Verdens dyreste ettermiddagste?

Av Lucy Sherriff

I et forsøk på å skape verdens beste ettermiddagste har Cliveden House, i Berkshire, designet en spredning som koster en forbausende 550 kroner per par.

Executive Chef Carlos Martinez bruker noen av de dyreste produktene i verden. Den overbærende menyen starter med en ekte engelsk kremte, men blir snart krydret av Cognac-konserver og den sjeldne Da Hong Pao-teen. Harvestet fra 1000 år gamle planter, brukte de utsøkte bladene til å lage te koster mer enn? 2000 per kilo. Enda dyrere er Beluga Caviar, som gir det andre kurset, og selger for? 4.000 per kilo.

James Parkinson, Executive Chef på von Essen hotels group sa: "Vi ønsket å skape den beste ettermiddagsteopplevelsen i verden, og jeg tror med dette valget, vi har oppnådd vårt mål." Selv om det ikke er noen offisiell rekord for verdens dyreste te, har hotellet søkt på Guinness Book of Records for formell anerkjennelse.

Platinum Club Sandwich markerte tidligere von Essens verdens dyreste? 'menyelement, og har nå stolthet i teens tredje kurs. Delikatessen vises som en minikanne? versjonen, og er laget av 30-måneders luft-herdet Iberico skinke, som spansk beskriver som "fjerde gastronomiske verdensundersøkelsen". Bunken er skikkelig skyllet av to glass vintage Dom Perignon, kalt "King of Champagnes".

Hvis, etter fire kurs med rik ekstravaganse, er gjestene fortsatt sultne, venter Cliveden House Chocolate Opera Cake i målstreken. Laget av den dyreste Amedi Porcelana sjokolade i verden, er den garnert med gullblad.

Og hvilken bedre måte å fullføre fem imponerende utformede og omsorgsfullt hentede kurs enn med den dyreste kaffen i verden - Kopi Luwak? Den sørøstlige asiatiske delikatessen, som koster? 50 per kopp, er laget av bønner av kaffe bær som har blitt fordøyd av civets, vasket og deretter stekt. Resultatet er en aromatisk smak uten den vanlige bitterheten som finnes i vanlig kaffe.

Og gjester som frykter at utgifter? 550 å spise på smørbrød og scones kan veie på samvittigheten, kan sove lett: 50 prosent av all fortjeneste laget av teen mellom 12. juni og 12. juli, vil bli donert til Marie Curie Cancer Care. Gaven er en del av veldedighetens Blooming Great Tea Party-kampanje.

For å bestille ettermiddagste på Cliveden House, besøk www.clivedenhouse.co.uk

Flere nyheter på CNTraveller.com

Din månedlige guide til britiske matfestivaler