Du trenger ikke å skalle ut og arm og et ben på oppskalere restauranter for å oppleve det mest autentiske lokale kjøkkenet. Faktisk kan du tilbringe svært lite og spise ekstremt godt på matvogner, gadeboder og trikkvennlige steder over hele verden , spesielt i disse 20 fantastiske byene.
Kreditt: CarlosVanVegasMexico City, MexicoMexico City, Mexico Mexico City, Mexico
Foodies som reiser til Mexico City bør bli forberedt på å bli blåst bort bare av den utrolige variasjonen og wow-fakta av gatematen her. Mens det ikke er nektet appell av en fantastisk taco, vil du finne mye mer enn det i den meksikanske hovedstaden, inkludert stekt mais på coben belagt i mayo, chili flak, cotija ost og en klemme av kalk - ellers kjent som elote, kirsebærmalt kaker kjent som tlacoyos og delectable candies laget av chile-belagt mango. Matboder som selger alt dette og mye mer, inkludert de legendariske tamales og blue-corn quesadillas, kan finnes over hele byen, så vel som sentralt beliggende i markedene Mercado San Juan og La Merced.
Kreditt: kurmanstaffChicago, IllinoisChicago, Illinois Chicago, Illinois
Chicago's street matgrenser på den ulovlige som matlaging er ikke tillatt på vogner og lastebiler, men det har ikke syntes å hindre sine 30 noen matvogner, som The Meatyballs Mobile som serverer kjøttboller eller Da Lobster, den mobile inkarnasjonen av Gold Coast Hummer shack som distribuerer sin fantastiske østkystfinery til beboere og besøkende i vindbyen. Nyt alt fra et surf og torn med to slags bacon eller dagens spesialiteter som den meksikanske rullen med salsa, koriander, Chihuahua-ost - som alle er tilgjengelige med hummer, selvfølgelig, samt krabbe eller reker. Yum.
Kreditt: adactioBrussels, BelgiumBrussels, Belgium Brussel, Belgia
Brussel er kjent for sin jugendstilarkitektur og som hovedkvarter for EUs hovedkontor - men visste du også at byens fineste spisestue er en av verdens beste? Selv om det ikke bare er restauranter med høy kvalitet, som serverer sin enestående pris, finner du ekte belgiske friter eller pommes frites, på fry står i alt fra ombyggede tilhengere til mer permanente strukturer, men alle kommer med et spinnende antall sauser som majones og en krydret brasiliansk form av ketchup. Det er Brussel 'sjømat institusjon, Noordzee / Mer du Nord, som serverer god mat på gatene med fantastisk fiskesuppe, hjemmelagde grå rekerkroketter og stekte retter som calamari. Selvfølgelig er vafler, betjent av mobile vaffelbiler og faste boder, toppet med pulverisert sukker, jordbær, piskekrem og sjokolade, et must til dessert.
Kreditt: quinn.anyaSan Francisco, CASan Francisco, CA San Francisco, CA
I byen ved bukten går foodies opp til lastebiler og vogner som peddler alt fra vafler og mørk sjokolade crème brûlée til ømt svinekjøtt med syltet daikon og grønn shisho via Formann Truck, etterfulgt av fans med uovertruffen intensitet og engasjement. RoliRoti kan komme nær, med lokalbefolkningen og turister som liner opp tidlig på lørdag morgen for en sjanse til å hengi seg til porchetta-smørbrød, stekt svinekjøtt laken innpakket i sprø svinekjøtt og doused i pinot grigio. Bacon Bacon serverer noen fantastiske alternativer for svinekjøttere, med sin sjokoladedekket bacon og Beta Bacon Breaded Chicken Breast, mens Kung Fu Tacos er enda en gang tvunget til å bli regnet med - det er nesten alltid en linje for sin stil av koreansk-fusion tacos .
