Med fantastisk arkitektur, den fineste torget i Spania og en avslappet atmosfære, er Salamanca en ideell helgflykt
Salamanca ligger i det vestlige Spania, en eldgammel universitetsby med brosteinsbelagte gater, utsmykkede sandstenskoler og kirker og en barokk Plaza Mayor, en av de fineste torgene i Spania, også kjent som Salamancans stue. Et verdensarvsted, det var også en europeisk kulturby i 2002. Med sin avslappede livsstil, nyrenoverte hotellets scene og innbydende restauranter som serverer deilige castilianske spesialiteter, er det det ideelle stedet for en avslappende helgflykt. Spaser det historiske sentrum som tar deg til severdighetene før du stopper for churros eller en lunsjpause etterfulgt av litt tidlig kveldshopping eller katedralbesøk. I typisk spansk stil ruller natten på timer med vin, tapas og sen middag.
Hvor å bo i Salamanca
AC PALACIO DE SAN ESTEBAN
Calle Arroyo de Santo Domingo 3 (00 34 923 262296; www.ac-hotels.com). Salamanca 2002 stint som europeiske kulturby pustet nytt liv inn i sin trette hotell scene. Den mest elegante av den friske avlingen er den femstjerners AC Palacio de San Esteban. Slottet med stille god smak i 1600-tallets bygninger i et tidligere kloster i et fredelig hjørne av det historiske sentrum, har 51 luftige rom - overlegen i den gamle biten, standard i en 1900-tallet tillegg - dekorert enkelt med stein-effekt vegger, mørkt tre og drapet med skarpt hvitt sengetøy. ?
HOTEL ABBA FONSECA
Plaza San Blas 2 (00 34 923 011010; www.abbahotels.com). På vestsiden av det historiske sentrum er det fire-stjerners-pluss Hotel Abba Fonseca. Den litt bedriftens atmosfære er mer enn kompensert av beliggenheten - rolig, men nær handlingen - og størrelsen og lysstyrken på de 86 rommene. ?
HOTEL PLAZA DEL ANGEL
Plaza del Angel 5-7 (00 34 923 217518; www.hotelplazadelangel.com). Det firestjerners Hotel Plaza del Angel har en praktisk beliggenhet for Plaza Mayor, og har flott feminin sjarm. De 23 små rommene, med kremveggene, floral bedcovers og marmorert sengetøy, ser ut som håndarbeidet til Spanias svar på Cath Kidston. Caf?, Derimot, er en triumf av rene linjer og monkish enkelhet. ?
HOTEL RESIDENCIA RECTOR
Paseo del Rector Esperab? 10 (00 34 923 218482; www.hotelrector.com), like utenfor de gamle bymurene, nær R o o Tormes, er den lille firestjerners Hotel Residencia Rector (vinner av Cond? Nast Johansens ' Mest utmerkede European City Hotel-prisen i 2001). De 14 koselige rommene, innredet i blått eller laks med smattering av nøye utvalgte antikviteter, har en landlig følelse, og med så få gjester er tjenesten virkelig personlig. ?
HOTEL TORRE DEL CLAVERO
Calle Consuelo 21 (00 34 923 280410; www.hotel torredelclavero.com). Det familiedrevne, 3-stjerners Hotel Torre del Clavero er et innbydende tilfluktssted. De 26 rommene har en avslappende nøytral innredning - taupe møbler og blondt tre - som du vil sette pris på enda mer etter en lang dag med sightseeing. ?
NH PALACIO DE CASTELLANOS
Calle San Pablo 58-64 (00 34 923 261818; www.nh-hotels.com). Når det gjelder å få inngang, vinner den firestjerners NH Palacio de Castellanos hendene ned. Lobbyen sin er en kul, rolig kloster fra det 16. århundre, alt som gjenstår av det opprinnelige slottet. Etter det ser alt annet ut som en anti-climax, selv om de 62 rommene, innredet i varme gule og appelsiner med sporadisk sprut av rødt, er ganske komfortable. ?
Hvor å spise ute i Salamanca
Castilians er stolte av kvaliteten på deres biff og svinekjøtt. Deres fine herdede hammer, for eksempel syltetøy? n de bellota - fra griser som har festet seg på eikene - er uimotståelig. Andre valg kjøtt inkluderer cured svin loin og utmerket chorizo. På den andre siden, morcilla (svart pudding) kan ikke være til alles smak. Prøv en hornazo, en slags robust Salamancan pasty fylt med skinke, chorizo, lomo, salchich? n (krydret pølse) og egg. Salamancans har også gitt verden noen fine kaker - amarguillos, Et sted mellom en kjeks og en svamp, konfrontert ut av mandler, sukker og eggvit er deilig. Kjøp dem fra Convento de las Due? Som hvor de er bakt av nonner.
