Donald Scott, AKA Den Gourmet Ski Guide, forteller oss hvorfor Zermatt er et av de beste stedene å gå på ski og gi oss råd om toppinnkvartering og hvor finner man haute cuisine ved siden av det majestetiske Matterhorn-fjellet?
Hvilken by eller destinasjon vet du best?
Zermatt, den sjarmerende sveitsiske alpinbyen med det ikoniske fjellet Matterhorn.
Hva er det første råd du vil gi til alle som besøker?
Ta med godt fottøy med grippy såler som du også kan danse inn! Zermatt er helt fotgjenger og alle gatene er dekket av snø om vinteren. Kombinasjonen av luksusbutikker som ligger ved siden av tradisjonelle tømmerhager, gamle kirker og designersteder, gjør det til en fantastisk landsby å utforske til fots, spesielt hvis du pause på de livlige apr-s-ski-musikkbarene. Før det, selv om du er en ikke-skiløper, må du absolutt ta en av de mange kabelbanene opp i bakken. Det er bare fra toppen at du får det som er absolutt det mest ærefryktfulle utsikten over himmelhøye topper og monumentale isbreer i Alpene. Faktisk ser det ut som om Himalaya! Og hvis du er en skiløper, vil du være i Nirvana.
Hvis du bare hadde en natt å bo i et hotell, som ville det være og hvorfor?
Alle hoteller og hytter i Zermatt krever minimum syv overnatting i sesong, så bare en natt er ikke veldig mulig. Jeg må si opphold i Mountain Exposure's Loft. Den ble designet av lokalstjernen kunstner-arkitekt Heinz Julen som sitt eget hjem; forestill deg et stort Manhattan-stil loft satt inn i en trehytte med strålende utsikt over landsbyens tak med sine peis skorstene og Alpine topper utover lysende rosa ved solnedgang. Selv en uke ville være for kort.
Hvis du bare hadde en dag i byen, hvor vil du anbefale besøkende å spise, og hvorfor?
Frokost vil bli tilberedt av din personlige kokk i loftet, så du trenger ikke å kle og gå ut. Lunsj er min spesialitet som Gourmet Ski Guide, som jeg trener assiduously! Det måtte være en av Zermatts mange gourmethytter. Vronys, Findlerhof, Blatten og Zum See kan alle nås med skiløpere og turgåere. Videre opp i fjellet kombinerer Fluhalp fine dining med levende musikk. Alle har flotte steder, ligger i sjarmerende gamle tømmerhager, serverer fantasifull haute cuisine og serverer et forbløffende utvalg av gode viner. Og den største overraskelsen er at prisene er rimelige. Til middag på den personlige kokkens natt, ville jeg gå til Heimberg. Den postmoderne Alpine retro-innredningen er like varm som den er unik, maten er fantastisk, og deres spesialitet er å tørre deg for ikke å se på menyen, men å la dem velge for deg.
Av de berømte turiststedene i byen / destinasjonen, som ville du unngå, og hvilke ville du prøve å ikke gå glipp av?
Jeg ville unngå å gå på ski uten piste og jeg ville definitivt gå med en. Zermatt har en av de største gratisruterne i verden. Jeg ville prøve å ikke gå glipp av et helikopterdråp: flyet oppe blant fjellene er i seg selv en spenning. Du kan bli droppet enten på toppen av en dag lang isbrekk (hvis du er erfaren), eller på den 3.500 meter høye grensen der de italienske kabelbanene fra Cervinia forbinder. En dag på ski og lunsj på italiensk side er som å ha en ferie i ferien. Alt er annerledes, solen, naturen, språket, klærne og maten, så det er en fin forandring.
Prøv å ikke gå glipp av et helikopterdråp: flyet oppe blant fjellene er en spenning
Hva er din beste insider tips til denne byen / destinasjonen?
April i Zermatt er valgmåneden for de som kjenner. Dagene er merkbart lengre, hjulpet av bytte til sommertid. Landsbyen føles allerede sommerlig med tennisbaner som erstatter skøytebanene, mens det på de høye skråningene er pulssnøen dypere enn i løpet av de foregående månedene. Zermatt har Europas høyeste piste på 3.880 meter og snøen fortsetter å samle seg. Du kan alltid gå tilbake til landsbyen (2.280 meter vertikal); På grunn av det omfattende snøproduksjonssystemet, går løypene tilbake til anlegget åpent til slutten av april. Heldigvis, som ellers ville jeg ikke kunne nå mine favorittgourmetrestauranter!
Donald Scott er også direktør for luksus hytte firma Mountain Exposure. For Gourmet Ski Guide's blogg klikk her
Flere insider tips på CNTraveller.com
Få gode priser på topphoteller når du bestiller hos CNTraveller.com