Kreditt: stu_spivackPortland, OregonPortland, Oregon Portland, Oregon
Mer enn 400 matvogner streife omkring i Portland, Oregon, og selger alt fra Carolina-stil til rensepølser og dampende boller av ramen. Ofte jumbled i semi-permanente masse kjent som "pods", gjør det enkelt å finne nesten alle slags mat på farten. Lunchtime folkemengder har en tendens til å samle seg rundt SW 10th Avenue og SW Alder Street, mens nattugler samles rundt SE Hawthorne Boulevard og SE 12th Avenue søker etter smakfulle pannekaker og kirsebærpies. Snøhvithuset, som serverer pannekaker og smørbrød i nesten to tiår, er en favoritt, enten du er i humør for smakfull eller søt, kjøtt eller vegetarianer, du finner den her. Mens prosessen er treg, er det verdt ventetiden.
Kreditt: furibondBerlin, GermanyBerlin, Germany Berlin, Tyskland
Berlin tilbyr noen av de beste gatematene i Europa, og det er ikke bare bakrusfavoritter som karrywurst (stekt pølse dekket av ketchup og karrypulver) eller tyrkiske donerkebab, selv om de er begge lett tilgjengelige. Du finner også matbiler som House of Flying Dumplings, en berlinstøtter med utrolig velsmakende, tradisjonelle Beijing Jiaozi dumplings, tilgjengelig i klassisk svinekjøtt og grøt eller tofu og shitake. Lokalbefolkningen leder til Burgermeister, som ligger under Schlesisches Tor stasjon for å spise på perfekt grillede burgere mens du sitter på avføring laget av ølkasser. Du vil ikke gå glipp av Die Dollen Knollen-Puffermanufaktur, som ligger på Sudstern Saturday Market, serverer en klassisk tysk potetpannekake toppet med ulike tilbud som røkt fisk eller hytteost fra en årgang 1977 Citroen H van, utstyrt med ekstra -Frysere å få de potetene fine og skarpe.
Kreditt: feline_dacatSeoul, Sør-KoreaSeoul, Sør-Korea Seoul, Sør-Korea
Seoul har blitt stadig mer populært som et globalt reisemål for gatemat, til tross for at gatevogner faktisk er ulovlige her.Likevel, Pojangmacha, eller gateleverandører, opptatt kjøpesenter for å selge sine søte og smakfulle snacks som krydret riskaker kjent som dukbokki og sundaes - ikke iskrem med kirsebær på toppen, men blodpølse. Noen opererer friluftsbiler, mens andre har små, bærbare restauranter som gir ly fra dårlig vær. Hvis du leter etter en billig, voksen drikke, prøv så, en koreansk spyd laget av ris som vanligvis kan bli funnet på Hak-dong krysset.
Kreditt: rachaelvoorheesIstanbul, TurkeyIstanbul, Turkey Istanbul, Tyrkia
Istanbul tilbyr mye mer enn tyrkisk donerkebab, som finnes i omtrent alle byer i hele Europa. Tyrkiets største by tilbyr et bredt utvalg av raske måltider, med spesialkiosker spredt over hele gatene, inkludert Mısır, ferskt kokt eller grillet mais på cob, vanligvis sprinkled med salt eller krydder, samt borek, en delectable flaky bakverk og kumpir - bakt poteter fylt med alt fra oliven og pølse til ketchup og pickles. Hvis du føler deg spesielt eventyrlystne, prøv kokorec: hakkede lammedmer krydret med oregano og varm pepper.
Kreditt: jonolistHo Chi Minh City, VietnamHo Chi Minh City, Vietnam Ho Chi Minh-byen, Vietnam
Det er ikke lett å navigere i gatene i Ho Chi Minh, noe som krever at man unngår å parkere og flytte motorsykler mens man sniker seg over matvogner og kunder som serverer seg i plaststoler, men det er sannsynlig at en smak av den fantastiske aromaen av grillet kjøtt og kokende supper vil trekke deg inn i kaotisk scene. Besøk Ben Thanh eller Binh Tay Markets for å nyte en magisk blanding av sørøstasiatiske krydder og ingredienser med franske kolonialmatlagingsteknikker. Du vil også prøve lokale retter, som for eksempel, krydret oksekjøtt i et blad, og Cơm tấm, tilberedt brutt ris toppet med et stekt egg. Husk at å spise på travle gatekjøkkenboder med høy omsetning er en god ide fra et helsesynspunkt som de fleste ikke har kjøling.