RESTAURANTER
CUZCO Calle de la Compa, ia, 48 (00 34 923 215750). Den lille baren serverer perfekt størrelse plater av topp? n og andre lokale godbiter, og den separate restauranten gjør en god linje i enkle, men tilfredsstillende grillet kjøtt og fisk.
EL MONJE Arroyo de Santo Domingo, 3 (00 34 923 262296; www.ac-hotels.com). El Monje åpnet i 2002 og den elegante omgivelser, den utsøkte, sofistikerte maten (lokale råvarer tilberedt med flair) og akkurat den rette servicen har kombinert for å gjøre det til en favoritt med godt hælte Salamancans. Høydepunkter inkluderer havfisk med snegler og a morcilla saus, timbale av grønnsaker og blekksprut, og en himmelsk sylinder av mørk sjokolade fylt med is og serveres med turr? n saus. Bestilling er viktig i helgene, spesielt for uteservering.
EL PATIO CHICO Calle de Mel? Ndez, 13 (00 34 923 265103). Langvarig favoritt El Patio Chico er stedet for tradisjonell matlaging på det enkle, men behagelig. Lunchtidssettmenyen - tre retter, brød og vin eller vann - er spesielt god verdi. Hold deg til de enkleste rettene, som svinekjøtt eller mørbradsstekt, perfekt tilberedt på trekullglasset. Hvis du ikke kan møte et fullt måltid om kvelden, har restauranten et utvalg av tapas, varmt og kaldt, selv om du må kjempe gjennom folkemengdene i baren for å komme seg til dem.
EL PECADO Plaza del Poeta Iglesias, 12 (00 34 923 266 558). Det er mer "Castilian med en vri" på El Pecado. Den elegante innredningen, flotte unge ansatte i kule uniformer og en fantasifull meny trekker inn en stilig mengde lokalbefolkningen og besøkende, blant annet filmregissør Pedro Alm? Dovar og andre spanske kjendiser. Tidligere treff (det er sporadisk savner) har tatt med en deilig krem med søt potet suppe med trffel olje og et cep skum, og Bacal? o kokt tre måter. Booking er viktig.
VALOR Calle de los Libreros, 14 (00 34 923 266 421; www.valor.es). Hopp over hotellets frokost og gå rett til Valor. Denne lille chocolatieren, i skyggen av universitetet, har ikke bare den beste varme sjokolade i Salamanca, men den gjør også sin egen churros - i motsetning til de fleste andre steder som kjøper dem inn og serverer dem lunken, i beste fall. Vær ekstra overbærende og bestil en av spesialets varme sjokolader, smaksatt med oransje, sort pepper eller kanel. Eller gå for den mer beskjedne kontinental frokosten og kom tilbake på teatime for kaffe og kaker.
Ting å gjøre i Salamanca
KIRKER
Salamancas to katedraler dominerer skylinen fra nesten alle vinkler, som store arkitektoniske sammenhengende tvillinger. Den gotiske nye katedralen, startet i 1513, er mer imponerende, mer bevisst imponerende. Men hvis oppstarten har styrket markedet i kraft og herlighet, oser den gamle katedralen middelalderlig tro og lidenskap og er det mer gledelig som et resultat. Besøk klosteret og de inspirerende gravene og statuen av kapellene av den, og hodet rundt baksiden av bygningen til Ieronimus, en liten utstilling i to av katedralens tårn. Hvis du ikke leser spansk, vil mye av informasjonen gå over hodet ditt, men det spiller ingen rolle som de beste bitene er utsikten høyt oppe i begge katedraler og fra taket til den gamle katedralens mindre tårn. Fullfør din religiøse utdanning med en omvisning i kirken og klostrene til den grandiose Clerec? A, tidligere en jesuit college.
CONVENTO DE LAS DUE? AS
Det er vanskelig å forestille seg hvor som helst mer harmonisk enn renessansen gårdsplassen til Convento de las Due? Som. Kanskje på grunn av sin lille størrelse og merkelige form - en grundig uregelmessig femkant - det virker mindre upersonlig enn noen av byens større klostre. Det er enda en rosehage i midten, plantet med påskeliljer og pansies om våren. Så det er jo mer forvirrende når du klatrer trappene i første etasje og oppdager at de herlig utsmykkede steinhovedstadene faktisk er dekorert med scener fra Dantes Guddommelig komedie - og ikke de cheerier deler, enten dømme etter antall ansikter i evig pine, skaller og bestemt skumle mytologiske dyr. Det er skjønt vakkert, men hvem bryr seg om djevelen er i detalj? Takk, himmelen, det samme for den lille butikken i nærheten av utkjørselen, hvor du kan hente en boks eller to ukjente kaker for å gjenopprette sjelen din.
