Tilbring en lang helg i Cork - Irlands mest sjarmerende by
Det er en (bare litt) vennlig rivalisering mellom Dublin, hovedstaden og Cork, den uavhengige andre byen i Republikken Irland. Corconians er stolte av sin bys opprørshistorie og provokativt forkynner Cork den sanne hovedstaden i Irland. Byens historie og geografi er riddled with incident - fra deres støtte til Perkin Warbeck, en pretender til den engelske tronen i det 15. århundre til brenning av middelalderbyen i Cork av britiske styrker i 1920. I dag er Cork en kvartalsby av en million sjeler med den nest største naturlige havnen i verden, og nyter en kulturell og forretningsrenessanse, med gamle bygninger og strandpromenader blir ryddet opp, og musikk, teater- og filmfestivaler samt kule barer og restauranter som lever opp sosial scene. Den lokale matkulturen er uten sidestykke på de britiske øyene - godt utviklet for både lokalbefolkningen og besøkende i denne gatewayen til fjernkontrollen, vill og vakker sørvest for Irland.
Hvor å bo i Cork
BALLYMALOE HOUSE
Ballymaloe House, Shanagarry, County Cork (00 353 21 4652 531; www.ballymaloe.no). Ballymaloe House ligger i Shanagarry, 20 kilometer fra Cork sentrum, og har individuelt designede rom. Hotellet er en del av Darina Allens oppskalere mat og oppdrettsvirksomhet, og restauranten gjør bruk av lokale råvarer. ???
CLARION HOTEL
Lapps Quay, Cork, County Cork (00 353 21 422 4900; www.clarionhotelcorkcity.com). Dette helt moderne hotellet har en fantastisk beliggenhet ved elven Lee. Med utsikt over Cork rådhus, ligger det nær forretnings-, shopping- og underholdningsområdet. Lobbyatriumet er dekorert i futuristisk glass og krom og spredt med fuchsia rosa modulære stoler. De 191 praktiske og dypt komfortable, minimalistiske rommene, alle røykfrie, har lys eik-interiør, sensitiv belysning og plysj dynebelagte senger kledd med sengetøy i egyptisk bomull. Badene er svart granitt. Mat på Clarion Sinergie-restauranten er en melange av klassiske og populære europeiske retter, og innstillingen er selvbevisst levende. Kudos har ferske kokte asiatiske retter rett fra wok, mens Savor er en kaffebar med trådløst bredbånd. Barn er velkommen. ??
HAYFIELD MANOR HOTEL
Perrott Avenue, College Road, Cork, County Cork (00 353 21 484 5900; hayfieldmanor.ie). Dette mye utvidede hotellet er en av Corks eneste femstjerners eiendommer, og det lever opp til sin vurdering. I utgangspunktet en georgisk eiendom, ligger den i hektar med begrunnelse på en høyde med utsikt over byen, og ligger bare en ti minutters spasertur fra sentrum. Forvent en varm, folksy og brogue-infused velkommen på hoveddørene - dørvakten har vært kjent for å bryte inn i sangen. Dette er stedet å etterlate eksistensen av reise og hengi den eksepsjonelle tjenesten eller bare slappe av. Alle 88 rom har ortopediske king size-senger, air-con, marmorbad med Elemis-produkter, 42-tommers flatskjerm-TV og høyhastighetsinternett. Fine dining med moderne irsk mat serveres i Orchids restaurant, mens Perrott's Garden Bistro favoriserer en mer avslappet og internasjonal meny. ???
IMPERIAL HOTEL
South Mall, Cork County Cork (00 353 21 4274040; www.flynnhotels.com). Imperial, en del av Flynn-gruppen, hevder å være Corks eldste hotell. Det ligger i arkitekten Thomas Deans kommersielle rom fra 1813 og vannkrystallkroner, marmorgulv og messingarmatur i lobbyen og det offentlige området, sørg for at du ikke savner det. De 125 rommene er mer dempet og rolige, noe som sikrer dette hotellets popularitet med næringslivet, som regelmessig gir The Imperial-priser. Tømrert badekar er en fin touch. Hotellet har fire stjerner, og det fine middagstilbudet ligger i Pembrokes, hvor du kan velge mellom en sesongbasert meny som blander irske og middelhavskjøkkenene med ferske lokale råvarer. The Food Hall er et sosialt lunsjsted, og du kan nyte bakt krabbe- og potetkaker eller geitost og rød pepper quiche, eller til og med en appelsin- og ingefærpudding i Sevilla. Og sist men ikke minst, hvis ingen av dem appellerer, er Lafayette Brasserie et godt sted å miste deg selv i papirene. ???
