På en vakker åsside i Provence er Crillon le Brave, et hotell omgitt av lange regimenterte linjer med oliventrær og vinranker. Skogen er i nærheten av spesielle grønne og hvite eiketrær, plantet av en ekspert truffier Eric Jaumard og hans far for mer enn 30 år siden.
Denne måneden er den perfekte tiden til å tilbringe en helg her, vandrende på jakt etter trøfler under et baldakin med soldoppede blader. Jaumards hund, Mirette, leder deg gjennom skogen som han snus og snørter for denne mest verdifulle soppen. Men så vel som trffeljakt, er det mye å feire.
På fredag serveres lunsj i Jaumards låve ved foten av Mont Ventoux av sin kone Dominique. Det er vanligvis en brølende ild som du smutter inn i canap? S, store tallerkener med brød med truffled eggerøre og potter av cr? Me br? L? E for pudding.
På lørdag blir du tatt til Ch? Teau la Nerthe for en matlaging fra kokk, toppet med briller av den berømte lokale vinen, Ch? Teuneuf-du-Pape.
Middag på lørdag er en fem-retters ekstravaganza, med retter som stekt rødmullet med lilla poteter, mørtelkjøtt med ceps og Brie de Meaux fylt med trøffelkrem. Aldri i livet ditt vil du ha spist så mange trøfler - men dette er stedet å gjøre det.
Før du reiser, besøk søndagens bøndermarked i L'Isle-sur-la-Sorgue. Gatene er fastkjørt med boder som selger frukt, oliven, ost, nougat, honning og lavendelolje. Med sin vakre hage, Le Jardin du Quai, i samme by, er det verdt et stopp for lunsj.
Hortel Crillon le Brave Provence, Place de L '? Glise, Crillon-le-BraveProvence, Frankrike (+33 4 90 65 61 61; www.crillonlebrave.com). Doubles fra ca? 380
Relaterte historier
Helligdager for foodies
Provence: en klassisk reiserute