Kreditt: ricardodiaz11Los Angeles, California Los Angeles, California Los Angeles, California
L.A. er kreditert for kick-start maten lastebil mani i USA, som fulgte suksessen til Roy Chois Kogi Truck og dens koreanske tacos. I dag kan du finne omtrent hvilken som helst slags mat ditt hjerte ønsker solgt på hjul. I nærheten av MacArthur Park i South Park View Street mellom West 7th Street og Wilshire, gamle skolen leverandører har pupusas fylt med ost og spiselige loroco blomster, mens en ny generasjon lastebiler serverer rik og buttery grillet ost og tilpassede iskremsmørbrød.
Kreditt: Aussie AssaultKuala Lumpur, MalaysiaKuala Lumpur, Malaysia Kuala Lumpur, Malaysia
Gaten mat i Kuala Lumpur er overveiende en kombinasjon av malaysisk, kinesisk og indisk med noen innflytelser fra hele Sørøst-Asia og utover, inkludert sumatran, japansk, japansk, thai og arabisk alle kastet inn i blandingen. Byen har en overflod av innendørs og utendørs mat sentre og markeder, inkludert roti brød fylt med kaya og Ramly bugers som inkluderer egg og Worcestershire saus i tillegg til de vanlige fiksingene. På Jalan Alor, tidligere kjent som Red Light-distriktet, vil du nyte noen av de aller beste i et område som passer til de gastronomiske lidenskapene til sine kunder. Hele gaten er fastkjørt på begge sider med hawker boder og spisesteder, for det meste kinesisk, hvorav noen er åpne hele natten.
Kreditt: eddy_Bangkok, ThailandBangkok, Thailand Bangkok, Thailand
Bangkok er ansett som det ultimate reisemål for gatematsobservasjoner. I århundrer har matforhandlere drevet ut av båter langs kanalene som dannet byens viktigste transportsystem. I dag vil du ikke bare finne Taling Chan flytende markedet langs den vestlige kanten av Bangkok, med leverandører som griller fiske og dampende krabber rett på båtene hver helg, men det er nesten umulig å finne en del av fortau som ikke har matstall av noe slag. I Chinatown kommer noen av de mest smakfulle gatekjøttene fra midlertidig stativ som tilbyr duftende karriretter og svin spisset på sukkerrør samt durian, den beryktede stinkende frukten.
Kreditt: Gary SoupNew York City, New YorkNy York City, New York New York City, New York
Street food i New York City har lenge vært en lokal tradisjon, med utallige hotdog, kebab og pretzel står langs gatene. Mer nylig har noen fancy nye matvogner fått vei til Big Apple, solidifying street mat som en av byens mange attraksjoner. Du finner steder som Sammy's Halal, som drives av tidligere taxichauffør Samiul Haque Noor, som sier at han er i det ikke for pengene, men for kjærligheten til servering, med retter som marinert mørkekylling over en haug av duftende afghansk stil langkornet ris. Alt for bare $ 3,99, inkludert en salat på siden. Det finnes til og med turer, for eksempel New York Street Food Walking Tour, samt apper, nettsteder og Twitter-feeds som kan hjelpe deg med å finne selgeren du leter etter.
Kreditt: maywong_photosSingaporeSingapore Singapore
Singapores gatemat blir levert gjennom en mer "sivilisert" opplevelse som kommer komplett med bordtjeneste i matbaner kjent som hawker-sentre som Chinatowns Maxwell Food Centre. Kunder forlater vanligvis sine eiendeler på et merket bord, sjekk ut tilbudene, som har en tendens til å inkludere alt fra krydret malaysisk svinekjøtt-reker nudler og kinesisk fiskesuppesuppe til den sjarmerende singaporeanske parabolen, chili-krabbe. Cher Yam Tian, som begynte å servere de krydrede krepsdyrene fra en gadebil mer enn et halvt århundre siden, er kreditert med denne oppfinnelsen.Krabbene serveres hele og stekes i en søt og sur saus bestående av egg, tomat og chili.
