Finn cobblestoned torg, gourmet shopping og allestedsnærværende cassoulet i Toulouse
Hvis du er ute etter en motgift mot urbane stress, gå til Toulouse, hvor det er en livsstil. Finn cobblestoned torg, gourmet shopping og allestedsnærværende cassoulet.
Hvor å bo i Toulouse
GRAND HOTEL DE L'OPERA
1 Place du Capitole (00 33 5 61 21 82 66; www.grand-hotel-opera.com). En luksuriøs, 57-rom, gammeldags klassiker i et tidligere kloster fra det 17. århundre. Det er flere moderne stil suiter for de som foretrekker sine rom å være ekstra snarere enn masete. De beste er 104-106 (med utsikt over torget) og den romslige, romantiske og private Verdi-suiten. ?
HOTEL DEX BEAUX ARTS
1 sted du Pont-Neuf (00 33 5 34 45 42 42; www.hoteldesbeauxarts.com). Dette koselige, tre-stjerners alternativet har en vakker, 17. århundre fa-ade og en avslappet B & B-stemning. Mange av de enkle, koselige rommene har utsikt mot elven, men de mest ettertraktede er 42, som har en privat takterrasse og 16, en romslig juniorsuite. ?
HOTEL GARONNE
22 descente de la Halle aux Poissons (00 33 5 34 31 94 80; www.hotelgaronne.com) står på en smal, skrånende gate i nærheten av Pont Neuf, ved siden av byhuset i 1700-tallet domkirken Joseph Borista. Det er en arty, 14-roms havn med en blanding av italiensk, afrikansk og asiatisk inspirert design i dype røde, appelsiner og mørk eik. Be om hjørnesuite 29 eller juniorsuite 27, med utsikt over Garonne. Vennlig, komfortabelt og med en flott beliggenhet, dette er et sjarmerende alternativ. ?
Utenfor byen
CHATEAU DE SALETTES
Cahuzac-sur-V (00 33 5 63 33 60 60; www.chateaudesalettes.com). Det er bare en 40 minutters kjøretur utover Gaillac gjennom frodige, vintreet voksende land til Ch? Teau de Salettes, et middelalderslott som en gang tilhørte familien Toulouse-Lautrec. Det har blitt forvandlet til et moderne, 18-rom hotell med ekstra, men komfortable rom, et basseng og en gastronomisk restaurant hvor vinkartet inneholder deilig egen vintagekunst. Det er det ideelle stoppestedet på vei til Albi. ?
Hvor å spise ute i Toulouse
LE BON VIVRE 15 bis, sted Wilson (00 33 5 61 23 07 17; www.lebonvivre.com). En beskjeden priset bistro som spesialiserer seg på deilig regional mat. Det er ofte fylt med lokalbefolkningen tucking i store deler av foie gras og grillet andebryst, hjerter og lår.
LES JARDINS DE L'OPERA 1 sted du Capitole (00 33 5 61 23 07 76; www.lesjardinsdelopera.com). Dette er hvor alvorlige foodies flokkes. St Phane Tournies elegante retter serveres i en nydelig, innflottet florentinsk gårdsplass. Ønsker du en enkel bifftartare, går du nabo til Grand Caf i Art Deco-stil? de l'op? ra.
LE RESTAURANT ADRESSE 4 rue Baronie (00 33 5 61 22 55 48). Dette åpnet for to år siden. Det tilbyr middelhavsstift og asiatisk inspirerte retter som sesam tunfisk.
LE VELANE 3 sted Montoulieu (00 33 5 61 53 60 56; www.restaurant-levelane.com). Dette er en innbydende restaurant på et rolig torg, med fløyelsbenketter og faux-leopardskin d? Cor. Det tilbyr en kreativ meny av nouveau sør-vestlige retter, som chorizo-og-agurk gazpacho servert i en tumbler, og canard confit strudel med pekannøtter.
RESTAURANT EMILE 13 sted Saint-Georges (00 33 5 61 21 05 56; www.restaurant-emile.com). Book et bord på terrassen til Restaurant Emile, en lokal institusjon som serverer autentisk cassoulet og, for å starte, marinert ingefær lime laks.
