Gjør deg klar for ekstreme vinsmaking

Av Cond? Nast Traveler

I en verden som er gal for Ironman Triathlons og Tough Mudder helgene, er det kanskje med et kjennende smil at man kan registrere seg for en helt annen slags boot camp i 2013, satt blant vingårdene i Provence.

Her finner du en vinmaraton uten løpere - 'Den ekstreme vinopplevelsen' - som tilbyr et fem-dagers vinkart på La Verriere, en privat vinmark i en pittoresk UNESCO-biosfærereservat i Provence.

Men vær forberedt på å være opptatt av å tjene din internasjonalt anerkjente WSET Level 2 Award i vinsmaking - dette er ingen virvel-og-spit økt for å få deg tipsy før middag. Læreplanen er fullpakket med forelesninger, smaksprøver med mer enn 120 topprangerte viner (totalverdi over $ 4000), utflukter til andre verdensklasse domaines i Ch? Teauneuf-du-Pape, vinutfordringer og gastronomiske måltider - selvfølgelig med perfekt matchede viner.

Gjestene lærer alt fra å lese kryptiske vinetiketter, lære forskjellen mellom god og god vin, hvordan man starter en vinkjeller og mat og mat. En kjennetegnet kokk forbereder måltider under kurset ved hjelp av lokale gårdsprodukter, og Jon Chiri (tidligere av La Mirande-restauranten i Avignon og San Ysidro Ranch i California) tar rollen for 2013.

Ekstrem Vinopplevelser Nicole Rolet av La Verriere og Chéne Bleu-viner, sier: "Den ekstreme vinopplevelsen er en frivillig opplæringsleir som tilbyr intensiv og luksuriøs" grunnleggende opplæring "og" forhåndsopplæring "for vinelskere på alle nivåer. er det mange vinkurser tilgjengelig, men utfordringen er å finne en som er virkelig spesiell, annerledes og effektiv for å omdanne ditt kunnskapsnivå til en så høy standard på så kort tid og på en slik varig måte. Vi har jobbet hardt å designe en metode som er like effektiv som det er hyggelig. Mange har referert til kurset som en livsforandrende opplevelse, og vi tar det som et ekte kompliment. "

Når du ikke lærer, drikker og spiser og drikker, vil du slappe av og sove på enten en 9 århundre Priory eller Bastide ved siden av Chéne Bleu vingård på vinmarken på 450 hektar, som ligger på en bortgjemt bakketopp. For å avslutte uken, er det en svart slipsgalamiddag for å feire dine prestasjoner - ledsaget av litt mer, veldig god vin.

Ekstrem Wine Experience, lørdag 22. juni til fredag ​​28. juni 2013, på La Verrié, Crestet, Frankrike. Priser fra 5,100 - 8,750 euro per person. Dobbeltrom tilgjengelig. For mer informasjon besøk www.laverriere.com/chenebleuextremewine/