Tysklands nordfriesiske øyer er like flate som Øst-Anglia og like eksklusive som Maldivene
De nordfriesiske øyene har alt og ingenting til felles med Maldivene. Begge er archipelagos som sitter usikkert lavt i vannet, lapped og lashed av et noen ganger fiendtlig hav. Begge har klart, blått hav (ja, virkelig) og førsteklasses hoteller. Begge har cachet som kommer med eksklusivitet. Begge kan være idylliske. Forskjellen er at nordfrieserne er i Europa, noen få kilometer fra Tysklands Jyllandskyst, på samme breddegrad som Edinburgh, og er stort sett gitt til jordbruk - beite og beite. Når det gjelder falske sammenligninger med andre feriedestinasjoner, er den største
og mest berømte friesske øya, Sylt, ligner mest på Hamptons: hvis det er hvor godt hælede new yorkers hodet om sommeren, så er sylt det tyske plutokratiets ferie haunt av valg. Fysisk er deres landskap også like: begge er lange, smale øyer med et flatt, grønt landskap, den store himmelen punkteres bare av det odde fyret; begge har en hvalfangst arv og begge har miles av sandstrand.
Opphold i Nordfriesske øyene
I FOHR
Hotellene her er ikke like gode som de på Sylt.
ALT WYK
Grosse Strasse 4, Wyk (00 49 4681 3212, faks: 59 172; www.alt-wyk.de). Øyas beste restaurant gir ut sine stilige leiligheter ovenpå, samt et hus 800 meter fra stranden. ?
ATLANTIS KUR HOTEL
(Sandwall 29, Wyk (00 49 4681 599 100, faks: 599444). Moderne, spesialbygd hotell med utsikt over stranden. ?
SCHLOSS AM MER
Badestrasse 112, Wyk (00 49 4681 58670, faks: 501866; www.hotel-schloss-am-meer.com). Ryddig innredet og tilstrekkelig behagelig (selv om badene er spartanske og housekeeping kan være uklart), det er praktisk talt på stranden, og tilbyr gratis bruk av sykler. ?
I SYLT
Følgende hoteller er små, så bestill deg på forhånd i sommer. Prisene kan variere enormt avhengig av årstiden.
Aarnhoog
Gaat 13, Keitum (00 49 4651 3990, faks: 39910; www.aarnhoog.de). Dette er det mest sjarmerende alternativet. Duplex suiter har egen terrasse og en stue, møblert i en moderne-Gustavskunst, med trompe l'oeil paneler malt på veggene og originale flislagte ovner.
De er utstyrt ikke bare med en Bang & Olufsen hi-fi, TV og videospiller, men en kjøkkenkrok skjult i et skap, komplett med to-rings komfyr og den mest kompakte oppvaskmaskinen du noensinne vil se. Nedenunder er en komfortabel kjeller soverom og bad og en dør som fører til svømmebassenget, dampbad, badstue og treningsstudio. Hva de kaller "velvære" er en stor avtale på Sylt, og hotellene vie med hverandre over hvor mange kvadratmeter velværefasilitet de kan tilby. Tjenesten er sjarmerende: gjestene tilbys gratis champagne når de sjekker inn. Hvis det er en advarsel, er det at hotellets kjøkken ikke har fått sin handling sammen, selv om frokosten er sjenerøs og god. ?
Benen-Diken-HOF
S? Derstrasse 3, Keitum (00 49 4651 93830; faks: 938 3183; www.benen-diken-hof.de). Dette 44-roms familiedrevne hotellet ble bygget i 1841 som et kapteins hus, og har luften av en idealisert gård. Det har også sin egen kunstsamling og spesielt stilige bad. ??
DORINT SOL'RING HOF
Am Sandwall 1, Rantum (00 49 4651 836200; faks: 836 2020; www.dorint.de/sylt-rantum). Øyens mest luksuriøse hotell, i en fantastisk sanddyner med utsikt over havet. Restauranten har en Michelin-stjerne. ??
Fahrhaus
Heefwai 1, Munkmarsch (00 49 4651 93970, faks: 939710; www.faehrhaus-sylt.de). Aarnhoogs søsters etablering, dette elegante, nylig renoverte hotellet dateres tilbake til 1869 og har utsikt over en liten havn. Sin restauranter (en med en Michelin-stjerne) er enestående. ?
