Det er noen ting North Carolina er kjent for - Wright Brothers, NASCAR og selvfølgelig Carolina grill. Hvis du aldri har prøvd det selv, vet du ikke hva du mangler. Men hvis du ønsker å få den ekte, autentiske Carolina grillopplevelsen, ikke bare la den gå til sjanse. Sjekk ut en av disse fine NC-bedriftene for å sikre at du får den beste grillen rundt.
Lancaster's BBQ - Mooresville, NC
Kreditt: www.facebook.com Lancaster's BBQ i Mooresville Lancaster's BBQ - Mooresville, NC (nærheten Hoteller)
Hvis du noen gang har vært hvor som helst i nærheten av Mooresville, NC, sjansene er, har du sikkert hørt om Lancaster's BBQ. Det er fordi det har blitt en legende i seg selv og en favoritt med både lokalbefolkningen og besøkende. For det første sier ingenting "Race City USA" som en NASCAR-tema restaurant komplett med ekte uniformer, signerte elementer og til og med stykker av ekte racerbiler dekorert spisesalen. Selv om besøkende elsker den morsomme innredningen, er den virkelige grunnen de går til Lancaster, for maten. På menyen finner du mange autentiske sørlige favoritter som stekte pickles, vinger, collards, stekt okra og stekt kylling. Men ingen besøk til Lancaster ville være komplett uten å prøve deres berømte østlige NC stil grill. Ikke sikker på hva det er? Vel, i tillegg til å bruke kjøtt fra hele grisen, er det også belagt i en tynn "rød saus" som er laget av eddik og krydder. Ikke glem å fullføre måltidet med noen hush valper og søt te for en ekte sørlig opplevelse!
12 Bones Smokehouse - Asheville, NC
Kreditt: www.facebook.com 12 Bones Smokehouse i Asheville 12 Bones Smokehouse - Asheville, NC (Nærliggende Hoteller)
Maten på 12 Bones Smokehouse i Asheville er så populær, du kan bare finne deg selv å vente i kø for å prøve den. Men ikke bekymre deg, ventetiden vil være vel verdt det. Alt ved 12 Bones er laget fra bunnen av, ved hjelp av familieoppskrifter, enkle ingredienser og mye kjærlighet. De tilbyr alle klassikerne som svinekjøtt, kalkun, kylling og ribber og sakte røyk sine kjøtt over utvalgte hardtre. Når det kommer til sider, har de alle basene dekket av maispudding, mac & ost og ostegryn, til cole slaw, buttered bønner og collard greener. Og best av alt, kan du kjøpe sine sauser til å ta med deg hjem og holde deilig når du går.
Skylight Inn - Ayden, NC
Kreditt: www.facebook.com Skylight Inn i Ayden Skylight Inn - Ayden, NC (nærheten Hoteller)
Ikke la det ydmyke utseendet på Skylight Inn lure deg - de bryr seg ikke når det gjelder grillfest. Ligger i "Bar-BQ Capital of the World" - Ayden, NC, har folkene på Skylight Inn tjent opp Eastern NC-grill siden 1947 og fortsetter en familietradisjon av trebakket grillfest siden 1830. Men det er ikke bare deres rik familiehistorie som gjør dem så populære, er det også deres unwavering dedikasjon til autentisk grill tilberedt på gammeldags måte - med tre. Tidligere president Reagan og Bush har spist her og restauranten har vært omtalt i en rekke publikasjoner som National Geographic, Southern Living and People Magazine. De holder sin meny enkel, med helgrill grill og pit kokt grill kylling, cole slaw, cornbread og hvis du klarer å fortsatt ha rom - 3 lag ananas eller sjokoladekake til dessert.
Grady's Grill - Dudley, NC Kreditt: www.facebook.com Grady's Barbecue i Dudley Grady's Barbecue - Dudley, NC (Nærliggende Hoteller)
Når du snakker om ydmyke utseende, hvis du blinker, kan du kanskje savne Grady's Grill i Dudley, NC. Men du vil definitivt ikke. Ligger på North Carolina Barbecue Historic Trail, tilbyr denne lille, veikanten restauranten noen av de beste grillene i staten. Det er fordi eierne Steve og Gerri Grady ikke tar noen snarveier - Steve bruker lange dager til å lage mat på kjøttet over hickory og eik, mens kona Gerri peels og koteletter alle de ferske grønnsakene til side retter. Og du kan smake all kjærlighet og hardt arbeid i hver bit - fra hush valper til banan pudding. Så sørg for at du kommer med en appetitt!
The Pit Authentic Grill - Raleigh, NC
Kreditt: www.facebook.com The Pit Authentic Grill - Raleigh, NC (Nærliggende Hoteller)
På samme måte som navnet antyder, serverer The Pit i Raleigh, NC autentisk helt hog, pit-cooked grill, samt unike vendinger på noen sørlige favoritter. I tillegg til hakkede griller, trakk svinekjøtt, Carolina ribbeina, BBQ kylling og BBQ kalkun, finner du også kokosfisk som maisbrød, stekt mac n 'ost, pimentoostballer og "BBQ Soul Rolls". De serverer også rikelig med Southern dessert klassikere som banan pudding, gulrotkake og en unik ta på nøkkel lime pie kalt "Atlantic Beach Pie", som er laget med en saltinskrape skorpe.
High Cotton Grill - Kitty Hawk, NC
Kreditt: www.facebook.com High Cotton Barbecue i Kitty Hawk High Cotton Grill - Kitty Hawk, NC (Nærliggende Hoteller)
High Cotton Barbecue har som mål å gi en autentisk orientalsk grillbaropplevelse ved langsom matlaging av kjøttet over hickory-kol med konsistente temperaturer, for å skape den beryktede rosa og brune fargen og søte og røykfylte smaken. Du kan finne alle favorittene her, inkludert svinekjøttgrill, biffbryst, ribber og kylling, samt sørlige sider som stekte okra og hush valper, og et utvalg hjemmelagde sjakkpier til dessert.