Hvor å spise, drikke og bo i Spanias vakre Asturias-provinsen
Regnet i Spania faller hovedsakelig i nord, som holder det frodig, grønt og velsignet fri for turister. Delight i de tomme strendene, deilige oster og ciderhouses i Asturias, et av Spanias fire "autonome samfunn" som vender mot nord i Kantabriskehavet sammen med Galicia, Cantabria og Baskerlandet. Regionen er vibrantly urbane i deler, men dypt landlig i andre. Det er maritime, men også fjellrike - helt særegne, men merkelig vanskelig å klemme seg ned.
Hvor å bo i Asturias
Arte
Ballota, Cudillero, Asturias (00 34 985 598 111; www.artehotel.net). Et nysgjerrig eksempel på hva som kan skje når du legger urban minimalisme i landlig sammenheng. Dette er ikke høyt design, men "innenlands moderne", sammensatt med rimelige materialer i svarte, hvite og primære farger. Alt er helt nytt. Ikke til alles smak, kanskje, men sikkert forfriskende. ?
CASONA DE BUSTIELLO
Carretera Infiesto-Villaviciosa km16, Pilo? A, Asturias (00 34 985 710 445; www.hotelcasonadebustiello.com). Rambling country house i en fantastisk landlig innstilling på en 11 hektar finca, med stall, en vinterhage for kalde, lyse dager og ni gjesterom. ?
CASONA DE LA PACA
El Pito, Cudillero, Asturias (00 34 985 591 303). En fantastisk casa de indianer (se Villa La Argentina nedenfor for en forklaring) fra 1877, satt i en hage med kameliaer og magnolias. Chintzy, komfortabel, engelsk stil dekorasjon. ?
CASONA DE SAN ANDRES
San Andr? S, B? Rcena del Monasterio, Tineo, Asturias (00 34 985 804 071; www.sanandreshotel.com). Renforet, renovert gårdshus som er hundevennlig, familievennlig og forfriskende upretensiøs. Eier Iris Garcia er din super-hjelpsomme vert. ?
EL BABU
Carrales, Caravia, Asturias (00 34 985 853 272; www.elbabu.com). Mellom Sueve-fjellene og kysten ble dette steinlandsbyen oppdatert radikalt av eierne og arkitekten Ricardo Lajara. Designet er smart og elegant, ved hjelp av nøytrale farger og moderne materialer, fra RSJ til lime-and-mortar rendering. ?
LA POSADA DE BABEL
La Preda, Llanes, Asturias (00 34 985 402 525; www.laposadadebabel.com). Få landlige hotell i Spania er mer dristig moderne enn dette. Designordningen er original og fascinerende, og det fungerer flott i sin landlige kontekst. To suiter og 10 rom er innredet i fire svært individuelle bygninger. ?
LA RECTORAL
Taramundi, Asturias (00 34 985 646 760; www.larectoral.com). Landsbyen Taramundi, hardt ved den galisiske grensen i en frodig sylvan-innstilling, var en tidlig pioner for turisme på landsbygda og er nå nesten helt gitt over til den. La Rectoral er det mest komfortable hotellet, plassert i det som en gang var prektoren. ???
M HOTEL
Comandante Vallesp? N, Oviedo, Asturias (00 34 985 274 060; www.librettohotel.com). Hotellet å bo på i Oviedo var inntil nylig Reconquista, en stor gammel haug ut i kvelende 1800-tallet stil. M Hotel og er søster etablering, Libretto, har tatt et pust av frisk luft til en by som ennå ubrukt til moderne stil. M opptar en rund tårnblokk en liten vei utenfor den gamle byen, med rom som er smart innarbeidet og dermed uvanlig formet. Innredningen er quirkily postmodern, med et snev av bordellkitsch i zebra-skin alkov bak sengene. ???