RESTAURANT LE 19 19 descente de la Halle aux Poissons (00 33 5 34 31 94 84; www.restaurantle19.com). Dette tilbyr et moderne spinn på tradisjonelle spesialiteter, pisket opp av kokken Jean Oliva. Innstillingen - en fornyet, to-nivå hvelvet kjeller - er like nydelig som utsøkte retter. Prøv trøffel-og-foie-gras-fettkål, ingefær-stekt and eller varm prune clafoutis med Armagnac iskrem.
BARS OG CAFES
AU PERE LOUIS 45 rue des Tourneurs (00 33 5 61 21 33 45). Grunnlagt i 1889, er dette en liten, koselig taverna med en av byens eldste sink-toppede barer. Det er alltid pakket i aperitiftid. Prøv et glass av den berømte Grenache Vieux eller Quinquina.
BAPS BAKERY OG TEA ROOM 1 rue de la Bourse (00 33 5 61 23 06 63). Dette er et koselig sted for ettermiddagskaffe eller te (serveres i vakre, engelske kinapotter fra 1900), eller en stor brunsj. Kast kaloriene dine til vinden og prøv hjemmelagde scones og engelskmuffins.
LE CLASSICO 37 rue des Filatiers (00 33 5 61 53 53 60). Dette er en koselig restaurant og bar som tiltrekker seg en ung, profesjonell publikum. En DJ krysser opp volumet etter midnatt fra onsdag til lørdag.
L'OENOTILUS Boulevard Griffoul-Dorval (00 33 5 62 16 39 47). Dette er en vinbar som åpnet nylig på en revolusjonert pråm (som dateres tilbake til 1927), med en stor terrasse under trærne som ligger langs Canal du Midi. Forvent et svimlende valg av årganger, for det meste fra Languedoc-Roussillon-regionen, samt likører; og du kan dra nytte av ekspertråd fra de hyggelige unge eierne, Xavier og Carole.
Hva å se i Toulouse
FONDATION BEMBERG H? Tel d'Ass? Zat, rue de Metz (00 33 5 61 12 06 89; www.fondation-bemberg.fr). Dette har en blanding av kunstverk som spenner fra renessansen til den franske moderne skolen, donert av den argentinske samleren George Bemberg. Sjekk nettsiden for åpningstider.
LE MUSEE DES AUGUSTINS 21 Rue de Metz (00 33 5 61 22 21 82; www.augustins.org). Dette er i et vakkert restaurert, gotisk Augustinerkloster, og har en rik samling romansk skulptur, samt et mangfoldig utvalg av franske 14 til 20-tallet malerier. Sjekk ut gargoyles i den vakre klosteret. Sjekk nettsiden for åpningstider.
LE MUSEE SAINT RAYMOND Sted Saint-Sernin (00 33 5 61 22 31 44; www.saintraymond.toulouse.fr/). Ved siden av St Sernin-basilikaen er dette en skattekiste av gallo-romerske kunst- og marmorskulpturer, med en arkeologisk del.
LES ABBATOIRS 76 alle? Es Charles-de-Fitte (00 33 5 62 48 58 00; www.lesabattoirs.org). Dette er et stort kunstnerisk designet museum for samtidskunst i et tidligere slakteri på Toulouse høyre bredd. Den har mer enn 2000 verk, med Arman, Brassai, Dubuffet og Matta blant kunstnerne som er representert. Sjekk nettsiden for åpningstider.
Ting å gjøre i Toulouse
ALBI Ta en tur til den vakre, røde murbyen Albi, med sin 11. århundrebro over elven Tarn. Besøk den massive Cath? Drale Sainte-C? Cile, som har en fantastisk, kaleidoscopic interiør. Ved siden av er Musé Toulouse-Lautrec (Palais de la Berbie (00 33 5 63 49 48 70; www.musee-toulouse-lautrec.com), en fascinerende samling av kunstnerens arbeid, pluss noen få personlige gjenstander som hans stokk innebygd med en absintekolbe.
Hvordan komme til Toulouse
Flyplass Den nærmeste internasjonale flyplassen ligger i Toulouse.
FLYGGER FRA UK British Airways (0844 493 0787; www.ba.com) flyr fra Gatwick til Toulouse. Easyjet (0905 821 0905; www.easyjet.com) flyr også fra Gatwick BMI (0844 8484 888; www.flybmi.com) flyr fra Manchester. For å komme dit med tog, besøk www.eurostar.com og www.raileurope.co.uk.