Noen av de beste ostene i Lone Star State kommer rett fra Dublin, Texas på Veldhuizen Family Farm. Fra melk til osteprosess, er alt gjort rett på denne 180 hektar store gården. Besøk Veldhuizen Familiebonde for en omvisning på gården eller kjøp fra Veldhuizen Cheese Shoppe på samme eiendom. For de som ikke er i Dublin-området, finner du imidlertid Veldhuizen-oster i utvalgte Texas-bedrifter.
Kreditt: Veldhuizen Ostse Veldhuizen Eierne av Veldhuizen Family Farm, Stuart og Connie, forsøker å skape den beste osten, og det starter med melken som brukes til å lage osten. På gården har Veldhuizens et flok meierkyr hvor all melk til ostene kommer fra.
Kreditt: facebook.com Veldhuizen Det spesielle ved denne gården er at alt er gjort på den naturlige måten. Kyrene er gressmatede og mottar ikke antibiotika eller hormoner. Landet er også dyrket uten pesticider eller kjemikalier. Til gjengjeld produserer disse naturlige trinnene rik og kremaktig melk, som deretter skaper spektakulære smakerost.
Kreditt: Veldhuizen Ostergård Veldhuizen Ostergård Ostefremstillingsprosessen er gjort på Veldhuizen Familiegård. Det er et ost rom på eiendommen som er spesielt brukt til håndverk disse utrolige oster. Men den virkelige magien skjer i aldringsrommet, hvor noen oster er eldre opp til tre år. Her er hvor komplekse smaker oppstår i osten etter forsiktig vending, belegging, vasking og selvfølgelig venter.
Kreditt: Veldhuizen Ostse Veldhuizen Veldhuizen oster er kjent for å være rå melkost, hvorav mange er cheddar. Cheddarostene er sikre på å tilfredsstille enhver ostemann, da Veldhuizens tilbyr milde, middels og skarpe cheddaroster. Men den mest populære osten laget av Veldhuizens måtte være osten kjent som Texas Gold. Denne middels cheddarosten har vært i seks til åtte måneder, noe som gjør den kremaktig og rik med en skarp kompleksitet. For de som er på utkikk etter en mer unik ost, sikte på Redneck Cheddar laget med Texas-øl, enten Shiner Bock eller en St. Arnolds brygge.
Kreditt: facebook.com Veldhuizen OST Fra cheddars til gouda til blåttost til parmesan, gjør Veldhuizen dem alle. Texas ostelskere bør glede seg over ost fra Veldhuizen, siden alt fra melk til opprettelsesprosessen er Texas oppdrettet. Så hvem er klar til å kutte osten?