Mandarin Oriental, Tokyo presenterer sin nye sushi restaurant denne våren. Ligger på 38th gulvet på hotellet, vil det gi dine gjester panoramautsikt over byen og den forventede fullføringen av Tokyo Sky Tree - det høyeste tårnet i verden på 634 meter.
Restaurantens interiør er designet av den opprinnelige skaperen av 37th gulvrestaurant, Ryu Kosaka, hvis visjon fokuserte på japansk skjønnhet og ultimate enkelhet. Kosaka planla å opprettholde den sofistikerte orientalske innredningen av hotellet ved å inkorporere tradisjonelle japanske Hanchiku teknikker, ved hjelp av granittgulv, onyx vegger, og bygge et stadium som arena for sushi kokken. Kosaka uttalte: "Jeg er utrolig stolt over å være å designe en ny dining experience for Mandarin Oriental, Tokyo,"
Nyutnevnt Sushi Chef, lover 37 år gamle Yuji Imaizumi å forbause gjestene med sine siste kreasjoner og regelmessig samhandler med lokale fiskere og kjøpmenn i Tsukiji fiskemarked for å sikre at hans gjester bare er innfylt i den ferskeste sushi. Med 18 års erfaring har Imaizumi vist seg som en mester av 'Edo-Mae' - en stil med tradisjonell sushi-mat.
Hotellet ligger i Nihonbashi, et område som kalles som fødestedet til sushi. "Vi er glade for å ta med denne nye restauranten til Mandarin Oriental, Tokyo," sa Christian Hassing, daglig leder for Mandarin Oriental, Tokyo. "Gjestene vil kunne nyte suveren sushi mot et stilig bakteppe med fantastisk utsikt over skylineene til Metropolis og Tokyo Sky Tree."
Av Alexandra DeClaris
Flere nyheter på CNTraveller.com
Anbefalt matferie