Edinburghs elegante nykommer

Av Alexandra Davey

Edinburgh - kulturelt knutepunkt, historisk sentrum - har vært imøtekommende turister siden tidlig 19th-århundre, da det først begynte å skape et rykte for sin bemerkelsesverdige arkitektur og intellektuelle samfunn. Det er passende da det nyeste hotellet på den gamle byens scene, No.11 Brunswick Street, er en 21st-århundre fusjon av de to.

Eiere Hamish og Susan Grant kjøpte den georgianske eiendommen - deretter i en forfalsket tilstand - tidlig i 2012, og satte om å gjenopprette den til sin tidligere herlighet, grandiose portico, ioniske kolonner og alle.

Nå, nesten 200 år etter at bygningen ble designet av den berømte skotske arkitekten William Playfair, er de 10 renoverte soverommene - elegant, italiensk, kompensert av en skifergrå og grønn fargepalett (en subtil nikk til det skotske været, kanskje?) utstyrt med state-of-the-art bad og store, fling-wide-åpen sash windows.

Servering og ettermiddagste kommer i form av Brasserie, som serverer en fleksibel meny med lokalt hentede ingredienser; Rannoch Smokery, Crombies of Edinburgh Slaktere og Banchory Devenick Dairy alle tilbyr sine varer til chef Kok Ryan Smith.

Innen gangavstand fra Edinburgh Playhouse (fem minutter) og Gamlebyen (12 minutter), er turiststedene ikke en Arthurs Seat-style tur unna, enten - alltid praktisk for en by som har blitt kåret til en av Storbritannias best å utforske til fots.

Dobler fra? 125. For mer informasjon, besøk www.11brunswickst.co.uk.

Relaterte historier

Edinburgh reiseguide

Motel One: Edinburghs Royal Mile

Skottlands beste whisky destillerier

Ti luksuriøse skotske retreater