Av Sveriges vestkyst ligger tusenvis av små øyer, som tilbyr tiltalende avslappet avslapning og oppsiktsvekkende sjømat. Sommeren fritidsindustrien her gir ikke bare en pragmatisk erstatning for fiskeinntektene som tidligere støttet innbyggerne; For de fleste er det en lidenskap. Det er en dyp tilhørighet for regionen av de få som bor i området året rundt, og de som kommer tilbake hver sommer, med forskjellige øyer som tiltrekker seg ulike typer. Den 170 km lange kyststranden mellom Sveriges andre by, Göteborg og den norske grensen sprer seg til en lang, tynn skjærgård på mellom 8000 og 10.000 øyer, avhengig av hva du dømmer som en øy, og det er bare en skygge. Set i en arm av det ebulliente Nordsjøen, er de pummeled av havet og hjemmet til et stort utvalg av dyreliv, fra, sel og skarv til mye av Sveriges fisketilførsel.
Hvor skal vi spise
?STOL
?STOLS R? KERI
?stol, Bohusl? n (00 46 304 67 72 60; www.astolsrokeri.se). En fiskerøyke som har burgeoned inn i en gourmetrestaurant, et brasserie og om sommeren et musikksted. Eies av Pia Edlund og hennes ektemann Leif Edlund Johansson, tilbyr den plater av klumpete røkte reker og aioli.
K? RING? N
K? RING?
K? Ring? N, Bohusl? N (00 46 304 560 31; www.karingo.com). En oysterbar ledet av et fremadrettet far- og datterlag, Kent Berndtsson og Camilla Hofsten, som har utviklet en liten østersgård rundt sin eiendom på nordvestkysten. Mellom september og juni (unngår avlssesong) serveres østers med Champagne i en liten rustikk restaurant eller i skandinavisk prakt i et badestamp på kanten av en brygge. Den eneste ulempen er at bestillinger bare er for grupper, så du må gjøre venner raskt og finne fem andre til å bli med deg - ikke kanskje en umulig utfordring, gitt bedriften og den geniale atmosfæren på øya. Kent og Camilla gir også ferieutleie (se Overnatting).
PETERSONS KROG
Skeppsholme, K? Ring? N (00 46 304 560 19; www.petersonskrog.se). Petersons Krog ligger i en fantastisk beliggenhet rett ved vannkanten. Interiøret har en yachting-stil, og stemningen er elegant, men uformelt. Men selvfølgelig er hovedattraksjonen maten, som spenner fra simpelthen tilberedt hummer til uventet velpassede kombinasjoner som kveite med pepperrot.
SIMSONS PR? STG? RD
K? Ring? N (00 46 304 560 59; www.simsonsprastgard.se). Innlandet, overfor K? Ring's n? Ndre kirke, er Simsons Pr? Stg? Rd restaurant, plassert i den gamle pastoralen. Her kan du prøve noen av de beste tradisjonelle kjøkkenene: sild, uunngåelig; fiskesuppe med reker; kjøttboller med lingonbærsaus. En del av klagen er den fargerike lokalhistorien. Prinsessen ble bygget for pastor August Simson, en skremmende figur som ble de facto guvernør på øya i midten av 19th århundre.
KL? DESHOLMEN
SALT & SILL
Kl? Desholmen, Bohusl? N (00 46 304 67 34 80; www.saltosill.se). Salt og Sill har blitt en destinasjon i sin egen rett, kjent for sin ypperlige frisk fisk, like mye som den krydret silden. Det er nå også kjent for sin flytende innkvartering (se Overnatting).
V? DER? ARNA
V? DER? ARNAS V RDSHUS
Varner, Bohusl? N (00 46 525 320 01; www.vaderoarna.com). Ligger 30 minutter fra fastlandet med fartbåt, ble dette lille samfunnets gjestgiveri kjøpt for noen år siden av Pia Hansson, hvis kusine pleide å løpe fyret i nærheten. Det er en 11-roms inn her (se hvor du skal bo), men restauranten selv er også veldig bra. Vår middag var en vakkert presentert fest av musling suppe etterfulgt av laks med reke saus og ender med en wild berry parfait.
Når skal jeg gå?
Sør-Sverige har et temperert klima, og vestkysten er varmere enn øst, på grunn av Gulf Stream. Dagene blir lengre og varmere mai-september.