NH PALACIO DE FERRERA
9 Plaza de Espa? A, Avil? S, Asturias (00 34 985 129 080; www.nh-hotels.com). Dette restaurerte palasset fra det 17. århundre, på hovedtorget i Avil? S, gjør en flott base for et besøk til denne heller undervurderte byen. ??
PALACIO DE PRELO
Prelo, Boal, Asturias (00 34 985 620 718; www.palaciodeprelo.com). Dette beskjedne "palasset" i en fjerntliggende landsby i vestlige Asturias ligger i ruinene til Antonio Gomez Mendoza, en økonom og Oxford don, forvandlet den til et lite luksushotell. Han har sømløst kombinert rustikk og moderne, ved hjelp av lokalt kastanjetre i taket og flerfarget skifer til gulvene, og kjærlig bevare deler av det opprinnelige huset, som det ekstraordinære kapellet. Omgivelsene er vakre, stillheten dyp. ???
TORRE DE VILLADEMOROS
Cadavedo, Vald? S, Asturias (00 34 985 645 264; www.torrevillademoros.com). Havbrisen gir klimaanlegget på dette tidligere våningshuset med et middelaldersk stein tårn på den flate kysthyllen kjent som 'Rasa Costera'. Interiøret kombinerer fryktløst den opprinnelige steinen med betongkolonner, lyse farger og glassplater. Rommene er på den lille siden. ?
VILLA LA ARGENTINA
Villar de Luarca, Asturias (00 34 985 640 102; www.villalaargentina.com). De Indianos var innvandrere fra Asturias som returnerte fra Amerika med store formuer og bygget ekstravagant, kolonialstil casas. Flere er nå hoteller; Denne, bygget i 1899, gir et sjarmerende sted å bo og er konkurransedyktig priset. ?
VILLA ROSARIO
6 Dionisio Ruis? Nchez, Ribadesella, Asturias (00 34 985 860 090; www.hotelvillarosario.com). Denne fantastiske casa de indianer, et jugendstilmesterverk på strandpromenaden på Santa Marina-stranden, dominerer omgivelsene med sin deilige fasade i middelhavsblå. Suiten i første etasje er stor. ?
Hvor å spise ute i Asturias
CIDER HOUSES
CASA MUNIZ 16 La Lila, Oviedo, Asturias (00 34 985 203 259). Veletablert sidrer? en like utenfor Gascona (Oviedos viktigste cider drag). Litt dyr men bra, med god atmosfære og gratis pinchos (snacks) levert rundt bordene.
EL TITI Basoreu, Nava, Asturias (00 34 985 716 711). Dette sidrer? en, drevet av Vicente 'Titi' Lafuente, sitter i rullefylt landskap med utsikt over eple- og pæreplantager og fjellene i Pe? a Mayor. Ikke langt unna er Nava, cider hovedstaden i Asturias.
LA ZAMORANA Hermanos, 38-40 Felgueroso, Gij? N, Asturias (00 34 985 380 632). Gij? Ns mest prestisjetunge cider hus og sjømat bar.
SIDRERIA EL PLANETA Trønnos de las Ballenas, Gijón, Asturias (00 34 985 346 508). Det er utmerkede fiskeretter, inkludert en uklanderlig Besugo a la espalda (hele fisken deles ned i midten og bakt i ovnen), på denne klassikken sidrer? en med panoramautsikt over Gijna havn.
SIDRERIA TININ 18 M Caso de la Villa, Ribadesella, Asturias (00 34 985 861 261). Tinin er en av flere sidrer? som rundt porten Ribadesella som spesialiserer seg på sjømat raciones skylles ned med cider.
TIERRA ASTUR 1 Gascona, Oviedo, Asturias (00 34 985 20 05 02; www.tierra-astur.com). På Gascona, dette sidrer? en drives av den pålitelige Crivencar-gruppen og er hyggelig innredet i rustikk stil. En liten butikk nær inngangen selger Asturias produkter. Crivencar har også en større butikk opp ved det sentrale markedet.