STADT HAMBURG
(Strandstrasse 2, Westerland (00 49 4651 8580, faks: 858220; www.relaischateaux.fr/stadthamburg). Den meget stilige eksteriøret er litt nedslått av chintzy 'engelsk stil' innredning og posisjonen på hjørnet av byens viktigste drag og et stygg gågate er det uheldig. ?
Hvor å spise ute på Nordfriesske øyene
I FOHR
ALT WYK
Grosse Strasse 4, Wyk (00 49 4681 3212). Dette er et tidligere kjøpmannshus elegant innredet på en tradisjonell friesisk måte, med flislagte fliser og tre
panel. Prøv den gode reke bisque og en salat av lokale, litt røykfylte sauost, samphire og lammelsalat til å begynne med, etterfulgt av uklanderlig kokt og presentert glidsål og spinat og lokale havfisk. Store porsjoner kan bety at du aldri kommer til tantalizing dessertmenyen.
BI DE PUMP
Carl-H? Berlin-Strasse 3, Wyk. Ingen reservasjoner. Dette føles som det fremre rommet til noens hus, men det serverer deilige, billige, ferske fisk- og sildsalater.
KLATT'S GUTE STUBEN
Mönstrasse 6, Wyk (00 49 4681 652). Dette har vært en Wyk-institusjon siden 1950-tallet, og er et godt sted for den tyske ta på torsk og sjetonger.
VALENTINO
Sandwall 35 (00 49 4681 2946). Dens lunsjtidsmat er Krabbenbrot, pumpernickel stablet høyt med små Nordsjøbrune reker.
I SYLT
De fem mest ærverdige restaurantene på Sylt er: Jørg Mlerler (S? Derstrasse 8; 00 49 4651 27788); Admiral Stuben (Strandstrasse 21-3; 00 49 4651 9400); L? Ssig im Strandh? Rn (D? Nenstrasse 1; 00 49 4651 94500); og de på F? hrhaus og Dorint S? l'ring Hof hoteller. (Se hvor du skal bo). De bestiller seg i god tid. F? Hrhaus har mye billigere Stuben (bokstavelig talt "rom") ved siden av, som serverer mat fra samme kjøkken til en brøkdel av prisen. Ingrediensene kan være mindre luksuriøse - girolles heller enn trøfler, sål i stedet for hummer - men matlagingen er fortsatt fantastisk. Av hotellets to restauranter er K? Pt'n Selmer Stube det bedre, hvor det er italiensk og asiatisk påvirkning på menyen, og du spiser i vakkert flislagte rom eller på terrassen som ser solnedgangen over Wattenmeer. For en billig lunsj kan du ikke slå Gosch (16 Hafenstrasse, List; 00 49 4651 871311), en bar / kaf? / Restaurant som serverer absurd billige og deilige fiskeretter som spenner fra ruller fylt med forskjellige syltede sild eller r toppet med reker til mer utførlige hovedretter. Av de tre grenene på øya er den i List den største og den beste.
Hva å se på Nordfriesske øyene
AMRUM OG F? HR
Sylts naboer, Amrum og F? Hr, er totalt mindre utviklede, mindre kostbare og mer rettet mot familier, og er en to-timers fergetur unna. Avstanden ser ubetydelig ut på et kart (faktisk ved lavvann er det noen ganger mulig å gå mellom øyene, selv om du må gå med en guide for å unngå kvicksand, uhyggelig merket på kartet med skaller), men skip må ta hensyn til grunne og sandbanker. Den søvne hovedbyen, Wyk, har en fantastisk sandstrand, og selv ved høyvann må du vade ut ca 50 meter for å finne vann dypt nok til å svømme inn. Likevel er det ingen fornøyelsesparker, ingen hurtigmatbutikker og mellom 18:00 og 19:00, kanskje i anerkjennelse for at Hans Christian Andersen pleide å feriere her i 1840-årene, er det historisk fortelling på byen bandet.
Keitum
Keitum er hjemsted for Hotel Aarnhoog, hvis nettsted hevder at landsbyen er den vakreste i verden. (Sylt turistkontor er mer beskjeden, kaller det bare den vakreste i Tyskland.) Det er utrolig attraktivt med kastanjetrær, det er et ekstraordinært, nesten surreally vakkert sted: en klynge av bildebokshytter som passer til det landlige idealet som er fremmet av stråtak, murverk og omhyggelig utsmykket, smakfullt oppstyrt hager. Mange av husene er 18. århundre, men andre, mens de ikke skiller seg ut med hensyn til deres design og forsiktig alderen murverk, bærer 20., til og med 21. århundre datoer i smijern under taket. Det virkelige bevis på at denne rustikken er falsk, er synet av en Porsche på hverandre kjøring. De uten Porsches har Audis, BMWs og Mercedes (kup? S for preferanse); nesten den eneste importen er Aston Martins og Maseratis.
