Med nasjonens fineste kunst og ballett utenfor Paris er Lyon et kulturelt hotspot
Frankrikes nestby tilbyr en av landets fineste kunstsamling utenfor Louvre, landets viktigste senter for ballett, et stort operahus og konsertsal, romerske ruiner og fasjonable handlegater. Men det er byens prisbelønte restauranter, stjernekokke og fin pris som tiltrekker seg de fleste besøkende. Dette er fødestedet til ekte fransk mat, og er et absolutt must-besøk for enhver selvrespektende gourmand.
Hvor å bo i Lyon
COLLEGE HOTEL
5 sted Saint-Paul (00 33 4 72 10 05 05, faks: 78 27 98 84; www.college-hotel.com). Bygget i en gammel skole, fortsetter det scholastiske temaet inne i dette fasjonable 39-romshotellet med trebord, tavler, skinnbagede benker og glassfasade bokhyller i hver tur. Soverommene er derimot lyse og hvite med terrasser og utsikt over gamlebyen. ?
COUR DES LOGES
2-8 rue de Boeuf (00 33 4 72 77 44 44, faks: 72 40 93 61; www.courdesloges.com). Denne 62-roms eiendommen ble skåret ut av fire bygninger fra 14 til 1700-tallet, som nå tiltrekker forretnings- og kreative typer. Innredningen er en renessanse-cum-moderne blanding av mørke farger, italienske freskomalerier og elegant moderne møbler. Restauranten, i den magisk opplyste, sentrale gårdsplassen, har en eklektisk meny som er forsynt av Anthony Bonnet, hvis anerkjennelser inkluderer ettertraktede Gault Millau guide prisen for Chef of the Year 2007. Cour des Loges ble omtalt i The Hot List 2002. ??
VILLA FLORENTINE
25 mont? E St Barthel? Min (00 33 4 72 56 56 56; faks: 72 40 90 56; www.villaflorentine.com). Et konvertert kloster som er fantastisk plassert på en ås med 28 rom, panoramautsikt over gamlebyen og en restaurant med Michelin-stjerne. ??
Hvor å spise ute i Lyon
Lyon har et stort antall restauranter, alt fra kjente gastronomiske etablissementer til familiedrevne bistroer. Her er et lite utvalg av må-besøk:
BRASSERIE GEORGES 30 cours de Verdun (00 33 4 72 56 54 56; www.brasseriegeorges.com). Den store art deco Brasserie Georges har laget øl og opptatt tradisjonell mat siden 1836.
CAFE DES FEDERATIONS 8-10 rue Major Martin (00 33 4 78 28 26 00; www.lesfedeslyon.com). Med sine trepanelkabiner og ginghamduker, Caf? des F'dations er et typisk Lyon bouchon, en familiedrevet, bistro-stil restaurant. Til lunsj og middag bouchon fyller med en lokal mengde som kommer til å brenne opp på tradisjonelle Lyonnais spesialiteter som boudin noir aux pommes (svart pølse poached i vin og servert med stewed epler) eller tablier de sapeur (tripe marinert i hvitvin og sennep), vasket ned med a ballon (glass) rødvin.
CHEZ GEORGES AU PETIT BOUCHON 8 rue du Garet (00 33 4 78 28 30 46). En annen typisk bouchon tilbyr en koselig spisesal og tradisjonell lyonnais-mat.
LA MEUNIERE 11 rue Neuve (00 33 4 78 28 62 91; www.la-meuniere.fr). La Meuni er igjen en av de eldste bouchons i Lyon serverer lokale spesialiteter fra kø de boeuf mijot? e (biff hale stew) til quenelle de brochet (gjeddequenelle).
L'AUBERGE DU PONT DE COLLONGES 40 Rue de la Plage, Collonges-au-Mont-d'Or (00 33 4 72 42 90 90; www.bocuse.fr). Lyons mest kjente kokk Paul Bocuse presiserer fortsatt over kjøkkenet på L'Auberge du Pont de Collonges, som ligger 4 km nord for Lyon på bredden av Saine, og driver også fem brasserier i byen Le Nord, Le Sud, L ' Est, L'Ouest og L'Argenson.
LA VOUTE CHEZ LEA 11 sted Antonin Gourju (00 33 4 78 42 01 33; www.lavoute-chezlea.com). Gå for regionale spesialiteter som stekt baby geit, vilt og kreps quenelle.
LE GRAND CAFE DES NEGOCIANTS 1 sted Francisque R? Gaud (00 33 4 78 42 50 05; www.cafe-des-negociants.com). Stopp av for en aperitiff på denne Lyon-institusjonen som ligger i hjertet av Presque'ile (halvøya) med originale århundreskiftet.
LEON DE LYON 1 Rue Pléney (00 33 4 72 10 11 12; www.leondelyon.com). En gammeldags, men up-market familie restaurant som serverer lokal mat. Det er også et bistrobilde, Le Petit L? On (00 33 4 72 10 11 12; www.petit-leon.com), 3 Rue Pl? Ney, som kun er åpen for lunsj.
