Scott Macdonald er konsernsjef for City Caf ?, Mint Hotels signaturrestaurant. En lidenskapelig fortaler for ferske, lokale råvarer, han deler sin matte svart bok til San Francisco?
Beskriv kulinariske scenen i San Francisco. San Francisco mat scene er en fargerik feiring av ingredienser og det er uten tvil Amerikas beste matby. Californians er stolte av sin kultur med å bruke ferskt tilberedte lokale råvarer, og i San Francisco blir dette økt med en internasjonal stil. Med over 3 500 restauranter kan du ikke gå 20 meter uten å snuble på en gatekafe eller verdensberømt spisestue - folk er oppriktig glade for mat! For meg er luften full av lukt som bringer tilbake barndomsminner av nybakte brød og den søte lukten av kanel.
Hvor spiser du ute i byen? Weekend frokoster i San Francisco er notorisk opptatt, og du er virkelig bortskjemt for valg, med steder som kjøttkaféet i Haight-Ashbury, Red Door Cafe i Pacific Heights og Dottie's True Blue Cafe, men for å nyte den typiske amerikanske frokosten min personlige favoritt er Mama på Washington Square. Mitt råd er å komme dit tidlig slik at du kan ta en messe og bestille frokosten varmekaker som er sublime!
Til lunsj leder jeg alltid til den skråstendige døren, skjult i det nordøstlige hjørnet av fergehuset på Embarcadero. Utsikten over vannet alene er fascinerende og matches bare av vietnamesisk / asiatisk fusjonsmat. Den upretensiøse atmosfæren er harmonisk med den smarte konstruerte fusjonsmenyen. Retter å prøve inkluderer: Caramelised Gulf reker, risting av biff og krydret sukker beignets til dessert.
Du kan ikke forlate byen uten å spise middag på Boulevard, som viser regionale amerikanske smaker med franske påvirkninger. Kokk / innehaver, Nancy Oakes, er en av de gode matvisjonærene i San Francisco, og er absolutt en av Amerikas mest respekterte kokker. Hun har alltid championed lokalt hentet, sesongens ingredienser og hun har skapt en virkelig spesiell restaurant.
Hvor går du for å kjøpe ferske ingredienser? Farmers Markets er en daglig affære i San Francisco Ferry Plaza Farmers Market på Embarcadero (åpne tirsdager og lørdager) er utvilsomt det beste og helt fengslende. Liguria bakeri på Washington Square er en mor og datter kjøre bakeri som bare selger foccacia - det er definitivt verdt å braving køene for deres guddommelige brød. Rainbow dagligvarebutikk i Mission District er også verdt å besøke - de fleste råvarer er lokalt hentet, og de forstår virkelig viktigheten av å tilby rimelige, vegetariske, bærekraftige ingredienser. Dette er hvor lokalbefolkningen handler.
Er det noen matfestivaler vi bør se etter? Fancy Food Festival på Moscone senter i midten av januar er den største og den beste. Som en foodie vil du gå deg bort i timevis i fullstendig mathimmelen, vil du få muligheten til å smake på varene til nisje små håndverkere og nyte levende matlagingsteater fra noen av de beste kokker i Amerika.
Hva er ditt beste tips for foodies i San Francisco? Vær eventyrlysten og utforske. San Francisco har en så variert og herlig matkultur, bli trukket inn i dette og la det ta deg på en jouney!
Finn flere ting å se og gjøre i San Francisco i vår viktigste guide
Insider tips til verdens hotteste destinasjoner