SYLT
Sylt har en befolkning på 21.000, et totalt areal på 101sq km og fem Michelin-rosettede restauranter. Kampen, den mest eksklusive landsbyen, er hjem for bare 600 personer, men det er likevel grener av Bulgari, Cartier, Chopard, Herm? S, Escada, Louis Vuitton, Swarovski og Tods, hver i sin egen stråhytte. Først slår den vernacular arkitekturen deg så merkelig engelsk: murstein og hvitkalkede hytter med overhengende stråtak og roser rundt døren. Dette er før du innser at quintessentially engelsk halmtak hytter ikke var engelsk i det hele tatt opprinnelig. De ble ført av Jutes (fra Jylland), frieserne bodde i dem lenge før vi var. Den virkelige appellen til Sylt er imidlertid den ulastelige stranden som strekker seg langs vestkysten. Dele av den er utviklet, med kafeer og Strandkorbe, dekkhettene med to hetter for to. Andre strekker er vill og nesten øde, selv på høyden av sesongen. En liten minoritet er utpekt 'FKK' (som betyr for naturister), men disse er bortgjemte og lett unngås hvis du ikke er villig til å fjerne. Enhver som drar på stranden, er tvunget til å betale en "Kurtax" som brukes til å opprettholde sanden, som raked daglig og ryddet av flotsam eller søppel.
WATTENMEER
Østen på øya ser over et naturreservat kjent som Wattenmeer, mudderflater som er paradis for fuglekikkere og elskere av skiftende, vannrike landskap, alle blues, brune og sølvlys. En kommer her for landets ikke kultur. Dette er Tyskland, men det er regelmessige kammerkonserter i øyas flotteste kirke, den stramme protestantiske St Severin, like utenfor Keitum. Og to nærliggende museer (en gammel havkapteins residens, innredet som det hadde vært 250 år siden, den andre en eklektisk visning av fylt fisk, forhistoriske pilheiser, knuter og folksy ephemera) er verdt en titt hvis været blir.
ANDRE VILLAGES
Det er 17 tradisjonelle friesske landsbyer med nesten bilde-postkortet prettiness (Nieblum er den mest berømte, men Oevenum kjører det et nært sekund). Og selv om Oevenum kan mangle stil og raffinement av naboen, er det et flott sted å trekke seg tilbake fra livets press og føle seg som om du har gått tilbake i tid.
Hvordan komme seg til de nordfriesiske øyene
FLYPLASSEN
Fra Hamburg flyplass tar du bussen til Altona stasjon, hvorfra det er direkte tog til Sylt-Westerland. Billetter er billigere hvis de kjøpes på forhånd fra Deutsche Bahn (00 49 1805 996633; www.bahn.de). Sylt Air (www.syltair.de) flyr fra Hamburg til Sylt.
Flyfly fra Storbritannia
Lufthansa (0870 837 7747; www.lufthansa.co.uk) flyr til Hamburg fra Heathrow fire ganger daglig. British Airways (0870 850 9850; www.ba.com) flyr fra Heathrow daglig. bmi (01332 854000; www.flybmi.com) flyr to ganger daglig fra Manchester. (Ryanair annonserer flyreiser til Hamburg, men flyr faktisk til L? Beck, legger flere timer til reisetid).
Du kan fly, for en stor del, fra Frankfurt til den lille flyplassen i Westerland, øyas diminutive hovedstad. Det er en bilferge, men bare fra den fjerne danske øya Rm?.
FRA SYLT TIL F? HR
Den ene daglige fergen fra Sylt til F? Hr, operert av Adler-Schiffe (00
49 4651 98700; www.adler-schiffe.de), går kl. 10 fra Hörnum på øyas sørspiss. Kjøp billetten til havnen. Dette er faktisk en returbillett for en dagstur som går tilbake til Sylt om ettermiddagen, men det er den eneste måten å gjøre reisen uten å måtte gå via fastlandet.