MARYBOROUGH HOTEL AND SPA
Maryborough Hill, Douglas, Cork, County Cork (00 353 21 436 5555; www.maryborough.com). Maryborough Hotel har 94 moderne rom i et flott utseende fra 1800-tallet. De 19 hektar med begrunnelse ble lagt ut for tre hundre år siden. Hotellet har god mat og en velfylt kjeller, og ligger bare ti minutter fra Cork sentrum, noe som gjør at det er et livlig, komfortabelt og avslappende firestjerners hotell. Spaet er både moderne og vakkert, ved hjelp av ESPA-behandlinger. ??
PARADISO ROM
16 Lancaster Quay, Cork, County Cork (00 353 21 4277939; www.cafeparadiso.no/stay). Caf? Paradiso har bare tre enkeltutnevnt rom i rekkehusinnkvartering rett over den eponymiske restauranten, hver med en unik karakter og design. Frokost serveres i klassisk Paradiso-stil, ved hjelp av lokale råvarer med sesongmessig vri. ??
SHEEN FALLS LODGE
Kenmare, County Kerry, Irland (00 353 64 41600; www.sheenfallslodge.ie). Overskrift vest langs sørkysten veien ut av Cork tar deg inn i spektakulært vakre County Kerry. En turistrute kjent som Ring of Kerry tar deg til Kenmare, en pen liten landsby som serveres med restauranter og butikker, og overses av det femstjerners Sheen Falls Lodge-hotellet, som er konsekvent anerkjente i Cond? Nast Traveler-priser. Det opprinnelige 1500-tallshuset til Lord Lansdowne er ikke en vakker bygning, men det er omgitt av vann og et vill landskap. Hotellet mer enn gjør opp for sin arkitektoniske plass med en nesten buddhistisk ro, som inkluderer en ekte brann i resepsjonen. De fleste rommene vender ut mot den fantastiske Sheen River Falls, og det er miles av laksfiske oppstrøms på Sheen River - hvis du er nest nok til å lande en fisk, vil din ghilly bringe den tilbake til hotellets kjøkken hvor du kan nyte det til middag natt. ???
Hvor å spise ute i Cork
En CR? IB? N 1 Union Quay (00 353 21 431 0071). Downstairs serverer enkel pris; Det er finere spisestue ovenpå på Silke Purse.
BALLYMALOE HOUSE Ballymaloe House, Shanagarry, County Cork (00 353 21 4652 531; www.ballymaloe.no). 20 miles fra Cork er det legendariske Ballymaloe House, eid og drevet av Darina Allen, doyenne av irsk matlaging. Med sin familie driver hun en gård, hager, butikk, caf ?, matlagingskurs og boder på bondemarkeder. Overnatting er også tilgjengelig, i form av individuelt innredede rom, noen i et gammelt tårn (se Overnatting i Cork). CAFE PARADISO 16 Lancaster Quay, Cork, County Cork (00 353 21 4277939; www.cafeparadiso.ie). Kokk Dennis Cotter er anerkjent av irske, europeiske og amerikanske matkritikere som en av de store vegetariske kokkerne i vår tid. Hans svært originale og ofte quirky oppskrifter er delikate og gjennomtenkte, men et måltid på Paradise gir deg innhold og godt matet. Det er veldig egnet for kjøttetere, og hvis du blir sliten, kan du trekke seg tilbake til restaurantens tre doble soverom (se Overnatting i Cork).
COAL QUAY MARKET Cornmarket Street (00 353 21 7330 178). Midlertidig holdt på Cornmarket Street, dette bøndermarkedet foregår hver lørdag med håndverkost en spesialitet.
CRAWFORD ART GALLERY Emmet Place (00 353 21 427 4415). En flott lunsjtid destinasjon.
Utveksling av toffee arbeid 37a John Redmond Street (00 353 21 450 7791). Besøk for en eldre skole søt godbit.
FRANCISCAN WELL North Mall (www.franciscanwellbrewery.com). Dette mikrobryggeriet serverer et godt utvalg av stouts og røde øl.
