Christos Orloff er en karismatisk lokal som kjørte bort til sjøen og kom tilbake til å bli hotellkjøper. Her forteller han Julain Allason om sin kjærlighet til Spetses?
HOTELLET Til tross for mitt etternavn, har jeg ikke en dråpe russisk blod. Forfaren min ble vedtatt av admiralen Catharina den store som en bror i armene mot tyrkerne. Familien er viktig i en seafaringskultur, så det betydde mye for meg å kunne gjenopprette min flotte oldefars herregård og dele den med gjester. Du gjorde din formue på sjøen, men du kom alltid hjem til Spetses. Dermed er det en overflod av sjøkaptenes hus her.
Gjestfrihet er i våre gener, men jeg skjønner ikke at alle liker stereotypen av greske hoteller. Derfor skapte vi moderne, lyse studioer og maisonetter rundt et svømmebasseng skygget av våre gamle oliventrær. Dette er måten øya mennesker liker å leve nå: det er enkelt, nesten alt er lokalt laget, men designet er inspirert av båtbygging, funksjonell men likevel vakker - med et splash av øyefarge. '
HVA Å GJØRE "Jeg elsker øyhopping - Hydra er bare i horisonten og en lett dags seil - og jeg elsker båter. Mine venner bygger fortsatt trekaker på tradisjonell måte nede ved indre havn, til tross for regjeringens arbeid med byråkrater i Athen. Jeg forteller gjestene, "Gå og se mens du fortsatt kan." Min anbefaling er hemmeligheten Bekiris Cave på Agii Anargiri strand. På Zogeria Det er en sandstrand med en liten taverna uten strøm eller en telefon som gjør det fantastisk keftedes og moussaka (ca. 15). Et flott fjell-sykkel eventyr er å ri til toppen av øya på jakt etter Profitis Ilia kapell.'
Hva å spise "På min egen restaurant Orloff (+30 22980 75255; om lag 35 for to) Jeg liker å servere - og spise - sjøkyllingsalat og oster fra hele Hellas. Å besøke venner til middag, tar jeg alltid en flaske med sitron likør og den tradisjonelle gaven amigdalota mandel søtsaker laget på sjøen ved Klimis bakverk (+30 2298 073725). '
Publisert i Cond? Nast Traveler September 2013.
Relaterte historier Det beste av Spetses
Vår guide til Hellas
Sykle langs det joniske hav
Korfu - den eviggrønne greske øya