LES TERRASSES DE LYON Villa Florentine, 25 mont? E St Barthel? Min (00 33 4 72 56 56 56; www.villaflorentine.com). Spis under et renessans hvelvet tak på Michelin-stjerne restauranten på Villa Florentine.
PIERRE ORSI 3 sted Kl? Ber (00 33 4 78 89 57 68; www.pierreorsi.com). En langvarig Lyonnais etablering.
RESTAURANT NICOLAS LE BEC 14 rue Grol? E (00 33 4 78 42 15 35; www.nicolaslebec.com). Den ledende unge kokken Nicolas le Bec åpnet sin eponymous restaurant i 2004 etter at han forlot jobben som chef på Cour des Loges-hotellet. Hans oppfinnsomme kjøkken - forventer foie gras med quince poached i hibiscus juice eller John Dory poached i cider - fikk ham sin første Michelin-stjerne to måneder etter åpningen.
Hva å se i Lyon
INSTITUT LUMIERE 25 rue du Premier-Film (00 33 4 78 78 18 95; www.institut-lumiere.org). Gå til den beleilig navngitte rue du Premier-filmen i Monplaisir-distriktet, og oppdag hvor kino begynte. Villa Lumi er her hvor Lumi? Re brødrene bodde og oppfant det bevegelige bildet. Deres hjem ble senere et studio og en fabrikk, som nå er hjemsted for Institut Lumi, et museums- og filmsenter.
MUSEE D'ART CONTEMPORAIN Cit? Internationale, 81 quai Charles de Gaulle (00 33 4 72 69 17 17; www.moca-lyon.org). Ligger i den elegante Cit? Internationale, Musé d'Art Contemporain huser noen 900 kunstverk.
MUSEE DES BEAUX ARTS Place des Terreaux (00 33 4 72 10 17 40; www.mba-lyon.fr). Musée des Beaux Arts ligger på byens største plassen, Place des Terreaux, og ligger i Palais Saint Pierre, et tidligere Benedictine-kloster fra det 17. århundre. Museet har ofte referert til som Le Petit Louvre, og har noen av Europas fineste samlinger av antikviteter, objets d'art, skulpturer og malerier, som spenner over 5000 års historie.
MUSEE DES TISSUS 34 rue de la Charit? (00 33 4 78 38 42 02; www.musee-des-tissus.com). Museet gjenspeiler Lyons fremtredende fortid som silkevævesentre. På skjermen er fantastiske utstillinger av overdådige silke samt tepper og veggdekorasjoner.
OPERA DE LYON Place de la Com? Dø (0826 305 325; www.opera-lyon.com). Opéra de Lyon ble restaurert i 1993 av Jean Nouvel, som reiste et majestetisk stål- og glasshvelv på musikkstedet fra 1800-tallet. Lyset om natten har hvelvet blitt et av Lyons viktigste landemerker.
Romanske ruiner 6 rue de l'antiquaille, Mont? E de Fourvi? Re. Ligger på Fourvi? Re bakken vest for gamlebyen, er resterne av to romerske teatre. Grand Theatre, den eldste i Frankrike, ble bygd i 15BC til plass til 10.000 tilskuere og brukes til utendørs opptredener om sommeren. Den nærliggende Mus? E Gallo Romain (17 rue Cl? Berg; 00 33 72 38 49 30; www.musees-gallo-romains.com) huser mange av lokalt funnet artefakter og vakre mosaikker. Bygget i bakken, det tilbyr også flott utsikt over ruinene.
VIEUX LYON Utforsk gamlebyen, nå utpekt som et UNESCOs verdensarvliste, med sine smale brosteinsbelagte gater og svingete traboules, de smale passasjer som går gjennom bygninger som knytter indre gårdsplasser til de gamle gatene, en gang brukt av silkearbeidere og senere av motstanden under andre verdenskrig.
Hvor å handle i Lyon
Mars? Saint Antoine (Quai Saint Antoine) og Les Halles de Lyon (102 cours Lafayette, åpent daglig) er to fantastiske matmarkeder som ikke må gå glipp av.
Hvordan komme til Lyon
Flyplass Lyon Saint Exupéry flyplass (www.lyon.aeroport.fr) ligger 25 km øst for Lyon. En buss (www.satubus.com) går fra flyplassen til sentrum hver 20 min. FLYGGER FRA UK Air France (0871 66 33 777; www.airfrance.com) bmi (0844 84 84 888; www.flybmi.com) British Airways (0844 493 0787; www.british-airways.com) easyJet (0905 821 0905; www.easyjet.com) MED RAIL Fra London Waterloo, overfør i Paris fra Gare du Nord til Gare de Lyon. Bestill med Rail Europe (08448 484 064; www.raileurope.co.uk)