RESTAURANTER
CASA GERARDO Carretera, Prendes, Asturias (00 34 985 588 7797; www.casa-gerardo.com). Begge arroz con leche og Fabada Asturiana, tvilling søyler i det lokale repertoaret, nå en tonehøyde på perfeksjon på Casa Gerardo. Disse dager, under Pedro Mor? N og hans sønn Marcos, er denne kjente restauranten imidlertid kjent for oppfinnsom moderne matlaging som for tradisjonelle asturiske stifter.
CASA MARCIAL 10 La Salgar, Arriondas, Asturias (00 34 985 840 991; www.casamarcial.com). Kokk Nacho Manzano holder retten i det som en gang var familiens hjem, i en bucolic setting utenfor Arriondas. Manzano's tolkede tradisjonelle kjøkken har vunnet ham to Michelin-stjerner: mais tortillas med løkekonfit, egg, krem og Cabrales-ost og hans knasete pancetta med fabada Vinaigrette og rå grønnsaker er definitivt verdt å prøve.
EL ROMPEOLER El Puerto, Tazones, Asturias (00 34 985 860 287). Berømt for sin deilige fritos de pixin (stekt steinbit), lokalisert på land andaricas (krabber) og ovnbakt fisk.
GALLERI ART & MAT 118 Carretera de la Costa, Gijón, Asturias (00 34 985 196 666). Dette nye stedet - en kombinasjon av kunstrom, moderne restaurant og trendy vannhull - har revolusjonert matscenen i Gij? N.
RESTAURANTE SIDRERIA JORGE Calle del Muelle, Asturias (00 34 985 648 211). Superfisk fisk og skalldyr, like ved båten, er de beste grunnene til å komme hit. Caldeirada, en blandet fiskestokk (med opprinnelse i Portugal), er typisk for kjøkkenet rundt Navia, som det er Venera, en slags mandeltærte.
Hva å se i Asturias
BYGGER OG MONUMENTER
ÅRLIG SITE AV CASTRO DE COANA Coa, Asturias. Kjører innlandet fra Navia på AS-12, vevet dette neolittiske stedet på en bakketopp over veien, utenfor byen Coa? A. Castros (forsterkede landsbyer) er to-a-penny i Asturias, men denne, med sin honeycomb-ordning av sirkulære steinhytter, er imponerende.
KIRK AV SAN JULIAN DE LOS PRADOS, OVIEDO Oviedo, Asturias. Det var en gang omgitt av enger; nå skryter en motorvei tilgangsvei av. Interiøret i denne gamle kirken (fra slutten av åttende århundre) er magisk. San Julian er kjent for sine veggmalerier, som er geometriske og riktfarget.
KIRKEN AV SAN SALVADOR DE VALDEDIOS Valdedi? S, Asturias. El Convent? N ('The Little Convent'), som det er kjent lokalt, er en velbevart kirke i det nittende århundre i den vakre landsbyen Valdedi, noen miles utenfor Villaviciosa.
PALACE OF SANTA MARIA DEL NARANCO, OVIEDO Monte Naranco, Oviedo, Asturias. Denne pre-romanske bygningen, i en åssiden av Monte Naranco over Oviedo, er et utsøkt, lite palass i rosa stein, bygget for Asturian King Ramiro I i midten av nittende århundre, og omgjort til en kirke i det 12. århundre. Hele corpus av asturisk pre-romansk arkitektur har nå blitt erklært som et verdensarvsted.
LANDBRUKSHUSENE I BRANA DE LA PRONACAL, SOMIEDO Parque Natural de Somiedo, Asturias. Bra? Som var samfunn av steinhytter som ble bebodd av hyrder under deres lange opphold i de høye beite i sommer. Dette BH? en, i hjertet av Parque Natural de Somiedo, er en av de største og best bevarte i Asturias, og er fortsatt delvis i bruk. Det nås til fots fra landsbyen Villar de Vildas.
