En rekke forhandlere har innsett at noen ganger elsker vi å ha bare en ting å velge mellom
Av Steve King
Sardiner fra Tincan
Matthew BuckEn sjømatrestaurant med en vri bare åpnet i Londons Soho. Vridningen blir brukt for hånd, til en tinnåpner, noe som er viktig her siden alt sjømat kommer i blikkbokser.
I mellomtiden, andre steder i verden, er kafeer der den eneste matvaren på menyen er toast, dukker opp over hele San Francisco. I Tokyo, et boutique som selger ingenting, men KitKats er smaken av måneden. I Paris har to anerkjente kokker sammenlignet oppskrifter, kombinert sin encyklopediske kunnskap om haute cuisine og brakt verden en takeaway varebil, som nå er semi-permanent parkert på Quai Branly, som retter seg ut, men bare lite små choux-konditori-deigboller.
Det er noe quaintly nostalgisk om disse butikkene som bare selger en ting. Vi lever i en alder av overflod, uendelig variasjon, Amazon Prime. Men til relativt nylig solgte de fleste butikkene bare en ting - kjøtt, grønnsaker, lysestaker. Selv ankomst av masseproduksjon gjorde ikke masser av valg, eller ikke i begynnelsen. Visst, du kunne få en bil i hvilken som helst farge du fancied - 'så lenge den er svart' som Henry Ford kuttet av sin Model T. Men valg av det slag som vi tar for gitt i dag, ville ha blåst våre besteforeldres sinn.
Det finnes selvfølgelig en rekke likestilte butikker som har eksistert i mange år. Noen sier at de hellere vil bli fuktet i huden enn å unlul noen paraply som ikke kommer fra Parasolerie Heurtault i Paris. Andre vil varme sine hender utelukkende i hanskene til den gorgeously gamle skolen Ganterie Boon i Antwerpen. Og de som har følelse av følelse, fortsetter å legge seg til Johanna Daimer Filze, et lite boutique i München som i de siste 130 årene har lagt på et kjedelig karneval med lyse farger og ømme teksturer i denne mest edru og stenede av byens sentre.
Denne funksjonen ble først publisert i Cond? Nast Traveler Desember 2014