinhas; snack på sushi. TORDESILHAS Rua Bela Cintra 465, Consola® (00 55 11 3107 7444). I årevis var tradisjonell matlaging knappt verdsatt som mat og da den første bølgen av internasjonalisme rammet matscenen, på 1990-tallet, ble brasilianske forbrukere gale for alt utenlandske. Ironien av São Paulo's kulinariske mangfold er at brasiliansk regional mat er kronisk underrepresentert. Bare nå er en bevegelse på gang for å redde innfødte retter fra glemsel. Mara Salles har vært i forkant av denne bevegelsen i 20 år. Hennes restaurant Tordesilhas er et utstillingsvindu for landets varierte matretter, fra Bahias afrikanske påvirket mat og den rustikke matlagingen av Minas Gerais til ga-cho-tradisjonene i det fjerne sør. Det er en antropologisk karakter for Salles arbeid, og hennes meny er frukten av mange år med reise og forskning. Spekteret av fascinerende retter inkluderer Bahia bobo de camar? (en tykk gryte med reker, maniok og dendolje), barreado fra Paran? (kjøtt tilberedt i en lukket leirepanne i 12 timer) og pato no tucupi (duck i manioksaus) med jambu, en grønnsak som gir nummenhet på tungen.
Normal 0 false false false EN-GB X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 / * Style Definitions * / table.MsoNormalTable mso-stil-navn: "Table Normal"; MSO-tstyle-rowband-størrelse: 0; MSO-tstyle-colband-størrelse: 0; mso-style-noshow: ja; mso-style-priority: 99; mso-style-qformat: yes; mso-style-foreldre: ""; mso-polstring-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; MSO-para-margin: 0 cm; MSO-para-margin-bottom: .0001pt; mso-paginering: enke-foreldreløs; font-size: 11.0pt; font-family: "Calibri", "sans-serif"; MSO-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-tema-font: minor-latin; mso-fareast-font-familie: "Times New Roman"; MSO-FarEast-type-skrift: moll-FarEast; MSO-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-tema-font: minor-latin; mso-bidi-font-familie: "Times New Roman"; MSO-bidi-type-skrift: minor-bidi;
Rua Jacques Felix, 405
Det beste nattelivet i Sao Paulo
São Paulo er stolt av sitt uteliv. Paulistas som Marky og Patife er trolig de mest spennende trommes-og-bass-DJene i verden i dag. De kan ses på torsdag kveld på Lov.e, den best etablerte klubben i byen. Rua Pequetita 189 (www.loveclub.com.br).
Hvor å handle i Sao Paulo
Byen har noen fantastiske butikker, delvis på grunn av den voksende internasjonale suksessen til São Paulo Fashion Week. Den mest glamorøse ligger en blokk fra Hotel Fasano, på og i nærheten av Rua Oscar Freire. Lager opp på trendy jeans i butikker som M Officer, Ellus, Zoomp og Forum.
condimento
Morumbi Shopping, Avenida Roque Petroni Junior 1089 (00 55 11 5181 2251; www.condimento.com.br). Tucked away i Morumbi Mall, gjør dette lille boutiqueet en velkommen endring fra kjedebutikkene. Gå dit for sequinned sko, sparkly topper og beaded bikinier.
CLUBE CHOCOLATE
Rua Oscar Freire 913 (00 55 11 3084 1500). Denne konseptbutikken huser fire etasjer med funky mote og gastronomi, flankert på den ene siden av en mock-Rio-strand. Den nye stueetagen Fruit Bank tilbyr fruktpakker for å takle alt fra cellulitt til depresjon.
DASLU
Avenida Chedid Jafet (www.daslu.com.br). Denne livsstilbutikken er en São Paulo-institusjon og hovedkvarteret i brasiliansk stil: Salgsassistenter er kledd i franske pikeklær og personlige kunder er Paulistana socialites. Den beveger seg til større lokaler i mai 2005.
Hvordan komme til Sao Paulo
FLYPLASSEN
São Paulo-Guarulhos internasjonale flyplass, 18 miles nordøst for São Paulo.
Flyfly fra Storbritannia
British Airways (0870 850 9850; www.ba.com) flyr fra Heathrow til São Paulo. TAM Airlines (0870 747 5628; www.tam.com.br) flyr fra Heathrow til São Paulo.
Turoperatørdetaljer for Sao Paulo
Journey Latin America (020 8747 8315; www.journeylatinamerica.co.uk)
Turistinformasjon for Sao Paulo
São Paulo Convention & Visitors Bureau (3289 7588; www.spcvb.com.br).