General Muir retter opp New York-Style jødisk mat i Atlanta

General Muir serverer en hybrid av New York deli og jødiske retter. I 1949 ble medarbeider Jennifer Johnsons mor og besteforeldre hentet til New York på en flyktningbåt etter å ha overlevd Holocaust. Restauranten ble oppkalt etter den båten.

Kreditt: Facebook.com General Muir

Delikate deli tilbud er kjernen i menyen; de berømte bagels er håndrullet og vannkoker kokt, noe som gjenspeiler den rene, autentiske praksisen på det moderne Atlanta-spisestedet.

Pastrami er en annen munnen vanning plukke gjester enten linje opp på deli for, eller satt i spisestuen å nyte. Huset røkt til smakfull perfeksjon, og kan bestilles på en variasjon av hjemmebakte brød, fra rug til pretzelboller. Mange nærliggende restauranter har også Muir-brød på deres meny.

Kreditt: Facebook.com

Suppe og brød er et populært utvalg for lunsj, brunsj eller middag. Prøv kombinasjoner som kylling og sopp, potetlekkasje eller lox chowder supper med tranebær valnøtt, asiago, smerte au levain og demi baguette brød.

Kreditt: Facebook.com

Hvert tidspunkt på dagen er det en god tid å stoppe; Frokost serverer retter som fisk og poteter med røkt laks over latker, garnert med rømme, epler, arugula og sitron. Bakverk som kanelruller og ost danishes er uimotståelig og håndlaget av de samme bakermestere som lager brødet.

Kreditt: Facebook.com

Men hvis en tallerken er buzzed om mest, ville det måtte være Avenue A-åpnet bagel. En kokert bagel med kjeler er dekket av kremaktig ost og garnert med en unik blanding av grapefrukt, agurk, dill og avokado, som er hakket i deilige småbiter. Perfekt røkt laks plassert over toppen. Det er forfriskende og full av smak. Pommes Frites, også kjent som frites med timian, persille, sjalott og hvitløk aioli, par utrolig. For å holde det lettere, legg til en pickle for en dollar. De er virkelig kjempebra pickles!

Kreditt: yelp / Lexi W

Historien bak General Muir berører, og de har gjort en fantastisk jobb med å bringe den jødiske, New York matfusjonen til Atlanta, med en moderne vri. Det er et rimelig sted å spise, og du kan virkelig få en smak av Atlantas foodie scene.