FARMGATE CAFE English Market, Cork, County Cork (00 353 21 427 8134). Besøk det travle, 1900-tallske engelske markedet i Cork sentrum og kast øynene dine til himmelen for å se bord av sultne og glade kunder som nyter Corks ferskeste og mest fortryllende mat, som leveres direkte fra lokale produsenter daglig. Kay Harte har skapt en perfekt lunsjtid caf? / Diner i en vakker bygning som forbedrer detaljhandel med tradisjonell og moderne mat som foregår under. Pølser, østers og supper alle vises på menyen, samt en av hennes signaturretter, hjemmelaget biff. IDAHO CAFE 19 Caroline Street, Cork, County Cork (00 353 21 427 6376). En vennlig og liten caf? serverer Mairead Jacobs førsteklasses tilberedt hjemmelaget mat fra en internasjonal meny gjennom dagen. Beleilig plassert bak Brown Thomas stormagasin.
JACKIE LENNOX'S 137 Bandon Road (00 353 21 431 6118). Korkens beste chipper: Chips er et must. JACOBS PÅ MALLET 30A South Mall, Cork, County Cork (00 353 21 425 1530; www.jacobsonthemall.com). Jacobs On The Mall er en av Corks mest populære restauranter. Det er stort og moderne og ligger i en gammel tyrkisk badbygning i finansdistriktet ved siden av Irlands Bank. Den internasjonale menyen har en sterk strek av lokale råvarer som er vakkert forberedt.
MAHON POINT FARMERS MARKED Mahon Point Shopping Centre (www.mahonpointfarmersmarket.com). Markedet foregår hver torsdag.
MAX'S WINE BAR 48 Main Street, Kinsale, County Cork (00 353 21 477 2443). Til tross for navnet er Max, som drives av mann og kone, Olivier og Anne Marie Queva, en av de fineste franske restaurantene i Irland. Kinsale er en ferieby ved kysten i nærheten av Cork, med mye fiske og restaurantens skalldyr og førsteklasses fisk er superfresh og tilberedt i hovedsakelig fransk tradisjon med noen uunngåelige moderne irske berører kastet inn. Vinkartet er kjempefint. TABLE Brown Thomas Department Store, 18-21 Patrick Street, Cork, County Cork (00 353 21 427 5106). God tilberedt mat i denne varehuset, som også tilbyr en barnemeny. Det er søsterrestauranten som er godt tenkt på Dublin spisesteder Itsa4 og Itsa Bagel.
DEN ENGELSKE MARKEDEN Inngang på Grand Parade og utenfor St Patrick's Street (www.corkenglishmarket.no). Den er åpen fra kl. 08.00 til 18.00, men stengt på søndager og på helligdager. Innenfor markedet, den Farmgate Caf? (021 427 8134) serverer utmerket frokost, lokale delikatesser og deilige kaker. Kathleen Noonan svinekjøtt og bacon er stedet å kjøpe crubeens, bodice og drisheen (00 353 87 2971895), og På grisens bakside er en fantastisk ost og herdet kjøttboks (www.onthepigsback.ie).
UNIVERSITY COLLEGE CORK University College Cork (00 353 21 490 1423; [email protected]) Kjører en årlig, ukes lang Artisan Food Summer School om irsk produsere. Den neste blir avholdt i juli.
Hva å se i Cork
COBH HERITAGE CENTER Cobh, County Cork (00 353 21 4813 591; www.cobhheritage.com). Ligger i den gamle Queenstown jernbanestasjonen, inneholder Cobh Heritage Center en stor interaktiv utstilling om utvandring av irske folk fra Cork til New York i det 19. århundre. Temaer inkluderer Titanic, emigrasjon og hungersnød, og det er en ny slektsservice tilgjengelig. CORK ARTS THEATER Camden Court, Carroll's Quay, Cork, County Cork (00 353 21 4505 624; www.corkartstheatre.com). Cork Arts Theatre er et svært vellykket, lite spesialbygget fellesskapsteater som fremmer nytt og banebrytende drama.
