En eksklusiv asiatisk grillrestaurant i Miami's artsy Wynwood-distrikt, KYU, ble kåret til en James Beard Award-semifinalist for beste nye restauranten i landet. KYUs interne røkt kjøtt er uttalt som "Q", den virkelige show-stopperen, hvor du kan nosh på ting som munnvannsende brystbrente ender og Wagyu biffbrisket smakt perfekt med svart shichimi pepper. Time Magazine lagde også KYU til sin liste over "Best Restaurants in Every State", som bekrefter KYUs tittel som det beste stedet å spise i delstaten Florida.
Tid også nylig kalt KYU den beste restauranten i Florida, fremhever sin forfriskende tunfisk tataki tallerken servert med gjæret chili og sitrus. Ligger bare en blokk fra de populære Wynwood-veggene, er menyen på KYU like fargerik som den lyse hued-utsiden.
Kjøkkenet her brister med smak, da kokk Michael Lewis opprettet en variert meny med innovative retter som ble inspirert av hans reiser rundt om i verden, ved hjelp av teknikker som den japanske grillgrillpraktikken kalt Yakinku.
Du finner en rekke andre fristende retter å velge mellom, inkludert den koreanske stekte kyllingen som går fra røyk til frityr, og skaper en unik smak som er ulikt alt du har prøvd før, mens de sprø krabbeboller, bifftartare og sprø baby tilbake ribber er et must prøve.
Prøv ikke å fortære platene dine for fort, da du vil spare plass til dessert. Mors KYU-kokoskake er et must for en av Floridas varme solfylte dager, da den er parret med en scoop kokoskrem og ristet kokos. Chocolate elskere vil ønske å hengi seg i Dark Chocolate Smores kaken, parret deilig med banan-bourbon iskrem.
Du vil selvfølgelig vaske måltidet med en drink, og KYU tilbyr deg absolutt mange valg. Prøv Wynwood Mule-cocktailen, serveres i en Warhol-esque suppe, eller gå til Raging Geisha med japansk whisky, St. Germain, agurk og fersk basilikum.
Når du går inn i KYU, vil du legge merke til at den har et åpent kjøkken med en røyker og grill som brukes som restaurantens midtpunkt. De har skapt en atmosfære som legemliggjør familie stil å spise som var designet for å levere oppskalere retter med en upretensiøs atmosfære. KYU har lyktes med å gjøre det til en lokal favoritt, elskede som en rimelig go-to-spot med konsekvent god mat.
KYU
Adresse: 251 NW 25th St., Miami
Telefon: 786-577-0150