Siden lansering Hix Oyster & Chop House I 2008 har britisk kokk Mark Hix gått fra styrke til styrke, og åpnet seks vellykkede restauranter i London - sist, Hix Belgravia på det populære Belgraves-hotellet - og en på sørkysten. Ikke fornøyd med å erobre den tradisjonelle restauranten scenen, Hix er nå innbydende diners inn i hans Dorset hjem.
Hver måned inviteres åtte gjester til Hixs hus i Charmouth, hvor han tilbereder dem en 4-retters lunsj, forklarer hvordan man lager hver tallerken, og hvorfor enkelte ingredienser komplimenterer hverandre. Det er mulighet til å quiz kokken på hvordan å shuck østers, perfekt sear en biff eller sesong koteletter, alle mens smaker viner parret til hans smaker.
Diners sulten for mer kan spise middag på HIX Oyster og Fish House i nærliggende Lyme Regis, eller gå til Dorset Foodie Star - og en favoritt av Hixs - The Hive Beach Caf ?, en 20-minutters kjøretur langs kysten i Bridport.
Gluttonous gourmands kan da ønske å jobbe av sine hender med en spasertur rundt Lyme Regis 'havn, kjent som The Cobb og ble berømt i John Fowles' Den franske løytnantens kvinne, eller på en mer kalori-brennende tur langs fossilrike klippene og strendene på Jurassic Coast.
Kjøkkenbord helg fra? 299, inkludert to netter 'B & B på 1 Lyme Townhouse, matlaging demonstrasjon med mat og drikke, og en signert kopi av' Kitchen Table '. Helg bryter løper 9-11 september, 7-9 oktober og 11-13 november 2012. For å bestille kontakt Seasoned Travel (0844 809 2599)
Bildet: Mark Hix med Tracey Emin på HIX Oyster og Fish House, Lyme Regis
Relaterte historier
Matferie