MUSEER
FUNDACION ARCHIVO DE INDIANOS: MUSEO DE LA EMIGRACION, COLOMBRES Quinta Guadalupe, Colombres, Asturias (www.archivodeindianos.es). Asturias museum om fenomenet lokal emigrasjon til Cuba, Argentina og Mexico er plassert i Quinta Guadalupe, bygd av jeg? Noroga Laso da han kom tilbake fra Mexico til en rik mann i 1906. En samling av dokumenter og gjenstander, så vel som Selve huset, kaster lys på dette fascinerende emnet. De quintaHagene er blant de fineste i regionen.
MUSEO DE LA SIDRA - CIDER MUSEET Plaza Principe de Asturias, Nava, Asturias (www.museodelasidra.com). Kjør ut til frukthager og bølgende åser mellom Nava, hovedstaden La Comarca de la Sidra (Cider County) og Villaviciosa.
TURER OG DYRE
CIMADEVILLA Gij? N, Asturias. Gij? Ns gamleby, en gang fiskekvarteret, har fortsatt masse atmosfære og noen flotte ciderhus.
CUDILLERO Cudillero, Asturias. Denne attraktive havnebyen har noe av et middelhavsutseende når solen er på den, og plukker ut fargerne til de lystmalte fa-ades. Byen har sin egen dialekt, pixueto, vist av en gang i året 29. juni på fiesta av San Pedro.
LASTRES Lastres, Asturias. Bare da du trodde den autentiske arbeidende fiskerlandsbyen var en ting fra fortiden, kommer du over Lastres: en ekte perle, brast med salt sjarm.
LUARCA Luarca, Asturias. For mange er Luarca den mest hyggelige og ekte av alle asturiske kystlandsbyer. Landsbyen avhenger fortsatt i stor grad av fiske for å overleve, og turismen har ennå ikke gjort mye av en innvirkning. Mes de la Mar på havnen gjør gode sjømat tapas.
PUERTO DE VEGA Puerto de Vega, Asturias. En perfekt liten fiskehavn midt mellom Navia og Luarca, som minner om havnebyene på Cornwalls kyst, bare uten trippers.
TAZONES Tazones, Asturias. Små hvite hus med fargede balkonger strekker seg opp i klippene, steinbaner stiger bratt blant dem. Bare 15 minutters kjøretur fra Gij? N på den nye motorveien, er Tazones i fare for å bli offer for sin egen bilderqueness.
Ting å gjøre i Asturias
STRENDER
PLAYA DEL AGUILAR
Øst for Cudillero, Asturias. Denne flotte stranden er nådd av en smal vei som vinder ned gjennom eukalyptusskogen. Sommeren helger ser det fylle opp med familier fra nærliggende Avil? S.
PLAYA DEL BARAYO
Nær Sabugo, Asturias. Stranden er en del av en naturpark i Vald? S, som inkluderer en elvemunning bebodd av oter. En sti fra clifftop fører gjennom skog og marker ned til en suveren sandstreng. Få besøkende bry seg om å gjøre en halvtimers tur, og det er derfor du burde.
PLAYA DEL SILENCIO
I nærheten av Cudillero, Asturias. Denne egentlig navngitte stranden (en av Spanias vakreste) nær Cudillero er bemerkelsesverdig ikke så mye for sand og stein i seg selv, som for sitt imponerende omliggende landskap av fjellformasjoner, klipper og enger. Bukta omslutter en sirkel med rolig vann for snorkling.
PLAYA DE POO
Mellom Ribadesella og Llanes, Asturias. Populær hos familier, dette er en av en rekke vakre strender mellom Ribadesella og Llanes. Det følger den smale munnen til en elvemunning, den stigende tidevannet som forvandler de energiske bryterne til en fredelig lagune. Ulike restauranter serverer sjømat og asturiske spesialiteter.