HUERTO DE CALIXTO Y MELIBEA
Hodet til de skyggefulle stiene til Huerto de Calixto y Melibea. Denne lille hagen, en lapp av bestilt grønt ved den sørlige enden av byen, er en kul tilfluktssted på solfylte dager.
MUSEO CASA LIS
Opprinnelig et privat hus, huser Museo Casa Lis nå en stor samling av Art Nouveau og Art Deco gjenstander, inkludert begjærlige juvel-lyse vaser og kitsch, skinnende kledde dansende kvinner skulpturert av bronse og marmor. Faktisk er det verdt inngangsbilletten for det sentrale, to-etasjes atrium som er overbygd med slående farget glass. Det er mer å beundre på baksiden av museet, i to-etasjers balkong, en ekstravaganza av jernverk og blå og grønt glass, best verdsatt fra utsiden.
PLAZA MAYOR
Før eller senere finner du deg selv i Plaza Mayor, sammen med halvparten av Salamanca-befolkningen. Heldigvis ble midt på 1800-tallet bygget i en kolossal skala, så det er mer enn nok plass til alle. Pause for kaffe på hvilken som helst caf? Terrassen er badet i sollys (våren) eller i skyggen (sommer). Du kan tilbringe timer med å se på folk fra ditt valgte utsiktspunkt, men gi minst litt oppmerksomhet til plaza seg selv og dens barokke loveliness. Ikke for ingenting betraktes det som det mest imponerende torget i Spania, spesielt når solens dørstråler markerer kontrasten mellom den gyldne Villamayor-sandstenen og steile granitten til de omkringliggende bygningene.
RIO TORMES
Fra Huerto de Calixto y Melibea, er det en kort nedoverbakke spasertur til bredden av R o o Tormes. Stå på den romerske broen, og se på ildene som stryker rundt under og storksene løper overhead. Hvis naturens underverker gjør deg kald, vil utsikten tilbake mot byen gjøre deg glad du gjorde allikevel.
UNIVERSITETET
Kirken kan ikke ta æren for skjønnheten i Salamancas atmosfæriske gater og torg. En ledende kandidat for tittelen på vakreste bygningen må være det ærverdige universitetet som ble grunnlagt nesten like lenge siden som Bologna, Paris og Oxford. Strukturen er fra det 15. århundre, men det er den ærefrykt inspirerende 1500-tallet som tar pusten fra deg. Den delikate stilen som ble ansatt av stenbrynene ble kjent som Plateresque fordi den så ut som sølv (plata) filigree arbeid enn murverk. På innsiden er det en romslig kloster med de gamle klasseromene som ligger utenfor det, et bibliotek som ser ut som om det ikke har endret seg i århundrer, og en fin utsikt over katedralene. Escuelas Minores, motsatt, har en vakrere fasade, men en mer tiltalende kloster. Det er bare åpent når det er en utstilling.
Hvordan komme seg til Salamanca
Flyplass Valladolid ligger ca 120km nordøst for Salamanca.
AIRLINES Ryanair (0871 246 0000; www.ryanair.com) flyr daglig fra Stansted til Valladolid.
RAIL Renfe (www.renfe.es) går rundt seks tog om dagen mellom de to byene, så du kan finne deg selv å drepe et par timer i Valladolid for din tilkobling.
BUS-bussselskapet Auto Res (www.auto-res.net) driver en lignende tidsplan for busser.
CAR For enkelhets skyld (hvis ikke verdien), er den beste planen å leie bil. Hertz (www.hertz.com), Avis (www.avis.com) og EuropCar (www.europcar.com) har alle innrømmelser på Valladolid flyplass. Du trenger imidlertid ikke hjul i Salamanca, da alle severdighetene ligger innenfor det kompakte gamle sentrum. Alle de nevnte hotellene har sikker parkering.
Turistinformasjon for Salamanca
Det spanske turistkontoret (www.spain.info) er en nyttig første anløpshavn. Også et øyeblikk er Turismo Salamanca nettside på engelsk, www.salamanca.es; Det er langt fra uttømmende, men har litt nyttig informasjon. I Salamanca seg selv er det et ekstremt godt drevet turistkontor i Casa de las Conchas (Calle de la Compa? Ia), sin sidevegg dekorert med utskårne steinskjell.