Kreditt: avlxyzMelbourne, AustraliaMelbourne, Australia Melbourne, Australia
Melbourne er hjemmet til blomstrende markedsplasser som gir en kulinarisk mash-up av Eurasian street food samt et mangfold av fancy matbiler som representerer en stadig voksende meny som inkluderer alt fra po boys, burgere og kjøttpies til autentisk indisk karri og vietnamesisk Banh Mi. Takket være Beatbox Kitchen, som krediteres med å starte gourmetmobiltreningen i regionen, serverer matvarelabberne fortsatt mat, men nå kan du forvente å finne hamburgere laget med prime waygu biff og pizza toppet med prosciutto og fiken.
Kreditt: stu_spivackPalermo, ItalyPalermo, Italia Palermo, Italia
Italia er ikke akkurat kjent som en fastmat slags sted, så det kan kanskje overraske deg å lære at Palermo, hovedstaden i Sicilia, har en verdensberømt mat scene. Faktisk heter VirtualTourist den femte beste byen på jorden for gatemat. Dypt i den travle Mercato di Capo, vil du sannsynligvis få en av de beste introduksjonene til kjente sicilianske gaten, inkludert arancini, nydelig smakfulle stekte riskuler fylt med kjøttsaus og ost sammen med mer dypfryst himmel: panelle (kylling pea fritters) og cazilli (potet croquettes laget med hakket persille og mynte og deretter dype stekt). Selvfølgelig er den sicilianske pizza ganske bra også.
Kreditt: Anna & MichalMarrakech, MarokkoMarrakech, Marokko Marrakech, Marokko
De århundrer gamle markedene i Marrakech har lenge vært et populært reisemål for kokker på jakt etter de mest smakfulle kjøttene, spesialitetskryddene og kornene. I Medina, eller i gamlebyen, finner du en av de mest fargerike stedene på planeten, med boller overfylt med oliven og fat med krydder som kanel, ingefær, saffran og gurkemeie sammen med gobeliner, keramiske tagines og hookahs. På hovedtorget, Djemaa el Fna, serverer matboder spydder av krydret kjøtt, harira (linser og kikersmak) og escargot. Tretabeller er satt opp for lånere å nyte alle slags retter, inkludert stekt lam og couscous, aubergine fritters (skiver aubergine dyppet i søt røkt paprika smør og dype stekt), krydret sardiner og dampet får hode.
Kreditt: tedeytanTel Aviv, IsraelTel Aviv, Israel Tel Aviv, Israel
Tel Aviv tilbyr en levende scene med billige spisesteder, inkludert gatestall, som selger fantastisk vegetarisk mat som sabich, som ble introdusert av irakiske jøder, først opptrådt i Israel for 50 + år siden, men nylig blitt en lokal favoritt. Dette er en pita fylt glede med eggplant, egg og potet ledsaget av hummus, tomat, persille, tehina, agurk, lilla kål og løk. Selvfølgelig finner du også dusinvis av matstativer som serverer falafel, spesielt langs Ibn Gvirol Street.
Kreditt: Rollercoaster PhilosophyHong KongHong Kong Hong Kong
Street-side matleverandører er praktisk talt overalt på Hong Kong-øya, i tillegg til Kowloon-siden, med besøkende som flocker til markedet for syltetøy på Temple Street i Kowloon for å spise på stekt sjømat som østers, reker og blekksprut samt karriert fisk baller og billige varme potter. Det er også stedet å gå til de mer eventyrlystne som vil prøve smaker av orgelkjøtt og stinkende tofu. Stall som har bord og stoler, serverer vanligvis nudler, mens andre er mer av uttakstypen.
Kreditt: Marco ZanferrariMumbai, IndiaMumbai, India Mumbai, India
Mange tror Mumbai har det beste curbside-kjøkkenet i verden - det er absolutt en av de beste byene for gatemat med tusenvis av boder og duften av aromatiske krydder som stikker gjennom gatene. Gatemat har vært en livsstil i hundrevis av år, funnet på hvert hjørne og helst på dagen eller natten. Noen av de mest populære delikatesser er chaat, runde snacks laget av huldeig dekorert med krydder og grønnsaker og lommebøker, som grønnsaksbetalt bhaji og Vada Pay, en potetfritter i hvitløkbunne.