PLAYA DE TORIMBIA
Niembro, Asturias. En spektakulær, feiende sandbue, nådd til fots fra en clifftop parkeringsplass, nær Niembro, vest for Llanes. En liten chiringuito over stranden selger drinker og snacks. Torimbia er kjent som Asturias største nudiststrand.
PLAYA DE VEGA
La Vega, Asturias. Oppnådd gjennom en smal kløft med frodig vegetasjon som har sjeldne arter, planter og amfibier. Landsbyen La Vega er sjarmerende, den brede stranden og sanddynene bevart godt, og noen få anstendige restauranter fullfører bildet.
DAGSTURER
FEVE TRAIN
(www.feve.es). Dette smalsporet toget kryper langs kysten fra Santander til Gij og tilbake, og stopper ved hver lille stasjon underveis. Ikke ha det travelt: tjenesten går bare en eller to ganger om dagen, avhengig av sesong.
Når skal du gå til Asturias
Somrene er varme, med mye solskinn, men kjøligere, skyfri og våtere enn andre steder i Spania. Høst og vinter har en tendens til å være ganske våt og overskyet, rammet av nedbør fra Atlanterhavet. Den beste måneden å gå er juli.
Den beste måten å komme seg rundt i Asturias
MED TUR Asturias og Santander ligger på Spanias nasjonale toggitter - RENFE (www.renfe.es) tog går fra mange deler av landet og stopper i Oviedo og Gij? N.
Ved buss Når du reiser fra en del av Asturias til en annen, eller fra Spanias interiør til provinsen, kan du sjekke det regionale busselskapet ALSAs tidsplaner (www.alsa.es).
Reisetips til Asturias
KLASSISK ASTURIANO DISHES
fabada - Asturias underskriftskål: en kraftig stew av Fabas (store hvite bønner) med røkt chorizo, skinke, morcilla og bacon.
Cabrales - Asturias har ikke færre enn 43 osteprodukter, noe som gjør det utvilsomt ostekapitalen i Spania. Cabrales, en kraftig ku-melk-blå ost, er en verdig rival til både Stilton og Roquefort, og muligens finere enn enten.
empanada - grunne dekket paus med tykk skorpe og forskjellige fyllinger som tunfisk, hakket kjøtt eller sardiner.
Fritos de pixin - dype stekt monkfish biter.
Torto de maiz - liten mais mel tortilla, ofte stekt til den puffer opp.
Pote - Ta-no-fanger stew, typisk for vestlige Asturias, som inneholder potet, kål, blandet kjøtt og pølser.
Lac? N - søt herdet skinke fra skulderen.
Chorizo a la sidra - Chorizo i cider.
Arroz con leche - kremaktig rispudding: de Asturiano dessert.
Casadielles - puff-konditorivarer med valnøttfylling.
CIDERHOUSE REGLER
Cider-forbruket i Asturias krever at drikkeren skal observere tre bestemte regler:
1. Sidra naturlig (naturlig, fortsatt cider) må alltid serveres escanciada. Verbetet 'escanciar' betyr å tippe cider fra flasken inn i glasset fra så høy høyde som mulig, slik at den spruter på glasssiden (alltid tynn og flatbunnet) og blir overskyet og oksygenert. Servitøren vil gjøre dette for deg, eller du kan prøve det selv. (Ingen vil tenke, bortsett fra deg, hvis de fleste cider slutter på gulvet.)
2. Når en gang er strømmet, må glassfeltet være nede i en. Den oksygenerende effekten av escanciada varer bare noen få sekunder, hvorpå cider er tenkt å "dø".
3. Det anses høflig å forlate en liten cider i bunnen av glasset, som skal kastes enten på gulvet eller i en beholder som følger med. Denne praksisen stammer fra de dagene da glasset ofte ble delt mellom drikkere: Den gjenværende væsken skulle skylles rundt glasset og kastet bort før den passerte den på.