Hvis du noen gang har vært på Kindred restaurant på Main Street i downtown Cornelius, N.C., vet du hva et populært sted det er. Det er alltid fullpakket med massevis av faste og besøkende som bare går gjennom, alt sammen for den koselige atmosfæren, følelsen av samfunnet og selvfølgelig det berømte varme melbrødet. Men nå har Kindred utvidet seg til en ny restaurant i nærliggende Cornelius, kalt Hello Sailor. Og hype for det begynte lenge før de selv åpnet dørene - som det ble kåret til en av de mest forventede restaurantåpningene av året av Eater.com.
Kreditt: yelp / BillW Etter måneder med konstruksjonsforsinkelser og engstelig oppbygging blant lokale foodies, åpnet Hello Sailor endelig for virksomheten 3. desemberrd. Ligger på kanten av Holiday Marina i Cornelius, inntar restauranten den plassen som tidligere ble holdt av det populære Norman-stedet, The Rusty Rudder, i 15 år. Den unike beliggenheten gir ikke bare privatliv og vakker utsikt, men gjør det også mulig for deg å komme til middag via båten din.
Selv om det er der likhetene slutter mellom den tidligere virksomheten og Kindreds nye forsøk. Nå finner du en vakkert, elegant restaurant innredet i blektoner av krem, gul og brun, omgitt av palmer og kaktusplanter som får deg til å føle at du har gått ut av Normansjøen og inn i Sør-California - inspirasjonen bak restaurantens design.
På innsiden finner du mer av det samme - lyse toner, rene linjer og morsomme utbrudd av retro-dekor blandet med rottestoler, skifer gulv og levende planter. Det er som et hjemmemagasin eller et Pinterest-kort komme til liv, på den aller beste måten. Det er enda et avslappende salongområde med skinn sommerfugl stoler og en peis og en throwback fotoboks for kunder å dra nytte av mens de venter på bordet deres (som du sannsynligvis vil måtte gjøre).
Når det gjelder maten, er det sørlige og sjømat med litt av en vestkyst vri. Du finner mange stifter på menyen som hush valper, krabbe dukkert, NC steinbit og king krabbe ben. Men du vil også finne noen unike retter som for reker og andebryst eller "Chicago-ish" stekt bologna-sandwich serveres med sportspeper, selleri og sennep.
For de som ønsker å gå alt sammen med lakefront sjømat middag erfaring (og hvorfor ikke ville du), er det to tallerkener å velge mellom - Carolina reker calabash med enten flunder eller baby tilbake ribber, servert med avocado cole slaw og pommes frites kokt i bifffett. Er din munn vanning ennå?
I tillegg, akkurat som deres Kindred-sted i Davidson, finner du mange unike håndverkskocktaer å nyte før, under og etter måltidet ditt. Foruten øl og vin serverer de opp interessante samlinger som Backseat Bingo - en kombinasjon av bananlikør, hvit rom, kokosnøtt og macadamia-mutter.
Men kanskje den mest innbydende delen av restauranten er den fantastiske utsikten fra baksiden. Selv om en av dekkene er oppvarmet om vinteren, sørg for å stoppe for et besøk i sommermånedene når du kan nyte friluftsdekkene og brisen kommer av Normandie.