Hotell, restauranter og severdigheter i Castilias hovedstad
Når spanjoler diskuterer Valladolid, har de en tendens til å forestille seg en konservativ provinsby hvor livet blir videreført med Castilianske formaliteter og alvor. De fremtredende punktene om Valladolid, i spansk mening, er nært knyttet til den katolske kirken og den politiske rettigheten, og dens status som fødestedet og beskytteren av den castilianske tungen, Oxford of the Hispanic world, hvor språket skal bli snakket mest rent og riktig. Men hvis du forventer en litt edru opplevelse, vil du ta feil. I stedet er det en by hvor du kan nyte mat og kultur, og flere glass utmerket vin: fire store denominaciones er innen rekkevidde av Valladolid.
Hvor å bo i Valladolid
AC PALACIO DE SANTA ANA
Calle Santa Ana s / n, Arroyo de la Economienda, Valladolid (00 34 983 409920; www.ac-hotels.com). AC Palacio de Santa Ana er for tiden det eneste femstjerners hotellet i Valladolid, og ligger i et tidligere kloster ved elven, og er hyggelig utformet i AC-kjedens vanlige, rent lined moderne stil. Ulempene er hotellets beliggenhet, en drosjetur fra sentrum og dens stygge forstæder. ??
HOTEL ATRIO
Calle Nunez de Arce 5, Valladolid (00 34 983 150050; www.hotelatrio.com). Atrio ligger ved siden av katedralen innen få minutters gange fra Plaza Mayor og Museo Nacional de Escultura. Bygningen er en modernista hus på fire etasjer; rommene er lyse og behagelige, hvis små. Den chintzy innredningen kan ikke appellere til alle. ?
MELIA RECOLETOS
Acera de Recoletas 13, Valladolid (00 34 983 216200; www.solmelia.com). I sentrum av Valladolid, Meli? Recoletos er en fire-stjerne i en ypperlig posisjon på en bred avstand motsatt Campo Grande, byens store urbane grønne sone. ?
Hvor å spise ute i Valladolid
CERVECERIA EL TREBOL
Calle Turina 18, Valladolid (00 34 983 272420). Bar-restaurant i middelhavsstil i en flott beliggenhet ved elvebredden, med en terrasse som slår alle komers på en sommerkveld. Sterk på sjømat og risretter, og stoler seg på en velstelt ca? en av iskall øl.
DON CLAUDIO
Calle Ferrari 1, Valladolid (00 34 983 350756). Dette "bar restaurante vinoteca'Hard av Plaza Mayor er en klassiker som mange vallisoletanos rangere høyt. Castilian-stil stekekjøtt er dagens ordre, sammen med praktfulle røde viner fra nærliggende Tor og Ribera del Duero. Den storslåtte T-bekken av oksekjøtt er stor nok til å mate to sultne rovdyr.
EL TRIGO
Calle Tintes 8, Valladolid (00 34 983 115500). Victor Martin og hans kone Noemi Martinez har hatt rave vurderinger siden de åpnet i 2007. Martin spesialiserer seg på spanske borgerlige klassikere, fra hare a la royale å suge grisens trotters med sopp.
LA PARRILLA DE SAN LORENZO
Calle Pedro Nino 1, Valladolid (00 34 983 335 088). Sannsynligvis Valladolids mest atmosfæriske restaurantinteriør, i kjelleren til et tidligere kloster, med antikviteter og veggmalerier for å matche. Stektsugende gris, lam og barn er spesialiteter.
LA RAIZ
Calle San Jos? 23, Valladolid (00 34 983 22824). Et koselig, lavbjelket etablissement hvor portly, genial ung kokk forbereder en flerkurs meny degustaci? n.
LLANTEN
Calle Encina 11, Pinar de Antequera, Valladolid (00 34 983 244227). Denne ekstraordinære restauranten er litt ut av byen, men vel verdt taxi fare for sin magiske atmosfære og utsøkt moderne mat. Javier Simal og hans søster Minerva kjører kjøkkenet og vinkjelleren. Om sommeren er hagebordene (hvor en mer avslappet meny serveres) en glede. Det er live musikk ute om kvelden.
