Sør er kjent for landsmusikk, søt te og NASCAR. Men en av de største trekkene til sørstatene er mat, og Nord-Carolina er intet unntak. Tarheel State er et av de beste stedene å prøve ekte, autentisk sørlig mat som grill, ribber, griller og selvfølgelig sjelmat. Enten du er ute på kysten, utforsker fjellene i Vest-North Carolina eller henger ut et sted i mellom, er det nok av autentiske sørlige restauranter å sjekke ut.
The Pit Authentic Grill, Raleigh
Kreditt: www.facebook.com The Pit serverer autentisk østlig NC stil grill. The Pit Authentic Grill, Raleigh (Nærliggende Hoteller)
Øst-Nord-Carolina-grill er ofte referert til som "alt annet enn squeal" fordi det kommer fra hele grisen, som er røkt og ristet og deretter krydret med eddik og en rekke krydder. Og The Pit, som ligger i lagerområdet Raleigh, er et av de beste stedene å få autentisk grill i østlig stil. De bruker alle lokalt oppdrettsvin som ble oppdratt med friluftspraksis og ferske, lokale råvarer i sine appetittvekkere og side retter. I tillegg til svinekjøttbrygger serverer de også tilbake ribbeina, brisket, grilling kalkun, stekt kylling og til og med en grillet tofu parabolen. I tillegg vil de foreslå den perfekte vinen eller øl å vaske det hele med, eller hvis ånder er mer stil, kan du velge mellom et bredt utvalg av fine bourbon whisky.
Nana's Soul Food, Charlotte
Kreditt: www.facebook.com Stopp i Nana's Soul Food i Charlotte for litt pannekaker. Nana's Soul Food, Charlotte (Nærliggende Hoteller)
Nana's Soul Food ble startet av Morrison-familien etter at de flyttet til Charlotte og hadde problemer med å finne ekte sørlig sjelmat. Så de åpnet sin egen restaurant og har tjent opp deliciousness helt siden. Velg en liten tallerken eller en stor tallerken, og start deretter med å fylle opp med kjøtt som stekt kylling, svinekoteletter, kjøttboller, ribber eller steinbit og sider som sorte øyne, collard greener, mac og ost eller yams. Sørg for å legge rom for en av sine autentiske sørlige desserter som bananpudding, fersken skomaker eller søtpotettert.
Søte poteter, Winston Salem
Kreditt: www.facebook.com Søte poteter i Winston Salem serverer syd-inspirert, hjemme-hjemme matlaging. Søte poteter, Winston Salem (Nærliggende Hoteller)
Ligger i sentrum av Winston Salem, er Sweet Potatoes hjernebarnet til Vivian Joiner og Stephanie Tyson. Denne prisbelønte restauranten serverer unik, sør-inspirert, hjemme-hjemme matlaging fra begynnelsen av måltidet til slutten. For en forrett, prøv en stekt grønn tomat og okra-kurv, noen ferske svinekjøtt eller grønn dukkert. Deretter kan du dykke inn i en tallerken med stekt kylling, drunken svinekoteletter, BBQ-reker og griller, eller noen "Slap Yo 'Mama" ribber, sammen med krydrede grønnsaker, kandiserte søte poteter, pepperrot potetmos eller stekt okra. Og selvfølgelig, avslutt den med et stykke hjemmelaget paj eller skomaker.
Biscuit Head, Asheville
Kreditt: www.facebook.com Biscuit Head i Asheville tilbyr unike smørbrød som kjøttbiscuiten og mimosa-stekt kyllingkjeks. Biscuit Head, Asheville (Nærliggende Hoteller)
Biscuit Head motto er "Put Some South In Your Mouth" og det er akkurat det du vil gjøre når du stopper der inne for en bit. Deres meny inneholder unike retter som den stekte steinbitkjeksen, mimosa-stekt kyllingekjøtt og quinoa scramble, samt et par søte behandler som hjemmelagde granola og kjeksdoughnuts som kastes i sukker og serveres med sitron ostemasse. Men unikheten stopper ikke med bare maten - avslutt måltidet med en lønn bacon latte eller en blodig mary serveres med hjemmelagde pickles.
Crook's Corner Cafe og Bar, Chapel Hill
Kreditt: www.facebook.com Crook's Corner i Chapel Hill er et must-stop for Southern foodies. Crook's Corner Cafe og Bar, Chapel Hill (Nærliggende Hoteller)
Crook's Corner i Chapel Hill er kalt "hellig grunnlag for Southern Foodies" av New York Times, og tilbyr deilig sørlig komfortmat i en uformell atmosfære og er en favoritt blant både lokalbefolkningen og besøkende. Alt på menyen skriker sør fra jalapeno-cheddar hushpuppies, stekte østers og krydret mac n 'ost for å starte måltidet, til reker og grits, tabasco kylling og Cajun ribeye biff for hovedmåltid, og banan pudding og frossen mint juleps til dessert.
Omkring 1800, Fayetteville Kreditt: www.facebook.com Prøv kyllingen og vafler på Circa 1800 i Fayetteville. Omkring 1800, Fayetteville (Nærliggende Hoteller)
Omkring 1800 Restaurant og Bar i sentrum av Fayetteville er forpliktet til å gi kundene retter laget med det aller beste av lokale råvarer, inkludert råvarer, biff, svinekjøtt, honning og bakevarer, samt lokale drikker som håndverkøl og destillert brennevin. Deres meny inneholder mange unike sørlige tilbud som sørlige egg ruller fylt med collards og pimento ost, og husets suppe som er laget av tomat bouillon, collard greener, country skinke og black eyed peas. Du vil også finne mange favorittretter som steinbitgumbo-laya, krabbekak, svinekoteletter og stekte Cornish høner, samt et utvalg av salater som serveres med unike hjemmelagde dressinger, inkludert blodig mary ranch, kjernemelk basilikum blå ost og arvestykke tomat vinaigrette.Restauranten serverer også brunsj som har sitt eget tydelige sørlige tilbud som den sørlige omelett fylt med hjemmelaget pimentoost, bacon, løk og collard greener, tradisjonell kylling og vafler og selvfølgelig reker og griller.