Utforsk Lucknows praktfulle arkitektur og fascinerende historie
Lucknow ligger i Indias nordlige provins i Uttar Pradesh. Bratt i sin fortid med raffinert rettslig liv spilt ut i forseggjorte palasser, er det et minneverdig sted å besøke. Utforsk byens gater med sin strålende varierte arkitektur og avdekke sin fascinerende historie.
Gjør ditt bidrag til de innledende Lesernes reisedatoer India ved å stemme her
Hvor å spise ute i Lucknow
Innflytelsen av nawabene, den 18. og 19. århundre muslimske herskerne, dveler i Lucknows kjøkken, som er ekstremt rik: Krem, rosiner, saffron, mandler og cashewnøtter er vanlige ingredienser. Kebaber av alle slag, biryanis og dal goshts er vanlig og et måltid kan ende med shahi tukra, en kongelig brød-og-smør pudding.
De beste stedene å spise i grand stil er Oudhyana i Hotel Taj Mahal (se Overnatting, ovenfor) og Talaknamer Hotel Clarks Avadh (se Overnatting). Det er også mulig å smake på tradisjonell Lucknow-mat i Chowk og Aminabad-basarer. Bazaar maten er trygg, så lenge du holder deg til de populære stedene. Tundens Kebab har grener i begge basarer; sin spesialitet er deres gilawat ('smelte-i-munnen') kebab. Disse ser ut som små fårekjøttpatties, men er mer som varme klapper? Bursting med hvitløk og urter og deilig spredning på varmt naanbrød eller romali rotis (lommetørkebrød). De ble oppfunnet for en nawab som hadde mistet alle tennene hans tygge Paan (den lille bladpakket pakken av betel og andre krydder som mange indianere tygger som både stimulerende og palliative).
De muslimske håndverkerne bryter ofte deres Ramadan raskt på Rahims Nehari Kulcha i Chowk-basaren. Nehari er en krydret stekepott med rotgrønsaker og kulcha er et brød som ligner på mille-feuille. Prøv noen deilige kalde drikker nær Golewaza inngangen til Chowk: tykk lassi med krøller av krem i det på Sri Lassi Corner; og thandai, en forfriskende cashew-milk concoction på Raja ki Thandai. Mango i Lucknow regnes blant de beste i India, men er bare til salgs under monsunen. I sesongen finner du annen lokalt dyrket frukt som guavaer, små, duftende, svarte druer og granatæbler.
Ting å gjøre i Lucknow
CITY GUIDE
Tornos (00 91 522 380 610; Faks: 380 610; E-post:
[email protected]) er flink til å ta deg til kjente steder og utenfor banket spor. Det gir transport og en kunnskapsrik guide (en av direktørene, Earl Figg, er veldig ressursfull).
Hvordan komme seg til Lucknow
FLYPLASSEN
Lucknows Amausi flyplass ligger 14km fra sentrum av byen.
Flyfly fra Storbritannia
British Airways (0845 779 9977; www.ba.com) flyr daglig fra Heathrow til Delhi. Det er mulig å bestille forbindelser til Lucknow med Sahara Airlines eller Indian Airlines. Air India (020 8560 9996; www.airindia.com) flyr daglig til Delhi. Det er billigere å bestille gjennom et reisebyrå enn direkte. Prøv Quest Worldwide (020 8547 3322).