Ramiro
Avenida Salamanca s / n (00 34 983 276 898). Det beste med det nye Science Museum, bortsett fra Rafael Moneos bygning, er restauranten 10. etasje, som har fantastisk utsikt over elven Pisuerga. Den har nylig vunnet en Michelin-stjerne.
TOP TAPAS
EL CABALLO DE TROYA
Calle Correos 1, Valladolid
LA TEJA
Plaza Mart? y Mons? 2, Valladolid
MAR CANTABRICO
Carre Caridad 2, Valladolid
MILVINOS
Plaza Mart? y Mons? 2, Valladolid
VINO TINTO
Calle Campanas 4, Valladolid
VINO TINO JOVEN
Calle Campanas 1, Valladolid
Hva å se i Valladolid
MUSEER
COLEGIO DE SAN GREGORIO
Plaza de San Pablo, Valladolid. Et museum som spesialiserer seg på renessansskulptørene Alonso Berruguete, Juan de Juni og Gregorio Fern? Ndez. Hvis disse navnene er kjent for nesten hver voksen bosatt i Valladolid, er det fordi deres arbeid pryder noen av prosessjonsbilder av Holy Week i byen, når de er paradedet rundt gatene i en atmosfære av dyp høytidelighet. Det er mye i museet som er minneverdig, men Isaks offer av Berruguete, Juan de Junis buste av St Anne, en studie av alder, tretthet og bekymring, Alonso Canos humørfulle ungdom, Johannes døperen, eller gore og blodkledde knær av Gregorio Fernes neses liggende Kristus, er vel verdt et besøk. Åpen tis-søndag.
MUSEO CASA DE CERVANTES
Calle de Rastro s / n, Valladolid (museocasacervantes.mcu.es). Forfatterens tidligere hjem, hvor den store mannen levde i en årrekke under sin stint som skatteinnsamler. Den enkle og hjemlige forfatterens skrivebord er det mest fascinerende objektet. Åpen tis-søndag.
MUSEO NACIONAL DE ESCULTURA
Calle Cardenas de San Gregorio 1-3, Valladolid (museoescultura.mcu.es). Kongen av Valladolids museer, Museo Nacional de Escultura ligger i en serie av renoverte Palacios i gamlebyen barrio av San Pablo og er hjemmet til spansk skulptur fra det 15. til 17. århundre. Åpen tis-søndag.
MUSEO ORIENTAL
Paseo Filipinos 7, Valladolid (www.museo-oriental.es). Blant den store samlingen av kinesisk, japansk og filippinsk kunst som ligger i et augustinsk kloster - hvis misjonærer i Fjernøsten må ha brakt mye av denne swag tilbake med dem - er en spennende antikk jomfru med kinesiske trekk, skarpt skåret av en elefantskur. Åpent daglig.
MUSEO PATIO HERRERIANO
Calle Jorge Guill? N 6, Valladolid (www.museopatioherreriano.org). Et interessant museum av moderne spansk kunst, Museo Patio Herrariano er et tidligere kloster bygget i hvit stein, med en kloster som en hvit sementforlengelse har lagt til en patina av kul, for ikke å nevne en funky moderne restaurant. Innholdsvis er det Mir? S og Dal? S, pluss en rekke mindre kjente artister, inkludert surrealistisk Jos? Caballero. Hans lille maleri av en borgerkrigs slagmark er et skremmende bilde av ørken og forfall, banker på dårlige Dal? inn i en knust hue. Åpen tis-søndag.
Hvordan komme til Valladolid
Aiport
Valladolid har en liten flyplass som ikke serveres av noen store flyselskaper, bortsett fra Ryanair (se nedenfor). Madrids flyplass ligger en 70-minutters AVE-tur unna Valladolid.
Flyfly fra Storbritannia
Ryanair (www.ryanair.com) flyr til Valladolid.