CORK BUTTER MUSEUM O'Connell Square (00 353 21 430 0600) Gir innblikk i lokalhistorien. CORK CITY GAOL Convent Avenue, Sunday's Well, Cork, County Cork (00 353 21 4305 022; www.corkcitygaol.com). Innbygget i et slott som bygning, har garnet blitt restaurert som en utilsiktet kitsch-attraksjon, innredet med livsstore voksfigurer og lydeffekter. CORK PUBLIC MUSEUM Fitzgerald's Park, Cork, County Cork (00 353 21 4270 679; www.corkcity.no). Cork Public Museum er vert for en mangfoldig samling memorabilia og ephemera fra Corks politiske og historiske fortid. CORK VISION CENTRE St. Peters, North Main Street, Cork, County Cork (00 353 21 4279 925; www.corkvisioncentre.com). I sentrum av byen viser Corks Visionsenter bevaring av byen, og utforsker Corks evolusjon fra fortid, gjennom nåtid og framover til fremtidig utvikling. CRAWFORD ART GALLERY Emmet Place, Cork, County Cork (00 353 21 4907 855; www.crawfordartgallery.com). Crawford Art Gallery har permanente og midlertidige utstillinger av irsk og internasjonal kunst. Blant de store irske artistene i samlingen er James Barry, Nathan Grogan, Walter Osborne, Paul Henry, Jack B. Yeats, Harry Clarke og Sean Keating. DESMOND CASTLE Desmond Castle, Cork Street, Kinsale, County Cork (00 353 21 774 855). Desmond Castle, også kjent som det franske fengselet, opplevde spansk okkupasjon i 1601 og var et fengsel for fanget amerikanske sjømenn under amerikansk uavhengighetskrig. En bygningshistorie av regionen i form av et urbane tårnshus. NATIONAL SCULPTURE FACTORY Albert Road, Cork, Country Cork (00 353 21 4314 353; www.nationalsculpturefactory.com). The National Sculpture Factory er et moderne kunstsenter satt opp av skulptører - sjekk dem ut for å finne ut hva som skjer i Corks kunstscene. OPERA HOUSE Emmet Place, Cork, County Cork (00 353 21 427 0022; www.corkoperahouse.no). Cork har det eneste formål bygget operahus i Irland, som er hjemsted for Cork City Ballet samt operaselskapet. Faktisk har det vært et operahus o stedet for den nåværende moderne bygningen siden 1855.
Hvor å handle i Cork
antikviteter
LYNER OG LYNER
48a MacCurtain Street, Cork, County Cork (00 353 21 4500 982; www.lynesandlynes.com). Lynes og Lynes selger kvalitet irske antikviteter med både et showroom og auksjoner.
Woodwards
26 Cook Street, Cork, County Cork (00 353 21 4273 327; www.woodward.no). Woodwards har sporadisk salg av sølv, maleri og skulptur.
MOTE
Damemotebutikker finnes på Oliver Plunkett Street, Patrick Street, St Patrick Street, Castle Street og Winthrop Street i Cork sentrum, mens menn også kan gå til fransk kirke Street og North Main Street for å få deres motefiks.
MAT
Cork nyter noe av en renessanse i kunsthåndverk. Bøndermarkeder presenterer rutinemessig de mest strålende friske produktene, og med mer shopper-vennlige regler enn bøndernes markeder i Storbritannia, finner du mer variasjon gjennom året. Se opp for heroiske moderne irske matvarer som Gubbeen for oster og kjøttpålegg, Caherbeg for svin, Arbutus for brød og Ummera og Belvelly for røkt produkter.
NORSK MARKED
Inngang på Princes Street, Patrick Street og Grand Parade, Cork, County Cork. Det engelske markedet er et dekket marked for fisk, kjøtt og frukt og grønnsaker, pluss mye mer ved siden av - det er en vakker turstall, samt bakere, tradisjonell irsk råvarer og økologisk og etnisk mat.
MIDLETON FARMERS MARKED
Hospital Road, Midleton, County Cork (00 353 21 4646 785; www.midletonfarmersmarket.com). County Cork er velsignet med rundt to dusin bønder markeder, en av de beste er i Midleton, like øst for Cork og vel verdt et besøk på lørdager, når den er åpen fra 10-2 pm.
Hvordan komme til Cork
Flyplass Cork Airport (www.corkairport.com) er fem miles (eller åtte kilometer) fra Cork sentrum på sørenden av N27.
Flyfly fra Storbritannia
Aer Arann (00 353 818 210210; www.aerarann.ie)
Aer Lingus (0870 876 5000; www.aerlingus.com)
bmi (0870 607 0555; www.flybmi.com)
British Airways (0870 850 9 850; www.ba.com)
Jet2.com (00353 0818 200017; www.jet2.com)